קישואים ברוטב עגבניות – טעמים שירים בלב
לא משנה כמה פעמים הכנתם קישואים, הפעם עומדים לפניכם טעמים מדהימים שלא תשכחו בקרוב. תארו לעצמכם… אתם יושבים עם חברים, ואחת מהמועדפות עושה את כניסתה: קישואים ברוטב עגבניות, שזורים בתבלינים עזים ובצבעים שמעלים חיוך על הפנים. המנה הזאת לא סתם לוקחת את הראש – היא משגעת ומתמזגת עם הטעמים באופן אגדי. הגיע הזמן שתשחקו אותה במטבח ותפנקו את עצמכם ואת הסובבים אתכם במנה שמשאירה טעם של עוד.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי והגשה
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנחזור ללב המנה, חשוב לציין שהקישואים אינם רק טעימים, אלא גם מאוד בריאים ובעלי סגולות רבות. הם מכילים מעט קלוריות ומלאים במינרלים וויטמינים. אז מוכנים להיכנס למטבח? הנה המרכיבים:
- 4 קישואים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 4 שיני שום, קצוצות
- 400 גרם עגבניות מרוסקות (פחית)
- 1 כפית סוכר (לשפר את הסמיך של הרוטב)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- חופן בזיליקום טרי לקישוט ולטעמים נוספים
תוספות Opcionales
באופן כללי, קישואים ברוטב עגבניות מתקבלים היטב עם פסטה. אם רוצים להוסיף קצת גירוי למנה, אפשר להוסיף אפונה, פטריות מצטמקות או אפילו פרוסות זיתים. למתכון טבעוני ניתן להמיר את השמן בשמן קוקוס ולקבל טוויסט מעניין. אפשר לשדרוגים נוספים עם גבינת פטה או פרמזן.
שלבי ההכנה
עכשיו נעבור לשלב המעשי והכיף ביותר – הבישול!
- מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד שהשום מתחיל להתעדן.
- מכניסים את קוביות הקישואים לסיר ומערבבים היטב לעוד 3-4 דקות.
- יוצרים חלל במרכז הסיר ומוסיפים את העגבניות המרוסקות, הסוכר, המלח והפלפל.
- מבשלים את כל החומרים יחד על חום נמוך, תוך ערבוב מדי פעם במשך כ-5 דקות.
- מסיימים את הבישול עם חופן בזיליקום קצוץ מעל.
- מגישים חם עם עוד בזיליקום לקישוט – תאמינו לי, זה מושלם!
בונוס: טיפים ושדרוגים
אם אתם רוצים לגוון את הכנת הקישואים, ישנם כמה שדרוגים שיכולים להחיות את המנה. אפשר להוסיף גבינה מגורדת בזמן הבישול כדי לקבל טעם קרמי ומעלף. או לנסות לשדרג את המנה עם תיבול ייחודי כמו כמון או פפריקה חריפה.
שאלות ותשובות
איך שמרתי את הקישואים טריים?
הקישואים נשמרים בצורה הטובה ביותר במקרר, בתוך שקית ניילון עם חור קטן כדי שיתקבלו סביבה מאווררת.
אילו ירקות נוספים ניתן להוסיף למנה?
נכון, ישנם הרבה ירקות שאפשר להוסיף – גזר מגורר, פלפל שיפקה, או פול – כל אחד מהם יכול לשדרג את המנה ולהוסיף טעמים חדשים.
האם אפשר להכין את המנה עם קישואים קפואים?
בהחלט! זה עשוי לקחת יותר זמן לבישול, אבל התוצאה תהיה נהדרת לכל מי שחפץ בשימור הזמן.
האם המנה גם מתאימה לילדים?
בהחלט, הילדים בדרך כלל מתים על זה! הקישואים מתבשלות ברוטב הטעים ומקבלות טקסטורה נימוחה. תראו איך הם יתחילו ללקק את האצבעות!
מה הכדאי להגיש לצד המנה?
פסטה יכולה להיות ליד מצוינת, כמו גם פרוסות של לחם כפרי טוב.
האם יש מקום לערבב סלט יחד עם המנה?
כן, סלט ירקות טרי ומרענן יכול להוות מקף מצוין בין הקישואים למנת הפסטה.
איך אפשר לשדרג את המנה עם תבלינים?
למכורים לתיבול – תנסו להוסיף כמון או פפריקה, התוצאה תהיה ביתית ומענגת.
באיזה סגנון אפשר להכין את המנה בצורה מהירה יותר?
השתמשו בקישואים קפואים – הם כבר מוכנים וההכנה תתחיל רק מהבישול.
האם המנה מתאימה לדיאטות?
כן, מדובר במנה דלת פחמימות, עשירה בטעמים וסופר בריאה.
חשבתי שגם קינוח… יש הצעות?
כמו כן! משהו קליל כמו פרי בעונתו או יוגורט עם קצת דבש יסייע בהחלט.
אז מה אתם מחכים? הוציאו את כל המרכיבים, הדליקו את הכיריים ובואו נתחיל להכין את המנה הזאת שעושה לבבות לפעום. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות עם כל החברים שלכם, ואל תשכחו, כשאתם מכינים, תהנו מכל רגע במטבח!
