פנקייק בננה טבעוני – מתכון שיגרום לכם לעוף על עצמכם!
כשהעולם מתפרס על פני כף היד שלנו, לפעמים אנחנו מחפשים את העונג הפשוט, את השמחה הקטנה בכל ביס. פנקייק בננה טבעוני הם בדיוק זה! כשלוקחים פנקייק אווירי, נימוח ומתקתק, מוסיפים לו את הבננה המדהימה והופכים אותו למעדן שהוא גם בריא וגם טעים בצורה מעלפת – זה הזמן להכין תענוג אמיתי שיגרום לכולם לקפוץ באושר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 פנקייקים
המתכון הזה מגיע עם הזמנה לכולם! בין אם אתם טבעוניים, בין אם לא, הפנקייקים הללו יגרמו לכם להגיד "וואו" בכל ביס. הם ממכרים לטעמם, והכנתם כל כך פשוטה, שזה כאילו כל אחד יכול להיות שף לשעתיים!
הרכיבים הדרושים
- 2 בננות בשלות (הכי טובות שיש)
- 1 כוס חלב שקדים (או כל חלב אחר שאתם אוהבים)
- 1 כוס קמח חומוס (אפשר לשלב עם קמח רגיל אם רוצים)
- 2 כפות סוכר קוקוס
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 2 כפות שמן קוקוס (או שמן אחר)
- תוספות: אגוזי מלך קצוצים, שוקולד מריר קצוץ, קוקוס מגורר
המרכיבים פשוט מופלאים! בננה משדרת מתיקות טבעית, החלב שיכול להיות כל מה שתרצו – ואפילו חלב זוהר אם אתם חובבי עזים. וקמח חומוס? זה חדשני, זה דל פחמימיות וזה יגרום לפנקייקים להיות ממש אגדים!
מרכיבים חלופיים
אם יש לכם רגישות לגלוטן, אתם יכולים להשתמש בקמחים אחרים כמו קמח שיבולת שועל או קמח שקדים. שלום למסירה הבריאה! ואם אתם רוצים, גם אפשר להפוך את המתכון לגרסה ללא סוכר עם סוויטנרים טבעיים כחמאת תמרים.
שלבי ההכנה
שימו לב! כל אחד מהשלבים כאן נועד לגרום לכם לפנקייקים ששווה ללקק את האצבעות. היכונו!
- מועכים את הבננות עם מזלג עד שהן מגיעות למרקם חלק.
- מוסיפים את חלב השקדים ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מאחדים את הקמחים, הסוכר, קינמון, אבקת סודה לשתייה והמלח.
- שפכו את התערובת הרטובה לקערה עם החומרים היבשים, ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת. אין לא overmix!
- מחממים מחבת על להבה בינונית ומוסיפים שמן קוקוס.
- שמים כף מהתערובת במחבת ומבשלים במשך 2-3 דקות מכל צד, או עד שהפנקייק ישחים.
- מוציאים מהמחבת ומניחים על צלחת, חוזרים על התהליך עם שאר התערובת.
- מוסיפים תוספות בעת ההכנה כמו אגוזי מלך, שוקולד קצוץ וקוקוס.
- מגישים עם סירופ מייפל, פירות טריים או תוספות אחרות שאתם אוהבים!
ואם תקפידו לעקוב אחרי השלבים, תהפכו אותי לגאה! עליכם לשים לב בטכנולוגיה של הכנת הפנקייק. הארוחה המושלמת מחכה לכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אל תשכחו! אתם יכולים לגוון את הפנקייקים לפי הטעם האישי שלכם. תוכלו להוסיף צימוקים, פירות יער קפואים או אפילו לדחוף פנימה כמה שכבות של חמאת אגוזים שיגעו בכם בעונג! ואם אתם אוהבים שוקולד – למה לא להכין מקלות שוקולד זורמים תוך כדי טיגון?
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את הבננות באגסים?
מומלץ להשתמש בבננות, אך אפשר לנסות אגסים מאודים. יש לבדוק את המרקם המתקבל.
מה קורה אם אין לי קמח חומוס?
כמובן שאפשר להשתמש בקמח חיטה רגיל או קמח שיבולת שועל.
איך לשמור על הפנקייקים לאחר ההכנה?
המתכון נשאר טעים לאחר יום במקרר, אך ההמלצה שלי היא לחמם אותם שוב במחבת מעט עם שמן.
האם הפנקייקים מתאימים לדיאטה?
בהחלט! הם טבעוניים, ללא חלב ומכילים פחות סוכר בהשוואה לפנקייקים רגילים וניתנים לגיוון.
כמה קלוריות יש בפנקייק?
פריט פנקייק יכול להגיע לסביבות 100-120 קלוריות, תלוי בתוספות.
כמה פנקייקים תוכלו להכין?
באופן כללי, מהמתכון יוצרים בין 4 ל-6 פנקייקים בינוניים, מעולה לשולחן משפחתי.
האם ניתן לשים קקאו בתערובת?
הקקאו יוסיף גוון שוקולדי! קחו לדוגמה 2-3 כפות ולחלק בחלק יבש.
האם ניתן להכין את הפנקייקים בלי למעוך את הבננה?
מומלץ למעוך, כך הפנקייקים ישרדו את המרקם הכי גורמה שיש!
איך יודעים שהפנקייק מוכן?
תחפשו בועות קטנות שיתפשטו על פני השטח, ויבואו יחד עם ריח מתוק שלא תוכלו לעמוד בפניו!
האם ניתן להכין גרסה לאלרגיים לנוטרי?
בוודאי! פשוט חלפו לחלוטין על השוקולד, הממתיקים והקמח הרגישים.
וזהו, מתכון הפנקייק המושלם והאגדי בידיכם! עברו על כל השלבים ושיהיה בתיאבון! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, תעשו לכולם טובה גדולה – לפנק את החברים שלכם במתכון המדהים הזה!
