פסטה עם חזה עוף ועגבניות שרי: השילוב המושלם!
שום דבר לא מכין אותנו לשבוע אינסופי של עבודה כמו ריח של פסטה מתבשלת עם חזה עוף עסיסי ועגבניות שרי מתפצחות! הפסטה הזו היא לא רק מנה – היא חוויה מלאה בטעמים ובעושר שמזכיר לנו שהמטבח יכול להיות עולם של קסם. כשחושבים על זה, ריח של פסטה רטובה, עם עוף נימוח ועגבניות טריות, בהחלט יכול לגרום לנו להרגיש באיטליה, גם אם אנחנו פשוט בבית. סבתא שלי הייתה מכינה פסטה כזו בכל סוף שבוע, וכל פעם זה היה כמו מופע חדש. אנחנו נלמד יחד איך להכין את המנה הכי טעימה שיש, שתגרום לנו ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: כ – 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
נכין פסטה עשויה מהחומרים הכי טריים שאפשר למצוא, וחשוב לבחור חומרים איכותיים כדי שהמנה תצא מוקפצת ומדהימה:
- 400 גרם פסטה (מומלץ להשתמש ב־Spaghetti או Penne)
- 400 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 400 גרם עגבניות שרי, חצויות
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1 בצל בינוני, קצוץ
- 3 כפות שמן זית
- כוס רסק עגבניות איכותי
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חופן בזיליקום טרי לקישוט
- מעט פרמזן מגורר (לא חובה, אבל זה אגדי!)
אם מישהו מעוניין בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את חזה העוף בטופו או בשר סויה. גם את הגבינה אפשר לשים בצד.
שלבי ההכנה
כשהכול מוכן, אפשר לעבור לשלב ההכנה. כאן ההגזמות והסודות שלי יצאו החוצה!
- מרתיחים סיר מים עם מעט מלח ומבפנים מוסיפים את הפסטה, מכינים לפי הוראות היצרן.
- מניחים במחבת גדולה 3 כפות שמן זית ומתחילים להוסיף את הבצל הקצוץ, ומקפיצים עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומבשלים לדקה נוספת עד שהריח מתחיל להתפשט (בואו לא נשכח לשמור על מצפוננו).
- מוסיפים את קוביות חזה העוף למחבת ומבשלם עד שהן מתבשלות לגמרי.
- לתוך המחבת, מוסיפים את העגבניות השרי החצויות ומערבבים. נניח לקסם לקרות!
- מוסיפים את רסק העגבניות, מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים במשך 10 דקות.
- לאחר שהפסטה מוכנה, מסננים אותה היטב ומוסיפים למחבת.
- מערבבים את הפסטה והעוף יחד עם רוטב העגבניות, עד שהכול מתמזג באופן מושלם.
- מוסיפים בזיליקום זה כבר בשלב הזה, ומקשטים עם פרמזן במידת הצורך.
- מגישים חם בצלחת שטוחה, ואוכלים מיד!
עכשיו המנה מוכנה! החשוב ביותר הוא לא לאכול אותה לבד – שתפו עם חברים או בני משפחה, ותיהנו ביחד מהפסטה המעלפת הזאת.
תוספות או שדרוגים אפשריים
למכורים לפיצה, אפשר להוסיף חצי כוס של זיתים מתוקים או חתיכות פפרוני קטן. פשוט מ-ש-ג-ע!
אוהבים חריף? תוסיפו כמה פלפלים חריפים קצוצים למחבת והפכו את המנה למושלמת לחסידים של סגנון ה'איטלקי-חריף'.
וכמובן, תוספת של חצי לימון, כך שיהיה רענן וטוב! אפשר גם להמליץ על להגיש אותו לצד סלט ירוק מרענן ולחם שום לפרץ טעמים נוסף.
שאלות ותשובות
מה עושים אם נשארה פסטה? ניתן לשמור במקרר קופסה סגורה למשך 2-3 ימים. לחימום, פשוט מחממים במחבת עם מעט שמן זית.
האם ניתן להמיר את הפסטה בגרסה ללא גלוטן? בהחלט! ישנן פסטות מצוינות ללא גלוטן שמספקות תוצאה מצוינת.
למה מומלץ להשתמש בבזיליקום טרי? בזיליקום טרי מעניק טעם וריח שלא ניתן להחליף עם תבלינים מיובשים. זה מרענן את המנה!
כמה פסטה צריך להכין לארבעה אנשים? באופן כללי, 100 גרם פסטה לאדם היא כמות מומלצת – כלומר 400 גרם ל-4 אנשים.
האם המנה מתאימה לילדים? לגמרי! ילדים בדרך כלל אוהבים פסטה, ובמיוחד עם רוטב עגבניות.
איך ניתן להוסיף ירקות למנה? מומלץ להוסיף סלק טרי, גזר וקישוא, וחיתוך שלהם לחתיכות קטנות, כך שהם מתרככים יחד עם העוף.
כמה זמן אורך בישול החזה עוף במחבת? בדרך כלל 7-10 דקות, תלוי בגובה הלהבה ובגודל הקוביות.
האם ניתן להשתמש בעגבניות רגילות במקום עגבניות שרי? ניתן, אבל עדיף לשים את העגבניות בצלחת ולחכות עד שהן מתפשטות ולא מתמוססות במהלך הבישול.
כמה זמן לוקח עד שהמנה מוכנה? כל התהליך אורך כ-30 דקות – כך שניתן להגיש למנה מהירה!
למה כדאי לשתף את המתכון עם אחרים? חשבנו יחד על מתכון משגע – אז למה לא? תנו לחברים ליהנות גם הם מהשילוב המיוחד!
אם אהבתם את המתכון הזה, שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות ותנו להם לחוות את הטעם המעלף הזה! בכל פעם שתכינו אותו, החיוכים לא יפסיקו לזרום בבתים שלכם!
