פתיתים אחד אחד – המנה המושלמת ב-10 דקות
דמיינו לכם מנה מדהימה, מושלמת ועם טעם כזה שממש קשה להתנגד לה. אנחנו מדברים על פתיתים אחד אחד – מנה שמגיעה אלינו ישר מהמטבח של סבתא, עם ניחוחות שממלאים את הבית. פתיתים הם לא רק הקטנים והפריכים שאנחנו חושבים עליהם. הם יכולים להיות המנה המושלת והממכרת ביותר על השולחן!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות.
- רמת קושי: קל.
- מספיק ל: 4-5 מנות.
הרכיבים הדרושים
כשהיינו קטנים, סבתא שלנו הייתה אומרת שהפיתות והפתיתים הם חברים הכי טובים. המנה הזאת פשוט מושלמת כצד, או אפילו כמנה עיקרית עם תוספות שונות. הנה מה שנדרש להכנה עליו נוכל לבנות מנה אגדה:
- 2 כוסות פתיתים.
- 4 כוסות מים.
- 2 כפות שמן זית.
- 1 כף חמאה (לגרסה הממכרת ביותר).
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- כף של תיבול לפי טעמכם (אורגנו, כמון, או תבלין אחר שאתם אוהבים).
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (להגשה).
אם אתם מנסים לשמור על דיאטה דל פחמימות, תוכלו לבחור בפתיתים מדגנים מלאים או בשינויים נוספים. אם אתם טבעוניים, אתם מוזמנים להשאיר את החמאה מחוץ למנה ולהשתמש בשמן זית בלבד.
שלבי ההכנה
אין כמו לפתות את עצמכם לחשוב על הניחוח של פתיתים מתבשלים. כאן אנו מסבירים את השלבים של הכנת המנה המדהימה הזו:
- מניחים סיר על הכיריים ומחממים את שמן הזית.
- מוסיפים את הפתיתים וצולים אותם כ-2-3 דקות עד שהן מתחילים להזהיב.
- ממשיכים ושמים את המים, והשאירו אותם לבשל עד שהרוב מתאדים.
- מוסיפים את החמאה והמלח, תיבול לפי הטעם ומערבבים.
- לכו לכבות את הלהבה והכינו את הדקורציות שלכם: פטרוזיליה קצוצה תהיה האהובה על כולם.
- מגישים חם ונשארים עם טעמים על השפתיים.
לאור הניסיון שלי, המנה הזאת נפלאה עם עוף צלוי או עם טופו ממולא בירקות. אפשר לקרוא לזה גם מנה של סבתא, שכולם אוהבים!
תוספות או שדרוגים אפשריים
לפתיתים המדהימים ניתן להוסיף אינספור תוספות שמעלות את המנה לגבהים חדשים:
- ירקות צלויים – גזר, קישוא, או כל ירק שאתם אוהבים.
- חלקי עוף – במיוחד אם אתם רוצים להפוך את המנה למושלמת וטעימה ביותר.
- גבינות שונות – פריזאי, פטה או מוצרלה מגורדת.
נכון, בהחלט עם תוספת של עגבניות שרי קלויים, זה יהיה אגדי! אל תשכחו גם לנסות עם רעיון של נענע קצוצה – תאמינו לי, זה יהיה שגעון!
שאלות ותשובות
איך אני יכול להימנע מהפתיתים לי להגזים בבישול?
יש למנוע מהפתיתים ליותר מדי כדי לשמור על המרקם הנכון שלהם. כדאי לשמור על זמן הבישול עד 8 דקות בסך הכל.
האם אפשר להכין פתיתים ללא גלוטן?
בוודאי! ניתן למצוא פתיתים העשויים מדגנים ללא גלוטן כמו אורז או תפו”א.
איזה תיבול מתאים לפתיתים?
פפריקה, כמון, ועשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין יוסיפו טעמים נבחרים שישלימו את המנה.
כמה זמן אפשר לשמור את הפתיתים המוכנים?
פתיתים יכולים להחזיק מעמד במקרר עד שלושה ימים, אבל חשוב לחמם אותם שוב לפני ההגשה.
האם אפשר להקפיא פתיתים?
כן, בהחלט ניתן להקפיא אותם! כדאי לחלק אותם למנות קטנות כדי שההפשרה תהיה מהירה יותר.
אפשר להוסיף חלבון למנה?
כמובן! עוף, בשר טחון, או אפילו שעועית יכולים להשלים את סדר המזון שלכם.
מהו השילוב המוצלח ביותר עם פתיתים?
רוטב שמנת עם פטריות או עגבניות כהות תמיד יהיה שיבשו את הערוס.
האם פתיתים מתאימים לילדים?
בהחלט! הפתיתים הם מנה קלילה שמתאימה לילדים ותמיד משתלבים עם סלטים פריכים.
כמה קלוריות יש במנה?
מנה אחת מכילה סביב 200-300 קלוריות, תלוי בתוספות שתבחרו.
מה הכיף ביותר במנה הזו?
לדעתי, היכולת להתאים את הפתיתים לכל טעם ולכל סוג של סועד – זו מתכון שיגרום לכם להרגיש הכי טוב שיש!
כמו שאתם בוודאי יודעים, העיקרון של המנה הזו הוא הפשטות והמהירות. אנחנו מאמינים שהשף האבוד הוא פשוט להוציא את המערבלים, וליהנות. תשתפו את המתכון עם חברים וגרמו להם להתענג על כל ביס!
