פתיתים עם חזה עוף בסיר אחד: מתכון מדהים שהם לא ישכחו!

תארו לעצמכם את הערב היפה הזה שבו כל המשפחה מתכנסת סביב שולחן האוכל, הריחות העזים ממלאים את הבית, והאווירה מלאה בחום ואהבה. זה הזמן להוציא את הסיר הגדול ולבשל משהו מושלם, כמו פתיתים עם חזה עוף – מנה פשוטה שלוקחת כל כך מעט זמן להכנה, אבל התוצאה? אגדי! פתיתים רכים ונימוחים עם נתחי עוף עסיסיים, שמשלבים טעמים שונים ומגוונים. והכי טוב: בדיוק כמו אצל סבתא. אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת הקושי: קל. מתאים ל-4 מנות.

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנכנס לעולם המיוחד של הבישול, נעבור על המרכיבים שצריכים להיות לכם במטבח. תקחו רגע לחשוב על המרכיבים המלאים שיצריכו את המנה המושלמת הזו, ובואו נגלה איזה אוצרות אנחנו צריכים.

• 500 גרם חזה עוף
• 2 כוסות פתיתים
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 כפות שמן זית
• 4 כוסות מרק עוף (או מים)
• 1 גזר קלוף ומגורר
• מלח ופלפל לפי הטעם
• תיבולים: כמון, פפריקה מתוקה ועשבי תיבול יבשים (כגון אורגנו או טימין)
• אופציה: כוס פרוסות פפריקה אדומה

מרכיבים חלופיים: אם אתם vegan או שאלו מותר לפסול את הגלוטן, אפשר להשתמש בחזה עוף מבית המתכון הלא בשרי כמו שכבת טופו או חלבון סויה. כמו כן, פתיתים ללא גלוטן קיימים בשוק, וניתן להחליף את המרק במים.

שלבי ההכנה

אחרי שסיימנו לסקור את כל מרכיבי המנה המדהימה הזאת, עוברות כמה תובנות קלות שיסייעו לכם להשיג את התוצאה הכי טעימה, הכי נימוחה והכי מושלמת שיכולה להיות.

• 1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
• 2. מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו עד שהוא שקוף.
• 3. קוצצים את חזה העוף לחתיכות קטנות ומוסיפים לסיר. מטגנים עד שהעוף משנה את צבעו.
• 4. מוסיפים את הגזר המגורר ומערבבים למשך 2-3 דקות.
• 5. בינתיים, מוסיפים את הפתיתים ומערבבים היטב.
• 6. נוסיף את המרק (או מים) לסיר ונתבל במלח, פלפל, כמון ופפריקה.
• 7. מביאים לרתיחה, ואז מכסים ומבשלים על חום נמוך למשך 15-20 דקות, עד שהפתיתים סופגים את הנוזלים.
• 8. מכבים את הלהבה ומניחים למנה להתקרר לכמה דקות לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אף פעם לא מזיק להוסיף קצת שינוי למתכון! אם אתם חובבים בעבודת יד כזו או אחרת, עליכם לבדוק את ההמלצות הבאות:

• לגרסה יותר בריאה – אפשר להוסיף ירקות קלויים כמו קישואים או חציל.
• אם אתם רוצים טעם מקורי יותר, אפשר לשים כמה כפות פרמזן או גבינת פטה מעל לפני ההגשה.
• לתוספת צבע, הוסיפו פלפלים צהובים או ירוקים לקוביות.

שאלות ותשובות

מה עושה את הפתיתים למתכון מושלם?
הפתיתים סופגים את הנוזלים והטעמים בצורה נפלאה, והם בשילוב עם חזה העוף נותנים לנו טקסטורה וניחוח שלא משאירים לנו מקום להתנגדות.

האם אפשר לשמור את המנה למחר?
בהחלט! המנה נשמרת היטב במקרר למשך 3-4 ימים. ניתן לחמם בקלות במיקרוגל או במחבת.

האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים למתכון?
כמובן! אם אתם רוצים לערבב טעמים, תוסיפו קמצוץ קינמון או קמצוץ של כמון. זה ישדרג את המנה.

איזה סוג ירקות אפשר להוסיף?
ישנם אינספור אפשרויות. קולורבי, גזר, דלעת או ברוקולי! כל ירק שאתם אוהבים יתאים.

איך ממלאים את הסיר עד הסוף?
תמיד כדאי לבדוק אם יש מספיק נוזלים לפני הסגירה. לפעמים אפשר להוסיף עוד מים או מרק כרצוי.

כמה זמן לוקח לבשל את הפתיתים?
פתיתים מתבשלים בדרך כלל בין 10 ל-15 דקות בלבד, אז שימו לב לסמן את הזמן.

האם אני יכול להכין את המנה מראש?
חד משמעית! תוכלו להכין את כל המנה מראש, לאחסן במקרר ולהחמם לפני ההגשה.

מה עושים אם הייתי מעדיף טעם פחות חזק?
אם אתם מעדיפים טעמים עדינים יותר, פשוט הפחיתו את כמות התבלינים!

האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, אפשר! כדאי לחלק את המנה לקופסאות קטנות ולהקפיא. לפני ההגשה, פשוט להפשיר ולחמם.

האם יש דרך לשדרג את המנה הזו?
תמיד אפשר להוסיף חלבון נוסף כמו עדשים או קינואה להגברת הערך התזונתי ולגוון את המנה.

מקווים שהצלחתם להתחבר למתכון המדהים הזה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל מי שיקר לכם ברשתות החברתיות! ככה אנחנו נוכל יחד לבשל וליצור חוויות קולינריות שאין כמותן!