קוביות צלי בקר עם תפוחי אדמה

אחת מן המנות שכולן יכירו, יתאהבו ולא יפסיקו לחפש אותה שוב ושוב, היא ללא ספק קוביות צלי בקר עם תפוחי אדמה. אנו נציג לכם מתכון מדהים, שילווה אתכם דרך הרפתקה קולינרית לא שגרתית, מלאה בטעמים משגעים שעוטפים את הבשר הנימוח עד שהמילים 'אין על זה' הופכות להיות מציאות. קוביות הבקר, המזוגגות ברוטב עשיר ומפנקים, יחד עם תפוחי האדמה הנימוחים – רק מלראות את המנה יכולים לגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות. אם אתם מוכנים, כדאי שתחזיקו את המזלגות, כי אנחנו יוצאים למסע טעם שלא תשכחו!

זמן הכנת המתכון: 90 דקות
רמת קושי: בינוני
מתאים ל: 4-6 מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• עבור 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, לא משנה כמה חיים יקרים הם, תמיד יש לנו מקום בקטגוריית הבישול הביתית עבור מתכונים של סבתא או של אמא. ההנאה מההכנה מתחילה עם הרכיבים שלנו. אז הנה מה שתצטרכו:

• 1 ק"ג קוביות צלי בקר (הכי טעים שיש)
• 600 גרם תפוחי אדמה (כדאי לבחור בתפוחי אדמה מתוקים, שיהיו מפתיעים)
• 2 בצל בינוני (מובילים את המנה עם מתיקות אגדי)
• 4 שיני שום (שיהפכו את המנה למעלפת)
• 3 כפות שמן זית (שיעסוק בכל הנוכחות)
• 2 כוסות מרק בקר (או מים אם אתם בקטע של בריאות)
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כוס עגבניות מרוסקות (הופכות את המנה למושלמת)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• אורגנו כף (יהפוך את המנה למרעננת)
• עלים ירוקים לקישוט (ןאתם יודעים שזה תמיד מוסיף)

מרכיבים חלופיים

אם במקרה אתם מהצמחוניים שבינינו, או שסתם בא לכם לשדרג את המנה הזאת, תמיד אפשר להכין את המנה עם קוביות טופו או חזה עוף. המנה תצא באותה איכות אך תורגש קלות השינויים בטעמים. גם האפשרות להחליף את תפוחי האדמה בתפוחי אדמה מתוקים בסגנון הבריאותי יכולה להיות מדהימה!

שלבי ההכנה

בואו נתחיל את ההכנה של המנה המעולה הזו באווירה טובה ובצעדים פשוטים:

1. מכניסים את קוביות הבקר לקדרה עם שמן זית, ומטגנים עד שהן משחימות.
2. בינתיים קוצצים את הבצל והשום ומוסיפים להם לקדרה.
3. ממשיכים לטגן את הכל יחד, עד שהבצל מתרכך.
4. מתבלים עם פפריקה, מלח ופלפל – נותנים טוויסט טעים.
5. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומערבבים היטב.
6. שופכים את מרק הבקר לעניין, ומביאים לרתיחה.
7. מבשלים על חום נמוך במשך 40 דקות, עד שהבשר מתרכך.
8. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות בגודל אחיד.
9. מוסיפים את תפוחי האדמה לקדרה ומבשלים יחד עוד 20 דקות עד שיתבשלו.
10. כל התהליכים הרגישים מתאגדים לכדי מנה נהדרת!

שדרוגים ותוספות אפשריים

כמו כל מתכון מעולה, גם למנה זו ישנן שדרוגים שאפשר להוסיף. אם בא לכם לעשות ניסיונות, אפשר להוסיף כמויות נוספות של ירקות, כמו גזר או קולורבי, שיכניסו צבע והנאה לקומפוזיציה. עוד תוספות אפשריות כוללות תיבול עם חומץ בלסמי שצריך להתווסף בסוף הבישול – עשויה גם להעלות את הרמות הגבוהות. אם בא לכם, אפילו אפשר להוסיף כוס יין אדום שיעניק נופך ייחודי לארוחה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את הבשר בשאר סוגי הבשר? כן, אפשר בהחלט לשדרג את המתכון ולנסות נקניקיות, חזה עוף או צלי טופו. ודווקא על הגבול הבריאותי.

כיצד אני יודע אם הבשר מוכנות? אם קוביות הבשר נראות נימוחות ונפלאות, זה הזמן להוציא מהסיר ולהתפנק על המנה.

האם המנה מתאימה לילדים? כן, מדובר במנה שילדים מוכנים לאהוב, הכל עם קצת רוטב ועיטור מעניין.

האם אני יכול להכין את המנה מראש ולהקפיא? בהחלט. אפשר לבשל את המנה מראש ולשמור במקפיא, כשמגיעים הזמן פשוט לחמם על חום נמוך.

מה המצרך הכי חשוב למנה הזאת? המרק! המרק נותן מים ניגרים לכל האהבה שמתווספת לעיסה.

תפוחי אדמה טחונים או קוביות? הקוביות מנמוכות על פלאות יותר באפשרות ולא תתנגדו לאף אחד מהם.

האם ניתן להוסיף תבלינים? מאד, התבלינים הם חלק בלתי נפרד מהכנת המנה, אפשר להוסיף כמובן את התבלינים האהובים עליכם.

האם אפשר לשדרג את הרוטב? בהחלט, שילוב של רוטב סויה או חומץ בלסמי יכול להעלות את הטעמים לרמות חדשות.

האם יש הוראות בישול נוספות? כן, תמיד אפשר לבשל את המנה על חום נמוך הרבה יותר, מה שיביא לתוצאה רכה יותר.

מה תוספות נחשבות למומלצות למנה? אורז וירקות מאודים יכולים להוות תוספת נהדרת בארוחה הביתית שלכם.

וכך, עם ידי העשייה שלנו, קוביות צלי בקר עם תפוחי אדמה הפכו למנה שאחרי שתכינו אותה פעם אחת, תגלו כי קשה מאוד להפסיק! אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו עם החברים ותנו לכל אחד שלכם להתנסות בחוויה הקולינרית הזאת. בתיאבון!