קוביות בשר בקר במרינדת חיוכים – המתכון המושלם!
אם אתם מחפשים את המתכון המדהים שיגרום לכל הארוחות שלכם להיות משגעות, הגעתם למקום הנכון. קוביות בשר בקר במרינדת חיוכים – הם לא רק מנה, הם חוויה! כל ביס מאפשר לכם לטעום את טעמי הבשר האגדי, שמתחבר בצורה מושלמת עם המרינדה המיוחדת שלנו. כשתכינו את הקוביות הללו, תגלו עולם טעמים חדש, אהבה בבישול ופשוט אין כמו זה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכיצד להאכיל את כולם
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
בואו נוסיף דלתות של טעמים למטבח שלכם עם קוביות בשר בקר נעימות למראה ולמרגיש. לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה המדהימה, הנה המרכיבים שיעזרו לנו ליצור את המנה האגדית הזאת.
- 800 גרם קוביות בשר בקר איכותי (נבחר מבשר מיסו או רוסטביף)
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות סויה
- 2 כפות דבש
- 2 שיניים שום כתוש
- 1 גזר בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עשבי תיבול (רוזמרין, טימין) – לבחירה
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הבשר בקוביות טופו או סייטן. למי שמחפש גרסה דל פחמימות, אפשר להמנע מהדבש ולבחור בסוויטנר טבעי. אפשרות נוספת היא להשתמש בתבלינים מיוחדים כמו כמון ופפריקה כדי להעצים את הטעמים.
שלבי ההכנה
זהו החלק המרגש בו אנו נכנסים לעובי הקורה ומתחילים להפוך את המרכיבים למנה שאפשר ללקק את האצבעות. כאן תוכלו לראות שכל שלב הוא פשוט ויעיל, ובסופו תצא לכם מנה מעלפת.
- נחמם את שמן הזית בסיר גדול על חום גבוה.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונתגן עד שהוא רך ושקוף.
- נוסיף את קוביות הבשר ונבשל עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- נוסיף את השום הכתוש, הגזר והפלפל האדום ונתגן עוד כמה דקות.
- נערבב את הסויה, דבש ומיץ הלימון יחד ונוזל את התערובת על הבשר.
- נוסיף עשבי תיבול, מלח ופלפל, ונערבב היטב.
- נכסה את הסיר וננמיך את הלהבה, נשים לב שהבשר מתבשל לאט לאט.
- נשאיר על חום נמוך למשך 30 דקות נוספות, תוך ערבוב מעת לעת.
- כשהבשר רך ונמוך יש להוריד את המכסה ולאדות את הנוזלים כדי לקבל רוטב מרוכז.
- נגיש חם על גבי אורז, פירה, או סלט מרענן.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כשהמתכון הזה מציע כל כך הרבה אפשרויות לשדרוג, תנו לדמיון שלכם להתרחב! אם אתם רוצים לגרום למנה להיות עוד יותר מושלמת, תוכלו להוסיף:
- קשקבל או פרמזן מגורר מעל המנה בסוף, להעניק לפשטות הזו גישה מקצועית.
- פטריות מטוגנות – אחת השדרוגים האגדי שיכולים להוסיף טעם נימוח.
- גזר קונפי שיספק ניגודיות בטעמים.
- אם אוהבים את התוספת של חריף, ניתן לערבב פולרים חריפים לשיפור התבשיל.
שאלות ותשובות
איך לבחור בשר בקר איכותי?
ההמלצה שלי היא לבדוק את צבע הבשר ואת המרקם. בשר איכותי יהיה אדום עמוק עם מעט שומן. כדאי תמיד לבחור בשר ממקורות אמינים.
כמה זמן ניתן לשמור את הקוביות במקרר?
הקוביות הללו יכולות להחזיק במקרר עד 3 ימים בתוך קופסה אטומה. כך תוכלו להכין אותן מראש וליהנות מעוד מנה מדהימה.
האם ניתן להקפיא את הקוביות?
בהחלט! תנו לקוביות להתקרר היטב ולאחר מכן הכניסו לשקית הקפאה. עד 3 חודשים במקפיא ולא תרגישו בהבדל!
מה ניתן להגיש בצד?
אני ממליץ על אורז לבן, תפוחי אדמה אפויים או סלט טרי ועשבוני. כל שילוב כזה יעצים את קצב הטעמים!
איך הכי טוב לחמם את הקוביות?
חימום במיקרוגל אפשרי אך לבחירה שלי, מחממים על stovetop עם מעט מים או רוטב על חום נמוך עד שהן חוזרות להיות חמות.
האם אני יכול לשנות את התיבול במתכון?
בטח! תיבולים כמו כמון, קסיוה, או תבלינים איטלקיים יכולים לשדרג את המנה בצורה משגעת. אין סוף לאפשרויות!
מהי המרינדה המומלצת לסוגי בשר אחרים?
לבשר צוואר מומלץ מרינדת יוגורט, ואילו לבשר חזיר כדאי להשתמש במרינדה עם גובה גבוה יותר של סוכר, כמו דבש או מייפל.
האם המתכון הזה מתאים לחגיגות מיוחדות?
מומלץ, בדיוק בשביל זה הכנו את זה! קוביות בשר בקר עם טעמים מכל עבר בהחלט מדהימות עבור כל פגישה משפחתית או ארוחת חג!
מה התוספות הבריאותיות שניתן להוסיף?
אתם יכולים לשדרג את התוצאה עם אספרגוס, ברוקולי, וכמה קליפות צבעוניות שהופכות את המנה להיות בריאה ומזינה!
האם יש אפשרות לבישול איטי?
כמובן! בישול איטי במשך 4-5 שעות מתאימים גם הוא מביא רכות נוחה. השתמשו בסיר בישול איטי והנה לכם מנה מושלמת!
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם! בנות, בנים, כולם מגיע להם לטעום את המדהים הזה. חברו את הטעמים הנפלאים שלנו ומתן להם צ'אנס בכדי לשדרג את החיים הקולינאריים שלכם!
