"`html

פתיתים ברוטב עגבניות בסיר אחד – מתכון מהפנט וממכר!

ישנם מתכונים שמבשרים על תחושה של חום, ניחוחות מתוקים ושקט בבית. פתיתים ברוטב עגבניות בסיר אחד הוא אחד מהם! מדובר באחת המנות הכי טעימות שיש, מדהימה ולא פחות ממעלפת. כשאתם זוכים לטעום את זה, תרגישו איך זה כאילו סבתא שלכם משקה אתכם בחיבוק חם מהמטבח!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

פתיתים ברוטב עגבניות הוא לא רק מתכון, אלא דרך לשחזר זיכרונות מימי הילדות. כשאתם מכינים את המנה הזו, אתם לא רק מבשלים אלא גם יוצרים חוויות ומשתפים רגעים עם בני המשפחה והחברים. אז בואו נפנק את עצמנו!

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה האגדי הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 2 כוסות פתיתים
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 גזר בינוני, קצוץ לקוביות קטנות
• 400 גרם עגבניות מרוסקות (מוכנות או טריות)
• 1 כוס ציר או מים חמים
• 1 כפית סוכר (להפחתת החמיצות)
• 1 כפית מלח
• ½ כפית כמון
• ½ כפית פפריקה מתוקה
• 2 כפות שמן זית
• קורט פלפל שחור
• קצת באזליקום או פטרוזיליה לקישוט (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעוניינים לשדרג את המתכון או להתאים אותו כדי למנוע אלרגיות, יש כמה אפשרויות ממש טובות:
שקלים! ניתן להחליף את הפתיתים בגרגרי חומוס מונבטים או קינואה. לאוהבי הבריאות, אפשר להשתמש בעגבניות פרי אורגניות, והמנה תהפוך בריאה יותר, שתתאים לכלל האוכלוסייה.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נתחיל במלאכה!

1. מחממים את שמן הזית בסיר על להבה בינונית.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה (בערך 5 דקות).
3. מוסיפים את השום הקצוץ, ומערבבים עוד דקה כדי לשחרר את הארומה המדהימה.
4. מוסיפים את הגזר ומבשלים יחד כ-3 דקות נוספות.
5. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, מוסיפים סוכר, מלח, כמון ופפריקה. מערבבים היטב.
6. כשהעגבניות מתחממות, מוסיפים את הפתיתים ומערבבים עד שכל הפתיתים יהיו מכוסים ברוטב.
7. מוסיפים את הציר או המים החמים ומביאים לרתיחה.
8. בוחרים להנמיך את הלהבה, מכסים ומבשלים 10-12 דקות, עד שהפתיתים סופגים את הנוזלים.
9. אם רוצים, מסיימים עם קישוט של באזליקום או פטרוזיליה לקישוט.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם רוצים לקחת את המנה למקום אחר, יש המון שדרוגים שאפשר לעשות: תוכלו להוסיף קוביות פטה גבינה מעל, או לשדרג עם קצת חציל קלוי. אפשר גם לשלב בתוכה קוביות דג סלמון או עוף צלוי, וליצור מנה מיוחדת באמת. גם השקדים הקלויים או השומשום שיכולים להוסיף טוויסט טעים ולא צפוי.

שאלות ותשובות

מה עושים אם רוצים להפוך את המתכון לנטול גלוטן?
בהחלט אפשר! פשוט משתמשים בפתיתים ללא גלוטן או ביואן שקדים כמסממן.

האם אפשר להכין את המנה בתנור?
בוודאי! כדאי להכין את הרוטב בסיר ואז להעביר לתבנית אפייה עם כיסוי על מנת לשמור על הנוזלים, ולאפות בשעה 180 מעלות.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, המנה מחזיקה מצוין במקרר, ותהיה טעימה גם כשתחממו אותה שוב. אם אתם מתכננים להכין מראש, תעניקו לקצת טעם להטעם.

מה עושים עם שאריות פתיתים?
שאריות יכולות להיות תוספת מעולה לשקשוקה או לסלט. כאשר רואים את כל הניואנסים, זה נהיה מענין יותר.

באיזו תבנית כדאי לבחור?
סיר טפלון או סיר ברזל יצוק עושים את העבודה מצוין. העיקר הוא שהסיר יהיה עם מכסה טוב.

האם המנה מתאימה לטבעונים?
בהחלט! כל המצרכים טבעיים, ואפשר לשדרג עם תוספות כמו טופו או שעועית לבנה לשדרוג החלבון.

כמה זמן המנה נשארת במקרר?
הפתיתים ברוטב יכולים להחזיק במקרר בין 3 ל-5 ימים תלוי בסביבה שלכם ובאחסון.

אם אני רוצה למרקם קרמי יותר, מה לעשות?
מצוין, פשוט הוסיפו לה את קוטג’ או שמנת מתוקה בסוף הבישול.

האם יש אפשרות לגרסה חריפה?
בהחלט! הוסיפו קצת חריף, כמו צ'ילי אדום או פפריקה חריפה, ותקבלו מנה שחוטפת צבע וכל טעם אחר.

באילו מקרים אפשר לשדרג את מרכיבי התיבול?
נסה להוסיף תבלינים כמו אורגנו, שיני שום או רסק פפריקה, והמנה תצא משגעת!

מקווים שאתם מתלהבים כמונו! בתיאבון! אם אהבתם, אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות.

"`