פשטידת ברוקולי פרווה מדהימה תוך 10 דקות
האם אי פעם מצאתם את עצמכם עם ברוקולי שציפה לכם במקרר, תוך שאתם מחפשים דרכים יצירתיות להחיות אותו? בדיוק כאן נכנסת לתמונה הפשטידה שלנו! מדובר במנה מדהימה, ממכרת ומעלפת שתשדרג כל ארוחה. כשמדובר בפשטידת ברוקולי פרווה, מסתבר שהיא גם מושלמת לארוחת ערב קלילה וגם כפתרון מושלם למסיבות או כמנה בצהריים. בסוף הכנת המנה תנצנצו עיניכם, כי בעצם הכנתם משהו נהדר, טעים ומשגע.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
ברוקולי אינו רק ירק טעים, הוא גם בריא בפני עצמו! הוא מלא בוויטמינים, מינרלים ומזינים נוספים. בנוסף, הוא מכיל כמות רבה של סיבים תזונתיים. לכן, כשאתם מכינים את הפשטידה הזו, אתם לא רק מספקים טעם, אלא גם מחזיקים במעטפת של ערך תזונתי גבוה. וזה לא הכל; כל bite שלה בהחלט יכניס אתכם למצב רוח טוב!
הרכיבים הדרושים
כעת הגיע הזמן לבדוק אילו מרכיבים תידרשו על מנת להכין את הפשטידה הבריאה והטעימה הזו:
- 250 גרם ברוקולי (טרי או קפוא)
- 1 בצל קטן קצוץ
- 2 ביצים
- 100 גרם קמח (אפשר קמח חומוס לגרסה ללא גלוטן)
- ½ כוס חלב סויה או חלב שקדים
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית אבקת שום (אופציונלי)
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- שמן לטיגון
ממש כמו כל רעיון טוב, גם המתכון הזה הוא מאוד גמיש. בכל פעם שתכינו אותו, אתם יכולים להוסיף טעמים שיתאימו לכם! שקרעי גבינה יכולים להיות תוספת אחלה וכך גם עגבניות קצוצות, ואם אתם אוהבים חריף, אפשר להוסיף כמה פלפל צ'ילי קצוץ. כל מה שחשוב הוא להיות יצירתיים ולפתוח את הראש לרעיונות חדשים!
שלבי ההכנה
עכשיו אחרי שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה של הפשטידה המשגעת!
- אם אתם משתמשים בברוקולי קפוא, המבשלים אותו במים רותחים למשך 3-5 דקות ובשלב זה מסננים אותו.
- שמים את הברוקולי המבושל בקערה ומועכים אותו בעזרת מזלג עד שהוא מתפורר.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ, ביצים, קמח, חלב סויה, מלח, פלפל ושאר התבלינים לתוך הקערה ומערבבים היטב.
- מחממים מחבת עם מעט שמן על חום בינוני.
- לוקחים כף מהתערובת ומניחים במחבת החמה, מהדקים מעט ונותנים לתערובת להתבשל על חצי לצד 2-3 דקות.
- הופכים בזהירות כאשר התחתית משחימה ומבושלים גם מהצד השני עד שהן זהובות.
- חוזרים על התהליך עד שהפשטידות מוכנות.
- מניחים על נייר סופג לספיגת השמן.
- לשדרוג, אתם יכולים להוסיף רוטב טחינה מעל או יוגורט צמחי – תענוג! त्यामुळे המנה שלכם רק תרוויח.
לפרווה שלנו יש חוויה אוורירית, עיסתית ומשגעת. כשאתם לוקחים ביס ראשון, ברוקולי תורם הרבה צבע, טעם ונוכחות מאוד עשירה, שיכולה להביא לחייכם מתקפות של טעמים. אפשר ללקק את האצבעות אחרי כל ביס, תאמינו לי!
שדרוגים ותוספות
אז אם בא לכם להתנסות, קיימת אין ספור אפשרויות לשדרוג הפשטידה!
- הוסיפו גבינת פטה לתערובת להכנת טעמים חדשים.
- גם תפוחי אדמה רכים יכולים להוות תוספת נהדרת.
- למראה מרשים, קשטו בפטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
- גם רוטב חרדל ודבש על הצד יכול להיות משגע.
שאלות ותשובות
האם הפשטידה מתאימה לילדים?
בהחלט! ברוקולי הוא ירק בריא וטעים, במיוחד כשמעבירים אותו לפשטידה. הילדים ייהנו מהמרקם ולא ישימו לב שהם אוכלים ירק בריא.
אפשר להכין את הפשטידה ללא ביצים?
בהחלט! ניתן להשתמש באגזים פשתן או קמח חומוס לערבוב תחליף ביצים, וזה מאוד טעים!
מה לעשות אם אני אוהב את זה חריף?
אי לכך, נוסיף כמה פלפלים חריפים קצוצים לתערובת! הם יביאו המון עומק טעמים.
איך ניתן לשמור על הפשטידה לאחר ההכנה?
שום בעיה! אפשר לשמור במקרר עד 3 ימים. לחמם מחדש במיקרוגל או במחבת.
מה ניתן להוסיף לפשטידה כדי לשדרג?
הוספת גבינת מוצרלה או גבינת קשיו יכולה להפוך את המנה לטעימה וממכרת!
האם ניתן להקפיא את הפשטידה?
ודאי! אפשר להקפיא אותה עד 3 חודשים, ובזמן הצורך להפשיר ולטגן.
באיזו תוספת כדאי להגיש את הפשטידה?
סלט ירוק טרי או טחינה על הפשטידה יוצרים שדרוג נפלא.
איך יודעים אם הפשטידה מוכנה?
כשתחתית הפשטידה משחימה והקצוות מתחילים להתייבש, זה הזמן להפוך.
האם אפשר לשדרג לרוטב?
ודאי! רוטב טחינה או רוטב יוגורט צמחי יכולים להוות חברים נהדרים לפשטידה.
מהם המזונות הנלווים הטובים ביותר לפשטידה?
צ'יפס בריאותי או סלט קיץ יכולים להשלים את הארוחה בצורה מושלמת.
עכשיו כשאתם יודעים להכין פשטידת ברוקולי מדהימה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם! ליחצו על כפתור השיתוף ותראו כמה אנשים ייהנו ממנה!
