"`html
קובה ללא גלוטן – מתכון שיגרום לכם להתאהב!
אתם בטח מכירים את זה. אח סביב השולחן, ריחות מהממים שמתפשטים בכל הבית, ועכשיו כולם מתרגשים לקראת המנה המדהימה שמגיעים אליה. ובכן, מה אם נאמר לכם שניתן להכין קובה מדהים, ממכר, ובלי גלוטן? כן, כן, זה אפשרי! וכל טעימה תגרום לכם לחזור שוב ושוב, כשהמנה הזאת כובשת את הלב שלכם, כמו קובה של סבתא.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6-8 מנות
בהכנה זו, אנחנו נלמד כיצד להכין קובה שכולו על טהרת הטעמים. קובה זהו מאכל מסורתי שמשתייך לעולם המזרח התיכון, אך בגרסה שלנו, ללא גלוטן, הוא בעצם משנה את המשחק. אז בואו נכנס למטבח ונכין את הקובה המושלם אשר יגרום לכל הסועדים לרצות עוד!
הרכיבים הדרושים
- 1 כוס בורגול (גרסה ללא גלוטן: קמח תפו”א או קמח אחר ללא גלוטן)
- 500 גרם בשר טחון (עוף או בקר)
- 1 בצל קצוץ דק
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית קינמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כוס מים
- עלי מנגולד או עשבי תיבול למילוי
מי שמעוניין בגרסה בריאה יותר, יכול להחליף את הבשר בטופו או ירקות מבושלים. חוץ מזה, לא לשכוח שהקובה שלנו לא מקבל את קסמו רק מהמילוי. השילוב בין הבצק למילוי ממלא את הפה בעונג שמזכיר את הילדות שלנו.
שלבי ההכנה
כעת, נכנס לעיקר – איך להכין קובה מושלמת.
- נשפוך את הבורגול לקערה, נוסיף מים ונשאיר לשבת במשך רבע שעה.
- בינתיים, נטגן את הבצל בשמן זית עד שיהיה שקוף.
- נוסיף את הבשר הטחון ונבשל עד שהוא משנה את צבעו.
- נוסיף את התבלינים, נערבב היטב, ונבשל כ-5 דקות נוספות.
- נכה את הבורגול ונערבב אותו עם 1/2 כוס מים.
- ניצור כדורים מהבורגול, כשבתוך כל כדור נשים כף מהמילוי.
- נעריך את הצורות בכל כדור והפוך לקובה.
- נניח בקופסה או על מגש.
לאחר מכן, אפשר לבשל אותם במים רותחים במשך כ-10 דקות עד שהם צפים. זוהי השיטה הנפלאה שלנו לשמור על הקובות והפיכתן לאווריריות ונימוחות!
מדריך לשדרוגים ותוספות
מה עוד אפשר לעשות עם הקובה שלנו? יש המון אפשרויות. לדוגמה, אפשר להכין רוטב עגבניות טעים על מנת לתת את הניחוח הטרי שהקובה כל כך אוהב.
אם רוצים לגוון, אפשר לשים קישואים, גזר או ביצים קשות במילוי. אל תשכחו להוסיף עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או נענע, ישדרגו את הטעמים באופן אגדי.
שאלות ותשובות
איך שומרים על הקובה שלא יתייבש?
כדאי לשמור את הקובות בקופסה סגורה במקרר, מרווח בין כל אחד. זכרו, קובה מצוין לאחר חימום.
האם אפשר לשמר קובה מוקדם יותר?
בוודאי! אפשר להכין את הקובות, לשמור במקפיא ואחר כך לבשל תוך כדי שהן קופאות במים רותחים.
מה בעצם יתרונות הקובה ללא גלוטן?
קובה זה ללא גלוטן אידיאלי למי שסובל מרגישות לגלוטן, ועדיין רוצה ליהנות מהמנה המושלמת!
באיזה שיטות אפשר לבשל קובות?
כמו שהצגנו, אפשר לבשל במים רותחים או לטגן בשמן עמוק אם בא לכם משהו קצת יותר משוגע ויפה.
כמה קובות אני יכול להכין ביום?
אם אתם מקבלים את המתכון בשמחה, תוכלו להכין עד 50 קובות ביום בלי בעיות!
האם אפשר להקפיא קובות לאחר הבישול?
כן, לאחר שהקובות נתקררו, אפשר להקפיא ולהוציא לשימוש מאוחר יותר.
מתי הכי טוב לאכול קובה?
נכון, קובה הכי טעימה כאשר היא חמה, מיד לאחר הבישול!
מה התוספות הכי טובות לקובה?
רוטב עגבניות, סלט ירקות טרי, או אפילו יוגורט.
האם יש מתכונים נוספים לקובה?
בהחלט! יש המון גרסאות שונות לקובה – קובה סלק, קובה דלעת או קובה ירקות.
אז עכשיו כשאתם יודעים בדיוק איך להכין את הקובה המושלמת, הגיע הזמן להתחיל לבשל! אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, כי הקובה הזאת פשוט אגדה. בתיאבון!
"`
