"`html
פשטידת פטריות ובצל פרווה ללא קמח
כשהשמש שוקעת, והריחות של המטבח מתחילים למלא את הבית, אנו יודעות שהזמן מתאים להכין מנה שהיא גם מדהימה וגם ממכרת. פשטידת פטריות ובצל פרווה ללא קמח, היא בדיוק מה שמחפש כל חובב אוכל טוב. זו לא סתם פשטידה—זו פשטידה בזכות עצמה, יצירה אגדה ומעלפת שאי אפשר לעמוד בפניה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהייתי ילדה, סבתא שלי הייתה אומרת שהרכיבים הם הבסיס לכל מנה טובה. בפשטידת הפטריות הזו, אנחנו נשתמש בכמה מרכיבים פשוטים, אבל תוצאותיהם טובות מהחיים עצמם. כל אחד יוכל להתאהב בטעם שלה.
- 500 גרם פטריות שמפניון קצוצות
- 2 בצלים גדולים קצוצים
- 3 ביצים (או מחליף טבעוני כמו תחליפי ביצה)
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון (לרגעים של נוסטלgia)
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (לרענון הרעיון)
התוספות בפתיח התשוקה הזו לא נגמרות, אבל חשוב לדעת שאפשר לשדרג את הפשטידה הזו עם ירקות נוספים כמו קישוא או גזר.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים בידי, הגיע הזמן להתחיל בהרפתקה. ובכן, בידקו טוב, כי זו הולכת להיות חוויה טעימה ביותר.
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני ומוסיפים את הבצלים הקצוצים. מבשלים עד שהם מתרככים.
- מוסיפים את הפטריות הקצוצות ומבשלים עד שהן משחימות ומאבדות את הנוזלים.
- מוסיפים מלח, פלפל, כמון ופפריקה, ומבשלים למשך 2-3 דקות נוספות.
- מעבירים את התערובת לקערה ומניחים לה להתקרר מעט.
- בתוך קערה נפרדת, מק beats את הביצים עד שהן מקבלים צבע אחיד.
- מוסיפים את הבצל והפטריות לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
- סוחטים את התערובת כדי להוציא נוזלים מיותרים.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים את התערובת בתבנית משומנת.
- אופים במשך כ-40 דקות או עד שהפשטידה משחימה מלמעלה.
- מניחים לה להתקרר מעט לפני החיתוך.
הפשטידה מלאה בטעמים עשירים וריחות משגעים שיגרמו לכולם לרצות ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים לפשטידה
אם תשאלו אותי, אין גבול למה שאפשר להוסיף לפשטידת פטריות ובצל הזו. אנחנו מדברים על הרבה אפשרויות.
- שדרוג עם גבינת טופו מפוררת כדי לקבל טעם עשיר יותר.
- אפשר להוסיף תרד קצוץ כדי להפוך אותה ליותר צבעונית ובריאה.
- אפשר להשתמש במיקס פטריות כדי לשדרג את הטעמים.
- לטפח עליה רוטב טחינה לחשיפת טעמים חדשים.
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה להכין את הפשטידה ללא ביצים?
נכון, ישנן חלופות כמו חצי כוס רסק תפוחים או חצי בננה מעוכה שהן תחליפים מצוינים בבישול ללא רכיבי ביצים.
כמה זמן אפשר לשמור את הפשטידה במקרר?
פשטידת פטריות נשמרת במקרר עד 3 ימים. חשוב לשמור אותה בכלי אטום או עטופה בניילון נצמד.
האם אפשר לשים תיבול אחר?
בהחלט! ניתן לשחק עם תיבול ולהוסיף חרדל, או תיבול אחר כמו זעתר שייתן נגיעה מיוחדת.
מה לדעתך הכי טוב להגיש לצד הפשטידה?
פרוסות עגבניה עם בזיליקום, או סלט ירקות טרי ומרענן. זו הנאה מושלמת!
כיצד אני יכולה להפוך את הפשטידה ללא גלוטן?
מומלץ להחליף את הפירורי הלחם השגרתיים בפתיתי פנקו ללא גלוטן.
האם אני יכולה להקפיא את הפשטידה?
בהחלט! מותר להקפיא פשטידה את הטריה ולשמור אותה עד 3 חודשים.
למי מתאימה הפשטידה הזו?
הפשטידה מתאימה לכל מי שמחפש דבר מושלם לנשנוש או לארוחה קלה. משגע למשפחה ולחברים!
ואם אני רוצה לגרום לפשטידה להיות חריפה יותר?
מוסיפים מעט צ'ילי קצוץ או פפריקה חריפה לתערובת.
האם יש לך טיפים להכנת הפשטידה?
נכון, כדאי להדליק את התנור מראש כדי שהפשטידה תהיה אוורירית וגבוהה ככל שניתן.
איך לדעת אם הפשטידה מוכנה?
אפשר לבדוק עם קיסם—אם הוא יוצא יבש, הפשטידה מוכנה!
עודדו את החברות והמשפחה שלכם לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות. זו פשטידה על גבול המעלפת! קל, מהיר ומלא בטעמים. בואו נשתף את האושר יחד!
"`
