צ'יפס עם קורנפלור – הפינוק המושלם לצד כל מנה!
תארו לעצמכם מנה של צ'יפס זהוב, פריך, מלא בטעמים ונימוח בפה. הצליל של הצ'יפס שמקפץ בשמן, הריח שממלא את הבית ומבשר על ערב משפחתי אagic יחד. אנחנו כאן כדי לחשוף בפניכם את המתכון המדהים, הממכר והמשוגע הזה לצ'יפס עם קורנפלור שיגרום לכולם ללקק את האצבעות. אין לכם מושג איזה טעמים מתהolidו? אתם הולכים ללמוד איך להכין את זה מא' ועד ת'! אז קדימה, לשף המושלם!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4
מרכיבים נדרשים
להכנת הצ'יפס הזה, תצטרכו את הרכיבים הבאים. הם פשוטים וזמינים, ותוך זמן קצר תגלו איך הם משתלבים למנה אגנית ונפלאה:
- 4 תפוחי אדמה בינוניים
- 4 כפות קורנפלור
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/4 כפית כמון (רשות)
טיפ שלנו: אם אתם רוצים להפוך את הצ'יפס לבריא יותר, אפשר גם להמיר את השמן בשמני קוקוס או אבוקדו!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל הרכיבים, מגיע החלק הכיפי – ההכנה! בואו נצא לדרך:
- תחילה, קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לרצועות אחידות בגובה של 1 ס"מ.
- מניחים את הרצועות בקערה עם מים למשך 10 דקות. זה יעזור להוציא את העמילן ויתמוך בצ'יפס פריך יותר.
- לאחר 10 דקות, מסננים את תפוחי האדמה ומייבשים אותם היטב עם מגבת.
- מוסיפים לקערה את הקורנפלور, שמן זית, מלח, פפריקה וכמון ומערבבים היטב עד שכל הרצועות מצופות בתערובת.
- מחממים שמן בסיר עמוק (או צ'יפסר) לחום בינוני-גבוה.
- מוסיפים את הרצועות באטיות לסיר, ומטגנים במשך 5-7 דקות עד שהן מזהיבות ופריכות.
- בעזרת כף מחוררת, מסננים את הצ'יפס ומניחים על נייר סופג.
- בתיאבון! תוסיפו מלח לפי הטעם לפני ההגשה.
מרכיבים חלופיים
אם אתם נמנים על האוכלוסייה הדו-אלרגנים או פשוט מחפשים שדרוגים למתכון, יש המון אפשרויות!
- גרסה טבעונית: המתכון כולו כבר טבעוני, אז אפשר לנסות להוסיף תיבול שונה כמו טימין או רוזמרין.
- בלי גלוטן: הקורנפלור הוא כבר לא רעידת אדמה בשבילכם, ככה שאפשר להחליף אותו בקמח תפו”א!
- תוספות: ניתן לפזר גבינה מגוררת על הצ'יפס החם בפול מקרב!
שדרוגים אפשריים למתכון
אם אתם רוצים לקחת את הצ'יפס הזה למקום חדש לגמרי, יש לכם מספר אפשרויות להשביח את המנה:
- להכין רוטב גבינה צהובה או רוטב איולי שיהיה סמוך לשולחן ויזרוק את הצ'יפס שלכם לשיא חדש!
- לנסות לשים תיבול מיוחד – כמו שום קצוץ, צ'ילי או אפילו זרעי פשתן.
- להכין הצעת תצוגה חגיגית על צלחת מיוחדת – זה יהפוך את המנה למופע עוצר נשימה!
שאלות ותשובות
מה הדרך הכי טובה לשמר צ'יפס?
אחרי שטיגנתם אותם, תנו להם להתקרר ויש לנו טכניקות לשמרת הטריות, כמו אחסונם בקופסה סגורה.
האם אפשר להקפיא צ'יפס?
כמובן! אפשר להקפיא צ'יפס מבושל – פשוט חממים שוב כשאתם מוכנים לאכול. זה כבר כמעט קל כמו שואו טיימס!
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! צ'יפס הוא פינוק אהוב ועוד יותר כשהוא בבית.
האם אפשר להוסיף גבינות?
כן! גבינת מוצרלה או פרמזן מתמוססת לגמרי על הצ'יפס החם ומוסיפה טעמים גבוהים.
באיזה שמן כדאי לטגן?
שמן זית או שמן קנולה הם הבחירות המומלצות מאוד!
ייקח זמן רב להכין זאת?
לא כלל, זמן ההכנה הוא בסך הכל חצי שעה, מה שמאוד מהיר!
איך לחשוב על צ'יפס מזון בריאות?
אם נשתמש בשמן ומלח בכמויות מצומצמות, אפשר לטעון שזה יהיה חלק מתזונה מאוזנת!
מתי הכי כדאי להכין את הצ'יפס?
תמיד טוב להכין צ'יפס, אבל ערבים משפחתיים עם חברים זו ההזדמנות האידיאלית!
מה המקורות ההיסטוריים של הצ'יפס?
מקורי ציבורי ולאומי כמו בלגיה, כשהיא הפכה לפופולרית באירופה ובעולם.
האם זה אפשרי להכין צ'יפס בתנור?
בהחלט, יש אנשים שמבשלים אותם על דפי אפייה עם מעט שמן לזמן במכונה!
עכשיו, כשיש לכם את המתכון על הלוח, קרש העבודה שלכם ואולי אפילו חברים לידכם, אתם יכולים לקפוץ למטבח ולהכין את הצ'יפס המדהים, האגדי והכי טעים שיש! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות – ניקח את המנה הזאת עולמית!
