קמח תפוחי אדמה זה קורנפלור

לא תאמינו כמה פעמים חיפשתי את הדרך המושלמת לשדרג את המתכונים שלי, במיוחד כשמדובר במרכיבים הבסיסיים של המטבח שלנו. קמח תפוחי אדמה, שכולם מכירים, הוא באמת אחד מהמרכיבים המדהימים שיכולים לשדרג כל מתכון עד לרמות של עלפון! האם חשבתם פעם כמה אפשרויות עומדות בפנינו כשמדובר בקמח תפוחי אדמה? אז קדימה, הגיע הזמן לענות על שאלת השאלות: האם קמח תפוחי אדמה זה קורנפלור? נשמע מצחיק, נכון? אז תמשיכו לקרוא כדי לגלות הכל!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-5 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך עולמם של קמח תפוחי אדמה וקורנפלור, ריכזנו עבורכם את המרכיבים שצריך כדי להיכנס לעסקי הקמח. מה שיפה זה שלא מדובר בהרבה דברים מורכבים; הכל קל, פשוט ומדהים!

• 2 כוסות קמח תפוחי אדמה
• 1/2 כוס קורנפלור
• 1/2 כוס מים (או יותר, לפי הצורך)
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית סוכר (אופציונלי)
• שמן לטיגון

אל תדאגו אם אתם נתקלים בקורנפלור. זהו מרכיב אגדי שיכול להתאים מאוד למתכונים בריאים או דלי פחמימות. תמיד תוכלו להחליף את הקורנפלור בתחליפים אחרים כמו קמח תפו”א נוסף או קמח פשתן, כל אחד מהם מוסיף טעם נוסטלגי ויכולים להפוך את המנה למשגעת אפילו יותר.

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שהרכיבים המדהימים פנויים לפנינו, הגיע הרגע להיכנס למטבח ולהתנסות! ההכנה היא פשוטה מאוד, ואחרי שתראו את זה בפועל – תבינו גם למה זה כל כך ממכר.

1. מניחים בקערה את קמח תפוחי האדמה והקורנפלור.
2. מוסיפים מלח וסוכר ומערבבים הכל יחד.
3. מתחילים להוסיף מים בהדרגה תוך כדי ערבוב עד שהתערובת מתאחדת.
4. אם התערובת סמיכה מדי, מוסיפים עוד טיפ טיפה מים.
5. מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
6. יוצרים עיגולים קטנים מהתערובת ומניחים במחבת.
7. מטגנים כ-3-4 דקות מכל צד עד שהעיגולים מזהיבים.
8. מניחים את העיגולים המדהימים על נייר סופג כדי להסתיר את השומן המעיק.

השלבים קלים, נכון? אתם תגלו שבעצם מדובר גם באפשרות בריאה מאוד, עם טעמים שמגיעים לעמקי הלב. כלbite יהיה נימוח כמו חלום!

תוספות ושדרוגים אפשריים

מאפה של תפוחי אדמה וקורנפלור זה כמו כיד המלך – אתם יכולים לגוון כמה שתרצו. הנה כמה רעיונות לשדרוגים שתמצאו מבין מתחמי המתכון:

• הוסיפו גבינת פטה מזוגגת לתוך הבצק שלכם – זה משגע את כולם!
• ״איזה כיף להוסיף עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או בצל ירוק לתערובת – זה יוסיף המון חיים ועניינים!
• תנו לשקדים קצוצים להצטרף לחגיגה!
• הוסיפו תיבול חריף עם צ׳ילי גרוס או פפריקה – ללקוחות האמיצים שבינינו.

שאלות ותשובות

מה היתרון של קמח תפוחי אדמה לעומת קמחים אחרים?
היתרון המובהק הוא שהקמח הזה הרבה יותר אוורירי. כשומדים אותו יחד עם קורנפלור, מתקבלת תוצאה ממש נימוחה.

האם ניתן להחליף את הנוזלים במתכון?
בהחלט! יש בקבוקי פירה שניתן להשתמש בהם במקום מים. זה יוסיף טעם עוד יותר מעולה!

באיזה סוג שמן כדאי להשתמש?
שמנים כמו שמן זית או שמן קוקוס מאפשרים טעמים מדהימים למאכל כאשר אתם רוצים להרגיש את האגדי!

האם המתכון מתאים לדיאטה דלת פחמימות?
כן, אם תשתמשו בקורנפלור פחות מ-50% תעבדו את גבעולי התפוחי אדמה מראש – זה יכול להוות מתכון בריאותי להפליא!

כיצד ניתן לאחסן את העיגולים לאחר ההכנה?
מומלץ לאחסן את העיגולים בקופסה אטומה במקרר, ולטגן מחדש כשמגיעים אורחים!

האם ניתן להכין את המתכון בגלוטן?
פשוט מאוד! קמח תפוחי אדמה הוא מצוין לתחליפים, וקורנפלור מתאים לכולם!

כמה זמן ניתן לשמור את העיגולים במקרר?
אם הם נשמרים היטב בקופסה סגורה, אפשר לשמור אותם עד שבוע ללא בעיה.

האם ניתן להקפיא את העיגולים?
נכון מאוד! ניתן להקפיא אותם עד חודש. תמיד כדאי להמיס שוב לפני ההגשה.

איך תדע שהעיגולים מוכנים לטיגון?
זיהוי הצבע הזהוב והקראנצ'י – בדיוק כך תדעו שהם מושלמים!

מה הכי כדאי להגיש עם העיגולים?
אם תשימו רוטב יוגורט או טחינה לצד – זאת כבר חגיגה מושלמת שאי אפשר לעמוד בפניה!

עכשיו כשמכירים את כל הסודות בנושא קמח תפוחי אדמה, הגיע הזמן להבטיח שתשתף את המתכון הזה עם כל מי שאוהב לבשל! זה מתכון שישדרג את כל השולחן שלכם ואין ספק שהחברים שלכם ייקחו ממנו השראה. תבואו לנסות, והכי חשוב – תיהנו מהדרך!