קבב בנינג'ה גריל: מתכון מדהים וטעים
כשהשמש מתחילה לזרוח ומזג האוויר מתמלא בניחוחות של ברבקיו, לא ניתן להתעלם מהרעב שמתחיל לבעור. אי לכך, אחד המאגרים הגדולים של סוגי המתכונים הוא הקבב – הלב של כל על האש בעיני רבים. אנחנו נדבר היום על מתכון לקבב בנינג'ה גריל. מדובר בשילוב מושלם של טעמים ואחלה של רטבים שיכולים לגרום לכם להתמכר מיד! אז קחו נשימה עמוקה ותכינו את כל מה שצריך, כי אנחנו בטוח במביאים לכם את המתכון הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 25 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את הקבב המדהים הזה, נדרש לקבץ את כל המרכיבים שמדברים אלינו. תיזהרו, כי לא כל אחד ידע לעמוד בפני הקבב הכחול הזה!
- 500 גרם בשר טחון (עדיף בשר בקר אך גם טחון מלחם יעבוד מצוין)
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם רוצים לגוון את המתכון או לעשות אותו בריא יותר, אפשר להשתמש בבשר טחון בהודו או עוף. ניתן גם להכין קבבים טבעוניים בעזרת חומוסים או עדשים ולטחן אותם עם התבלינים הנלווים. זה יהיה לא פחות אגדי!
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן להתחיל את ההרפתקה במטבח. כל שלב כאן הוא חלק מפתיחת הקסם של הקבב. הבה נצא לדרך!
- בתוך קערה גדולה, נערבב את הבשר הטחון עם כל המרכיבים – הבצל, השום, הפטרוזיליה, התבלינים ואת שמן הזית.
- נעסה את התערובת היטב, עד שהיא מתאחדת.
- נניח לתערובת להתמזג במשך כ-15 דקות.
- בעזרת ידיים לחות, ניצור קוביות קבב קטנות ויפהפיות.
- נחמם את הנינג'ה גריל על טמפרטורה גבוהה.
- נניח את הקבבים על המסילה של הגריל.
- נגריל את הקבבים במשך 12-15 דקות, עד שהם משיגים צבע שחום ויפה.
- נפנה את הקבבים לקצת מנוחה.
- מומלץ להגיש את הקבבים עם לחם פיתה, סלט עגבניות ובצל וטחינה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי שרוצה להוסיף קצת יותר תשוקה לקבב, מומלץ להגיש אותו לצד סלטים מרעננים – קולסלואו עם רטבים חמוצים, סלט חצילים או אפילו טחינה מלווה בחומוס חם. זה משגע! אפשר גם לשדרג את הלחם ללחם שטוח עם קמח מלא, כך שהמנה תצא דלה בפחמימות ולא פחות מהדרגיש לחיך.
שאלות ותשובות
איך יודעים שהתערובת מוכנה?
ניסיון שלי מלמד, שהתערובת צריכה להיות אחידה ולא דביקה מידי. אם יצא לכם קצת דביק, טיפה של קמח אולי תפתור לכם את הבעיה.
מה ניתן להכניס במקום הבשר?
אחרי ניסיונות רבים, אני ממליץ בחום לנסות תחליף כמו טופו או חומוס, פשוט לטחון אותם עם התבלינים.
כמה זמן אפשר לשמור קבבים אחרי הבישול?
קבבים מבושלים יכולים להתקיים במקרר במשך כ-3 ימים. אני ממליץ לחמם מחדש עם מעט שמן זית על מחבת כדי לשמור על רכותם.
האם אפשר להכין את הקבב מראש?
בהחלט! תוכלו להכין את הקבב מראש ולהשאיר במקרר עד יום. זה יוצר טעמים מעולים.
מה קורה אם לא אוהבים את התבלינים?
סבבה! תרגישו חופשיים לגוון ולהוסיף תבלינים אחרים שמדברים אליכם, רק אל תשכחו שהשום, בצל וחרדל נותנים טויסט מעניין.
לכמה זמן נינג'ה גריל שלי חייב להתחמם?
בערך 5-10 דקות בחימום גבוה מספיקה כדי להגיע לתוצאה מושלמת, אתם תראו.
מה עושים אם הקבבים מתפרקים?
אם הדבר קורה, למהר להשקיע יותר בשימור התערובת ואולי שכחו להכניס שמן?
אי אפשר לאכול קבב בלי רטבים?
נכון! רטבים כמו טחינה, רוטב יוגורט או רוטב עגבניות הם תמיד הצלחה מסחררת של טעמים!
האם יש לכם טיפים נוספים?
כמובן! תזכרו לחמם את הנינג'ה גריל שלכם ואת לאפשר למנוחה למעט לפני ההגשה. כל הטעמים מתהדרים.
מהו הסוד האישי שלך להכנת קבבים?
אה, זו שאלה קשה! אני תמיד מוסיף למתכון שלי טיפה קוסם – קצת מיץ לימון ומלח בפנים. זה עושה פלאים!
אתם לא רוצים לפספס את ההזדמנות לחוות את הקבב המוכים שגריל למופת! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה – הם לא יפסיקו לשבח אתכם!
