פסטה מעלף עם חזה עוף – מתכון שיתפוס אתכם בגרון!
זה הזמן להתאהב שוב באוכל! הפסטה שלנו עם חזה עוף היא לא סתם מנה – היא פיצוץ של טעמים, מרקמים וניחוחות, שמשאירים את כולנו עם טעם של עוד. אם יש משהו שניתן לומר בביטחון מלא, הוא שהמנה הזו היא פשוט מדהימה! אז, איך הופכים חזה עוף לפסטה משגעת שתגרום לכולם לקפוא במקום? הכנסו לתוך עולמנו ותגלו את המתכון שכבר חלמנו עליו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 35 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
מעלף! מה אתם רואים כאן? לא רק פסטה וחזה עוף – מדובר ברקע המושלם למנה אגדי. הכנסו לקצב והכינו את הרכיבים הבאים:
- 300 גרם פסטה (סוג לבחירתכם: פוסילי, פפרדלה או ספגטי)
- 400 גרם חזה עוף, קצוץ לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 3 שיניים שום, קצוצות
- 1 תפוח אדמה קטן, קלוף וקצוץ לקוביות (לא חובה, אבל מוסיף מרקם)
- 1 קופסה (400 מ"ל) רוטב עגבניות (מוכן או ביתי, שאתם אוהבים)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- חצי כפית אורגנו יבש
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת בפיזור מעל (לפי טעם)
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט (לא חובה, אך מומלץ)
אם מישהו כאן חושב על אפשרות טבעונית או שאין לו גלוטן בבית, אפשר להמיר את חזה העוף בטופו או קוביות דגנים ולהשתמש בפסטה ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
אני ממליץ לכם להתכונן למשגעות! כל שלב בהכנה הוא הזדמנות לבנות את הטעמים שלכם ולהתרגש!
- מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מלח, לפי הוראות היצרן. סננו בעדינות וסחטו קלות.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.
- מוסיפים את השום הקצוץ וטיגנים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף למחבת ומבשים עד שהן משחימות על כל הצדדים.
- מעבירים את תפוח האדמה הקצוץ למחבת ומערבבים למשך 5 דקות נוספות.
- מוסיפים את רוטב העגבניות, מלח, פלפל ואורגנו. מנמיכים את החום ומבשלים כ-10 דקות.
- מוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת ומערבבים היטב עד שכל הפסטה מצופה ברוטב.
- מוסיפים גבינת פרמזן ומערבבים שוב, עד שהיא נמסה טיפה.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה למעלה.
ועכשיו, המנה המושלמת שלכם מוכנה! כמה שהיא נראית משגעת, ככה היא גם טעים ומשביע. הגיע הזמן להניח על השולחן ולחגוג את הטעמים!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כמובן שאנחנו לא יכולים לעצור כאן! אם אתם רוצים לשדרג את המנה אפילו יותר, אפשר להציע כמה רעיונות:
- להוסיף ירקות קלויים כמו זוקיני, פלפלים או גזר, שיתנו צבע וטעם.
- להשתמש ברוטב פסטו במקום רוטב עגבניות לקבלת טוויסט אחר.
- לפזר מעל פצפוצי אגוזים קלויים לשדרוג מרקם.
- להוסיף כף של שמן כמהין למי שאוהב את הטעמים החזקים והאדגיים.
שאלות ותשובות
כמה זמן פסטה יכולה להישמר במקרר?
פסטה מבושלת יכולה להחזיק במקרר במשך 3-5 ימים. חשוב לאחסן אותה בכלי אטום כדי למנוע ריחות לא רצויים.
מה לעשות אם אני רוצה להפוך את המנה לחריפה?
אין בעיה! אפשר להוסיף צ׳ילי קצוץ או פפריקה חריפה לרוטב כדי לקבל את הבעיטות שהנשמה זקוקה לה.
האם ניתן להכין את המנה מראש ולהקפיא?
אם אתם רוצים להכין את המנה מראש, פשוט אל תוסיפו את הגבינה עד שהמנה מוכנה להגשה. קפאו את הפסטה והעוף בנפרד כדי להבטיח טעם מעלף לאחר ההפשרה.
איך אני יודע מתי החזה עוף מוכן?
חזה עוף מוכן כאשר אין נוזלים ורדרדים יוצאים ממנו, והטמפרטורה הפנימית שלו מגיעה ל-75 מעלות צלזיוס. זו הדרך להיות בטוחים!
האם יש שינויים שאפשר לעשות כדי להפוך את המנה לבריאה יותר?
ודאי! אפשר לשלב פסטה מחיטה מלאה כדי לשדרג את הערך התזונתי ולמנוע פחמימות ריקות.
למה כדאי להשתמש בשום טרי?
שום טרי מספק ארומות טובות יותר והשפעתו על טעם המנה היא פשוט אגדית. אין כמו לשפר את המנה בשום טחון טרי.
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
בהחלט! אם אתם משתמשים בעוף קפוא, וודאו שהוא מופשר בעדינות לפני הטיגון.
מה לעשות אם הנשמה מתגעגעת לחוויה של פסטה עצבנית?
תנסו לשלב סולת מעודנת עם מעט מים כדי להפוך את הפסטה לאל דנטה במתכון. זה יוסיף לחוויה מדהימה!
איך מוכנים נכון חזה עוף?
מומלץ ליטול אותו בחום בינוני כדי לדרוש נימוחות ונימוחות שקשה לנצח – פשוט נמס בפה.
הגעתם לסוף המתכון המפנק הזה! אם אהבתם את הפסטה עם חזה העוף, אל תהססו לשתף את המתכון בקרב החברים. שתפו בכיף ברשתות החברתיות וגרמו לאחרים להתאהב בכך, כמו שאתם התאהבתם! 
