פרגיות עם תפוחי אדמה ובטטה

לא סתם אנחנו מתרגשים מהמאכל הזה, מדובר בקסם של טעם! המנה הזו מושלמת בדיוק כשיש לכם חברים בבית, או סתם בערב רגוע עם בני המשפחה. פרגיות עסיסיות, תפוחי אדמה ובטטה, מתבשלים יחד בתנור, מתמזגים לכל כך הרבה טעמים משגעים שאתם פשוט לא תאמינו איך כל מהותם יכולה להפוך להיות כל כך אגדי. אז בואו נתחיל להכין את המנה הממכרת הזו שתשאיר את כולם בלחץ מהטעם שלה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המדהימה הזו, נדרש להכין את כלל המרכיבים. חשוב למצוא את המרכיבים הטריים והאיכותיים ביותר, שיצליחו להוסיף למנה עוד עומק טעם ורעננות.

• 8 חתיכות של פרגיות (מומלץ בקר של פרגיות אורגניות)
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות
• 3 שיני שום קצוצות
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפיות פפריקה מתוקה
• 2 כפיות מלח
• 1 כפית כורכום
• 1/2 כפית תבלין כמון
• 2 כפות מיץ לימון
• פטרוזיליה קצוצה לקישוט

מרכיבים חלופיים

אולי אתם שואלים את עצמכם מה אם יש מישהו במשפחה שצריך גרסה טבעונית? או אולי רוצים להכין את המנה בצורה ללא גלוטן?

• את הפרגיות ניתן להחליף בטופו כזה או אחר (לא להיבהל, הוא מפנק לא פחות).
• אם רוצים להוסיף עוד ירקות, קישואים או גזר יהיו תוספות מקסימות!

שלבי ההכנה

בהכנת המנה המעלפת הזו, כל שלב הוא קריטי. לכן, קחו קונטרול על תהליך ההכנה כדי להשיג את התוצאה המושלמת.

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את הפרגיות בקערה ומוסיפים את שמן הזית, שום קצוץ, פפריקה, מלח, כורכום, כמון ומיץ לימון. מערבבים היטב כך שהמרינדה תכסה את כל הפרגיות.
3. בינתיים, חותכים את תפוחי האדמה והבטטה לקוביות בגודל אחיד.
4. בעזרת תבנית גדולה, מסדרים את תפוחי האדמה והבטטה, מפזרים עליהם מעט מלח ושמן זית, ומערבבים יחד.
5. מניחים על הירקות את הפרגיות עם כל התיבול מעל.
6. מכניסים לתנור למשך 45 דקות, עד שהפרגיות משחימות והירקות רכים.
7. כשהמנה מוכנה, קשטים בפטרוזיליה קצוצה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

המנה הזו מציעה המון אפשרויות. רוצים לשדרג אותה?.

• נסו להוסיף כמה חצאים של לימון בתוך התבנית שתשאר למעלה!
• בנוסף למרינדה, תוכלו להוסיף גם רוטב סויה לגרסה מעט יותר אקזוטית.
• אוהבים חריף? זנח את השום וההכנה שלכם תעבור לקטרזיס של טעמים עם פרוסות של צ'ילי חריף.

שאלות ותשובות

כיצד מאחסנים את הצלחות?

שימרו את שאריות המנה במיכל סגור במקרר עד 3 ימים. אחרי זה אין ממש תועלת, אמן כבר תגמרה קודם.

האם ניתן להכין את זה ביום הקודם?

כמובן! אפשר להכין את המנה יום קודם ולהשאיר אותה במקרר. רק בתנור תצטרכו לחמם מחדש לקראת ההגשה.

מה אפשר לשים במקום תפוחי אדמה?

אוהבים דלעת? דלעת קטנה תשתלב מצוין במנה הזו. כמובן שגם בטטות נהדרות.

האם ניתן להקפיא את המנה?

כן, בהחלט! לא מומלץ להקפיא ירקות, אבל הפרגיות יישמרו נהדר, רק בחום לא ממליץ אך לחמם מחדש כך.

אפשר להכין את המנה בסיר במקום בתנור?

בהחלט! פשוט שימו הכל בסיר על אש רגילה, תפזרים ותקפצו עד שהכל מבושל היטב.

האם יש משקה שמומלץ ולהגיש לצד המנה?

מאוד מומלץ להגיש יין אדום, או מים עם פרוסות של לימון לשדרוג מתמיד.

מה עושים אם יש רוטב יותר מדי?

פשוט קחו צלחת הגשה, ותשפכו את הרוטב מעל עם טפיחה של פטרוזיליה למראה מדהים.

איך לדעת שהאוכל מוכן?

האוכל מוכן כשפרגיות מגירות מיצים צלולים, והירקות רכים. פשוט לעקוב אחרי הריח!

אם אני רוצה לארוז את המנה סימן לסיום קרוב.

הנה טכניקת האופנה: כמה דקות בכיריים ולאחר מכן לתת להספג בפחות סיור ציפוי — מהלך מקסים.

מה הכמות של המורגניות שמומלץ להשתמש בהם?

כמובן, המומחה המדעי שלי מאשר את קוטר הפרגיות 150 גרם. הכניסו אותו vuelta!

אז למה אתם מחכים? הגיע הזמן לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה! אני בטוח שהם יאהבו אותו בדיוק כמוכם. בתיאבון!