הפנקייק המושלם עם שיבולת שועל ללא קמח – מתכון מיוחד!
איזה רגע אומר לכם "שבת בבוקר"? נכון, ריח של פנקייקים בבוקר! אבל אם אתם מחפשים מתכון חדשני שלא ידרוש מכם לשבור את כוסות הקמח בארון, אתם במקום הנכון. מתכון הפנקייק הזה הוא מדהים, ממכר ואפילו אגדי, ייחודי במינו, והוא לא כולל קמח! אז אם אתם מתלבטים איזה פנקייק לעשות, אנחנו כאן בשבילכם עם מתכון שמטריף את החושים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן ההכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 פנקייקים
מרכיבים
לפני שנתחיל בתהליך הכנה המושלם, נוסיף מעט רקע על השיבולת שועל. השיבולת שועל עשויה מכמה סוגי דגנים עשירים בסיבים, וידועה בתור רכיב בריא מאוד. זה לא רק שהפנקייק הזה בריא, הוא גם נותר סופר טעים, שעושה לכם חשק ללקק את האצבעות!
- 1 כוס שיבולת שועל דקה
- 1 בננה בינונית בשלה (בגרות כזו שמגרה לפנקייקים)
- 1/2 כוס חלב (אפשר גם חלב שקדים או סויה למי שמחפש גרסה צמחית)
- 1 ביצה (או תחליף ביצה אם אתם צמחונים)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית קינמון (רמז קטן שמוסיף ניחוח מדהים)
- 1/2 כפית שמן קוקוס (לשדרוג הטעם)
- קורט של מלח
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע רגע האמת. ניגשים להכנה של הפנקייקים המושלמים! כל אחד מהשלבים הללו ייקח אתכם צעד קדימה לגילוי טווח טעמים חדש ומענג.
- נמיס את השיבולת שועל עם חלב בבלנדר עד שהתערובת חלקה.
- נוסיף את הבננה, הביצה, תמצית המים, קינמון, שמן קוקוס ומלח, ונמשיך לערבב.
- נחמם מחבת על חום בינוני ונשמן אותה קלות.
- נשפוך 1/4 כוס מהתערובת למחבת, ונבשל עד שהפנקייק מתחיל לבעבע.
- נפוך את הפנקייק בעזרת מרית, ונבשל כ-2 דקות נוספות.
- נחזור על הפעולה עד שכל התערובת נגמרת, והפנקייקים מתחילים להיערם!
המרכיבים החלופיים
לא כל אחד אוהב את אותו הפנקייק. יש אפשרויות רבות לגיוון שתפנק אתכם לפחות כמו המתכון המקורי. החליפו את הבננה עם כף של רסק תפוחים למי שמעוניינים בפנקייק פחות מתוק, או הוסיפו כמה שורות גבוהות של אגוזי לוז קצוצים לשדרוג הכיף.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הפנקייקים הללו הם בהחלט בסיס טוב לתוספות: אם מתחשק לכם להשקיע, אתם יכולים לשדרג עם פירות טריים, אגוזים קצוצים, שוקולד מריר או אפילו טפטוף של סירופ מייפל. קחו את הפנקייקים האלה גבוה – תוכלו להניח אותם במגדלים, להוסיף יוגורט יווני בזילוף, וכל מה שיבוא אל ליבכם!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשיבולת שועל גרוסות?
בהחלט! שיבולת שועל גרוסות יוסיפו טקסטורה מעניינת לפנקייקים.
מה עושים אם הפנקייקים יוצאים לשני?
אם הפנקייקים יוצאים לעיתים קרובות דקים מדי, זה בסדר! תוכלו להוסיף עוד מעט שיבולת שועל ופשוט לקצוץ את הבננה בנפרד, וגם לחזר על השיטה.
כמה זמן ניתן לאחסן את הפנקייקים?
אפשר לאחסן את הפנקייקים במקפיא למשך עד חודש. רק להפשיר ולחמם מחדש על מחבת.
למה כדאי להשתמש בחלב צמחי?
חלב צמחי יכול להתאים ליותר אנשים, והוא מוסיף ערך תזונתי במקרים רבים.
האם המתכון הזה מתאים לילדים?
בוודאי! ילדים פשוט מתים על הדברים המתוקים, והפנקייקים האלה מכילים פחות סוכר מהרגיל.
אפשר להכין את הפנקייקים בלי ביצה?
כן, אפשר להשתמש בחצי בננה נוספת או בכף של זרעי צ'יה שהושרו במים.
האם ניתן לשדרג את המתכון לפנקייקים מלחם?
לשלב קמח חומוס או קמח שקדים, זה ייתן לכם טעם נוסף!
מה אפשר לשדרג במתכון?
בכיף! תוספות של אגוזים קצוצים או מעט קקאו יכולים להפוך אותו לפנקייק מלכותי.
אם אני רוצה לנסות לשדרג את הפנקייקים לוריאציה מתוק יותר, מה כדאי להוסיף?
קמצוץ סוכר חום, או זוג כפות דחוסות של דחוס משמשים כתוספת מעולה.
כמה פנקייקים אפשר להכין מכוס שיבולת שועל?
כוס שיבולת שועל תיתן לכם בין 4 ל-6 פנקייקים תלוי בגובה ובקוטר שתבחרו.
אם מתכון זה נראה לכם כמוקד שמגוון פנקייקים אחרת, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה! תנו לכולם להזמין את הבוקר עם הפנקייקים המדהימים האלה! שתפו ברשתות החברתיות, ואולי תסבירו לנו אילו תוספות אתם אוהבים להוסיף כשאתם מכינים אותם!
