"`html
פשטידת תפוחי אדמה וגבינה צהובה – מתכון מדהים ואגדי
פשטידת תפוחי אדמה וגבינה צהובה היא אחת מאותן מנות שהן התגלמות של נוחות ביתית. אם יש דבר שמטריף אותי בעולם הבישול, זו הפשטידה הזו. היא מדהימה בניחוחה ובצורתה, אגדה אמיתית שיכולה לרומם כל ארוחה, חגיגה או סתם יום באמצע השבוע. מה שהופך את הפשטידה הזו לאגדה של ממש זו השילוב המושלם של תפוחי אדמה רכים ונימוחים עם גבינה צהובה שכולנו אוהבים, שמעניקים לה טעם משגע שנמס בפה.
אבל תשמעו, זה לא רק טעים – זה גם פשוט להכנה! עם כמה מרכיבים שכל אחד מאיתנו מכיר, אפשר להכין מנה שמרעננת את השולחן, ששווה ללקק את האצבעות אחריה. כשתוציאו אותה מהתנור, ריח הגבינה החמימה יתפשט בכל הבית, ולא תוכלו להמתין עד שהפשטידה תתקרר לפני שתתחילו לחסל אותה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
הנה המרכיבים שאתם זקוקים להם כדי להכין את הפשטידה המדהימה הזו:
- 500 גרם תפוחי אדמה קלופים ומבושלים
- 250 גרם גבינה צהובה מגורדת (לא שוכחים – הכי טעים שיש!)
- 1 בצל קצוץ
- 2 ביצים
- 2 כפות קמח (אפשר גם קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לציפוי
- עלי פטרוזיליה קצוצים לקישוט
אם תרצו לשדרג את הפשטידה, ניתן להוסיף גם קצת תבלינים כמו כמון או פpaprika. הם מוסיפים לה טעם נוסף, כך שהיא תצא לא רק מושלמת, אלא גם משגעת.
שלבי ההכנה
ועכשיו, כל מה שנשאר זה להכין את הפשטידה שתשאיר את כולם פעורי פה. בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מועכים את תפוחי האדמה המבושלים לק mashed potato נימוח.
- מטגנים את הבצל במחבת עם מעט שמן זית עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את הבצל המטוגן לתפוחי האדמה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הגבינה הצהובה המגורדת, ביצים, קמח, מלח ופלפל.
- מערבבים את התערובת עד שהכל מתאחד היטב.
- משמנים תבנית אפייה עם מעט שמן זית ומניחים את התערובת בתוכה.
- משטח את התערובת באופן אחיד עם כף.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 30-40 דקות, עד שהפשטידה מזהיבה ומזמינה.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר בעדינות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שנחמד לשדרג את הפשטידה המקורית! אפשר לשלב בתוכה ירקות כמו פרחי ברוקולי או גזרים קצוצים, או אפילו קוביות פפריוי כמו טוויסט נוסף. כך הופכת הפשטידה למנה צבעונית ומרעננת יותר. אם אתם בחיפושים אחר גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הגבינה בתחליפים טבעוניים נהדרים.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הפשטידה מוכנה?
אם היא מזהיבה מלמעלה ויש ריח נהדר שמתפשט בחלל הבית, כנראה שהיא מוכנה. אפשר גם לבדוק עם קיסם, אם הוא יוצא יבש, הפשטידה מוכנה!
האם ניתן להקפיא את הפשטידה?
בהחלט! הפשטידה שורדת הקפאה מצוין. פשוט הכינו אותה, הניחו לה להתקרר ולהקפיא. כשתרצו לאכול, פשוט חם אותה בתנור.
כמה זמן הפשטידה מחזיקה במקרר?
אם היא שמורה בקופסה אטומה, הפשטידה תישאר טעימה ועד 3 ימים. פשוט חם אותה לפני ההגשה.
האם אני יכול להשתמש בגבינות אחרות?
בוודאי! גבינת מוצרלה או גבינת פילדלפיה יכולות להעניק לפשטידה טעמים מיוחדים ואפילו מרקמים אחרים.
האם אפשר להכין פשטידה ללא קמח?
כן! פשוט ניתן להמיר את הקמח באיטרציה של תפוחי אדמה נוספים או להשתמש בקמח תפו”א.
איך אני עושה את הפשטידה יותר פריכה?
לשדרוג, ניתן להניח עליו מעט גבינת פרמזן מגורדת ולאפות לקראת הסוף כדי להעניק לקראנצ' הנוסף.
האם יש תוספות שאני יכול להוסיף?
בהחלט! כרובית מאודה, תירס או אפילו בשר טחון יכולים לשדרג את הפשטידה.
איך מכינים פשטידה כשרה לפסח?
בשביל גרסה כשרה לפסח, פשוט המירו את הקמח בקולפן של קמח מצה לחוויה נהדרת.
האם הפשטידה מתאימה לילדים?
בוודאי! ילדים בדרך כלל אוהבים את הטעם השוקולדי והמתוק של הגבינה הצהובה, אפשר להגיש עם סלט ירקות.
כמה מנות ניתן להכין מהכמויות המצוינות?
כשהוכנה בפשטידה בגובה רגיל, הפשטידה תספיק ל-6-8 מנות. אך זה מאוד תלוי גם באורחים שתשמשו להם.
אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות שלכם! אז שיהיה תיאבון, ונפגש במנה הבאה!
"`
