פסטה עם בשר טחון בלי עגבניות: מתכון אגדי שיישאר בכם!
בואו נדבר רגע על המנה הזאת שמריחה על טעם ביתי חם ונעים. מדובר בפסטה מדהימה עם בשר טחון, שלא רק תספק לכם ארוחה משובחת, אלא תדאג גם לספק את כל ההנאות הקולינריות האפשריות. אפשר להרגיש את הקסם שבה והמורכבות בראיית פניהם של האורחים שלכם כשאתם מגישים להם את המנה המושלמת הזאת. כן, כן, לא סתם יש סיבה לכך שמנות כמו זו נשמרות על שולחנות משפחתיים מדורות על גבי דורות! המנה הזו כל כך טובה שהיא משגעת! כשתטעמו אותה, תרגישו שאתם לועסים את הטעמים, העושר והמגוון של רכיבים ברמה הכי גבוהה שיש.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- סך הכל: 45 דקות
- דרגת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפסטה המהממת הזו, תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 500 גרם בשר טחון (אפשר לבחור בין עוף, הודו או בקר)
- 300 גרם פסטה (סוג שאוהבים – פנה, ספגטי או ריגטוני)
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 גזר קטן קלוף ומגורר
- 1 קישוא בינוני קלוף ומגורר
- 50 גרם פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי טעם
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת (אופציונלי)
אם אתם רוצים להכין גרסה בריאה יותר, תוכלו להשתמש בבשר טחון דל שומן, ולבחור בפסטה מחיטה מלאה. ברור שיש גם אפשרות להכין את המנה הזו גרסה טבעונית על ידי שימוש בבסיס טופו או חלבונים צמחיים אחרים. כך, ניתן להתאים את המנה לכל שף אוהב ובריאות במטבח!
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל הרכיבים, בואו נעבור לשלבי ההכנה. מדובר בתהליך פשוט שיאפשר לכם להוציא את המנה המושלמת!
- בואו נתחיל עם רתיחת מים בסיר גדול ומוסיפים מלח. כשמים רותחים, נכניס את הפסטה ונבשל לפי ההוראות שעל האריזה.
- בזמן שהפסטה מתבשלת, נחמם במחבת גדולה את שמן הזית על חום בינוני.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונבשל עד שהוא מתרכך, כ-5 דקות.
- נוסיף את השום הקצוץ ונערבב למשך דקה עד שהשום מפיץ את ריחו המשגע.
- נוסיף את הבשר הטחון למחבת ונערבב עד שהוא מתבשל ומשחים כולו.
- נוסיף את הגזר המגורר והקישוא, ונבשל את התערובת למשך 5 דקות נוספות.
- נמזוג פנימה את הפסטה המסוננת וערבב היטב כדי שכל הטעמים יתערבבו.
- נוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה, מלח, ופלפל לפי טעם, ונערבב עוד פעם.
- אם רוצים, לפזר גבינת פרמזן מעל לפני ההגשה.
- הגישו חם עם סלט קטן בצד – זה מעלף!
בנוגע לתוספות, וואו! יש כל כך הרבה אפשרויות! פרוסות זיתים שחורים או ירוקים יכולות להוסיף המון טעם. אפשר גם לשלב פנימה פפריקה מתוקה או חריפה, לגרסה קצת יותר אטרקטיבית. ואם מתחשק לכם משהו מתוק, מה דעתכם על מעט חמאת שקדים בתהליך הבישול?
שאלות ותשובות
מה אפשר להוסיף למתכון הזה?
ניתן להוסיף ירקות אהובים נוספים כמו פפריקה, תפו”א קצוץ או אפילו נבטים. כל רכיב שיכול לשדרג את המנה ולתת טוויסט חדש!
מה עושים עם שאריות מהמנות?
אם נשאר לכם מהמנה, זה מעולה! אפשר לאחסן במקרר בבקבוק ברור למשך 2-3 ימים או להקפיא לשימוש מאוחר יותר. רואים איך מדובר במנת בזק?
האם אפשר להכין את המנה בגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! ישנם פסטות עשויות קמח תפו”א, אורז או אגוזים. הם עדיין יצליחו להעניק את המרקם המדהים שאתם מחפשים!
איך אפשר לגרום למנה להיות יותר חריפה?
זה פשוט! הוסיפו פלפל חריף או דוגמה מתוקה של קטשופ למנה. ההפתעה נפלאה כאשר אוכל בטעמים חדים פוגש טעמים מתוקים!
האם לפסטה הזו יש את היתרון הבריאותי?
מאוד! עם הכלול של ירקות מגוונים ושימוש בבשר דל שומן, המנה היא בהחלט בריאה ומשמחת!
באיזו תוספת משמחת אפשר לשדרג את המנה?
שקלים של אגוזים קצוצים יכולים להעניק את המרקם המעניין שאתם מחפשים עבור המנה. ניתן גם לשפשף גבינת מוצרלה נימוחה בתוספת צבעונית.
איך יודעים מתי הבשר מוכן?
אם הוא מתבשל לפי זמן של 8-10 דקות, והבשר לא אדום כך הוא מוכן. המראה שלו יהיה אפור עשיר.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
מנה זו נשמרת היטב במקרר, וכך אפשר לרצות שנשאל אם גם המנה הזאת מדהימה בצהרים.
מאיזה סוג פסטה כדאי לבחור?
בחרו בפסטה שמרקמה מדויקת עבורכם – ספגטי, פנה או את כל מה שמרגש אתכם על הצלחת! לא משנה באיזה סוג בחרתם – תוצאות יהיו משובחות!
למה כדאי לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות?
כי מדובר במנה אגדה! ברגע שתשתפו, תעוררו את התאבון של כולם ושיהיה עונג לקולגות שלכם.
אם הצלחנו לגעת בטעמים שלכם, נשמח אם תשתפו את המתכון הזה! הבשורה הזו צריכה להגיע לכל חובבי הפסטה! אז תנו לבוס שלכם, לשכנה הקטנה שלכם, לכולם!
