ציפוי שוקולד מדהים לעוגה – תאונת מתוק משגעת!
לעיתים קרובות, כשאנחנו מתכננים להכין עוגה, אנחנו שואלים את עצמנו איך נוכל להפוך אותה למיוחדת. היום אני הולך לשתף אתכם במתכון שיגרום לכל אחד למר איתן לחייך אחרי ביס ראשון! ציפוי שוקולד אגדי, שמוסיף טעם נהדר לכל עוגה – בלי שמנת מתוקה! מתכון זה הוא אידיאלי לנשנוש חטיפי בריאות בימים חמים, או פשוט כתחליף לשוקולד עבה ולא בריא. מה שנראה כמו מתכון פשוט – בסופו של דבר הוא מתכון שהפך למשגע, והמשפחה שלי כבר לא יכולה להפסיק לנשנש!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- לכמות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, נביא רשימה כללית של המרכיבים, שממקסמים את הטעם של הציפוי המעלף הזה:
- 200 גרם שוקולד מריר (קקאו גבוה)
- 1/2 כוס חלב שקדים (או חלב אחר לפי בחירה)
- 2-3 כפות סוכר (אפשר לשנות לגירסה פחות מתוקה)
- 1/4 כוס שמן קוקוס מומס
- 1 כפית vaniglia
- קורט מלח
אנחנו מבינים שאפשר לשדרג את המתכון הזה! למשל, אם אתם רוצים ככה לשעשע את עצמכם ולהפוך את הציפוי לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את החלב בחלב קוקוס!
שלבי ההכנה
וכעת, הגיע הזמן להביא את הקסם למטבח! עקבו אחרי השלבים הבאים:
- מניחים את השוקולד המריר בקערה מתאימה וחותכים לחתיכות קטנות.
- מחממים על בן-מארי עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- מוסיפים את חלב השקדים בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- בהדרגה, מוסיפים את הסוכר וטורפים עד שזה מתמוסס.
- שמים את השוקולד המומס על הכיריים ומוסיפים את שמן הקוקוס המומס יחד עם ה-vaniglia.
- סוחטים קורט מלח לאיזון הטעמים ולשדרוג טעמים.
- מוזגים את התערובת על העוגה המוכנה ומניחים לה להתקרר במקרר במשך 20-30 דקות.
- לאחר שהציפוי מתקרר ומתקשה, חותכים את העוגה ונהנים מרגע המתוק!
אחרי הציפוי, תכינו היכרות עם העוגה שלכם! המילוי יכול להיות גם בטעם קוקוס, אגוזים או פירות טריים שמוסיפים טעמים מרעננים.
שדרוגים ותוספות
לפעמים, מספיק רק להציב נגיעה נוספת כדי להפתיע את האורחים שלכם. הנה כמה רעיונות לשדרוג הציפוי:
- תוספת קצפת מקוקוס למראה שבדי יחד עם פירות יער.
- קישוטים עם אגוזי לוז קצוצים או שברי שוקולד נוספים.
- אפשר גם לשדרג בטעמים כמו מנטה או קפה להשגת טעמים עשירים יותר!
שאלות ותשובות
איפה אני יכול למצוא שוקולד מריר איכותי?
שוקולד מריר ברמת קקאו גבוהה ניתן למצוא ברוב חנויות המזון וגם בחנויות בריאות מיוחדות. כדאי לקרוא את התווית ולוודא שהרכיבים נראים לרוחכם.
האם אני יכול להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בהחלט! השוקולד החלב ייתן לציפוי טעם מתוק יותר, אך חשוב לשים לב לכמויות הסוכר שתחליפו. זה שווה ניסוי!
כיצד לשמור על הציפוי במקרר?
מיד אחרי שהתקרר, יש לאחסן במיכל אטום. הציפוי יכול להחזיק עד שבוע במקרר, אבל אני בספק אם זה יחזיק את כל הזמן הזה!
האם אני יכול להכין את הציפוי יום קודם?
בהחלט! אתם יכולים להכין את הציפוי מראש ולשמור במקרר. רק זכרו לחמם אותו קלות מחדש לפני השימוש!
האם יש צורך במיקסר להכנת הציפוי?
אין צורך במיקסר כאן! כל התהליך תלוי בקערה פשוטה ומערון. תעשו את זה ביד או עם מטרפה – זה לגמרי גמיש!
מה אם אני רוצה ציפוי פחות מתוק?
כמובן! אתם יכולים להפחית בכמות הסוכר או להשתמש בממתיקים טבעיים, כמו סירופ מייפל או דחיסה.
האם הציפוי אפשרי גם על עוגות ללא גלוטן?
בהחלט! השוקולד והמרכיבים כולם שיתאימו לעוגות ללא גלוטן. רק דאגו לבחור עוגה שעוברת את ההגדרה.
האם זה מתאים לשימוש על עוגיות?
כמובן! ניתן להשתמש בציפוי גם על עוגיות לקבלת טעם קרמי ומרשים.
האם ניתן להכין שוקולד מריר ביתי?
בהחלט! אפשר לשלב קקאו טבעי עם שמן קוקוס וסוכר ולהכין שוקולד בבית. ההכנה שווה את זה!
מה העצה המושלמת להמתקת הטעם?
להפתיע את החושים – תוסיפו מעט קפה למיתק על מנת לקבל טעמים ארומטיים!
אז למה אתם מחכים? עמדו להציע לכולם את המתכונים המדהימים הללו, ותהנו יחד מהשוקולד העשיר הזה שיגרום לכם ללקק את האצבעות! אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי הוא פשוט מינימום חובה לחובבי המתוקים!
