פלפלים ממולאים בתנור – מתכון קל ומדהים!
אם יש משהו שמעורר בנו אש של געגועים לאוכל של אמא, זה הפלפלים הממולאים. אין כמו המראה המהפנט שלהם, שעה שהם שוכבים בעדינות בתבנית בתנור, מתמלאים עם ריחות מוכרים שמשתלבים עם החום. אז אם גם אתם מחפשים מנה שמשלבת נוסטלגיה, טעמים נפלאים ואפשרות לשדרג כל ארוחה לנשנוש משגע, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי ליצור את המנה המושלמת הזו? הרכיבים כאן פשוטים, והכנתם לא מצריכה הרבה זמן. וזכרו, כל תוספת או שינוי שאתם רוצים לעשות, יכול לעשות את המנה האישית שלכם לטעימה יותר!
- 4 פלפלים צבעוניים (אדומים, ירוקים, צהובים) – תבחרו את ההעדפה שלכם
- 1 כוס אורז מבושל – אפשר לבחור אורז אדום או חום להרבה יותר בריאות
- 400 גרם בשר טחון (עוף, בקר או תחליף צמחי) – בחרו מה הכי ממכר עבורכם!
- 1 בצל קצוץ דק – נותן את הניחוח הנפלא
- 2 שיני שום קצוצות – כדי להדגיש את הטעמים
- 1 רבע כוס פטרוזיליה קצוצה – כדי להוסיף רעננות
- 2 כפות רסק עגבניות – לדחוס שפע של צבע
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית – למריחה על הפלפלים לפני האפייה
שלבי ההכנה
עכשיו, לאחר שראינו מה אנחנו צריכים, בואו נצלול לעבודה. אתם תראו – זה קל כמו לחם פרוס!
- מחממים מחבת עם מעט שמן זית ומוסיפים את הבצל והשום. מטגנים אותם עד שהם משחימים ומוציאים ריח מדהים.
- מוסיפים את הבשר הטחון למחבת ומערבבים עד שהוא מתבשל לחלוטין. שימו לב, חשוב לגרום לבשר לשמור על עסיסיותו.
- לאחר שהבשר התבשל, מוסיפים את האורז המבושל, רסק העגבניות, פטרוזיליה, מלח ופלפל. מערבבים הכל היטב לכדי תערובת אחידה.
- חותכים את פלפלי החזית והקודקוד שלהם ומקנים להם צורת כוס שלמה. זה הזמן להרגיש כמו כימאים במעבדה!
- ממלאים את הפלפלים בתערובת הבשר והאורז שסיפקנו להם. אל תשכחו לדחוס יפה, כדי שלא ייראו כמו חבילה רפויה.
- מסדרים את הפלפלים הממולאים בתבנית אפייה, ממלאים את התבנית במים או רוטב עגבניות שנשאר, ומורחים את הפלפלים בשמן זית.
- מוקפים עם תיבול נוסף של מלח ופלפל, מכסים בנייר Aluminum ואופים בחום של 180 מעלות במשך 30 דקות.
- לאחר מכן, מסירים את הנייר ואופים לעוד 15 דקות נוספות, עד שהפלפלים הופכים רכים והקצוות שלהם משחימים.
מרכיבים חלופיים
כמובן שיש מקום ליצירתיות במטבח! אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הבשר הטחון בפולי סויה או קישואים קצוצים דק. ואילו לאלה מאיתנו שרוצים לקצץ בפחמימות, אפשר להחליף את האורז בקינואה. כל כך טעים, שלא תאמינו כמה קל ומהיר זה להכין!
שדרוגים ותוספות
כל מנה מצריכה נגיעה אישית. יש לכם גבינת פטה במקרר? מפוררת מעל לפני האפייה – זה יכול להוסיף סגנון על. אוהבים ירקות? הוסיפו גזר מגורר או קישואים לתערובת. יש לכם רוטב פסטו? מוזגים כמה כפות לתוך הפלפלים לפני הבישול, והם פשוט יתמלאו בטעם אגדי! גם תוספת של צנוברים קלויים יכולה לשדרג את המנה והשילוב בין זה לבין הפלפלים יוצר חוויה באמת משגעת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה יום קודם?
כן, בהחלט! אם יש זמן וכמובן אם אתם רוצים לארגן ארוחה מושלמת כשתגיעו הביתה, הכינו את הפלפלים ערב קודם ואחסנו במקרר. בשעת בישול פשוט נגשו לתנור.
כיצד ניתן לשמור על טריותם של הפלפלים הממולאים?
יש לשים את הפלפלים הממולאים בצנצנת אטומה או במיכל סגור. זה יכול להישאר טרי במקרר למשך 2-3 ימים.
אילו רטבים אפשר להגיש עם הפלפלים?
רטבי עגבניות יכולים להיות מחמיאים, וגם רוטב יוגורט מצוין לאלה מאיתנו שרוצים להרגיש כמו במסעדת יוקרה במרכז העיר.
מה כדאי להגיש לצד הפלפלים הממולאים?
סלט ירקות מרענן, או אורז מתובל יחד עם זרעי חמניות קלויים יכולים להוות שידוך מושלם.
איך אבטח את הפלפלים שלא יתפרקו בתנור?
עגנו את הפלפלים במים או רוטב עגבניות בתבנית האפייה. חום הלחות מהנוזלים בדיוק מה שנדרש לשמור עליהם רכים ואווריריים.
האם אפשר להכין את זה על מנגל?
בהחלט! אפשר לנפנף את הפלפלים הממולאים על הגריל, וזה יוציא טעמים לא מעטים שיפתחו טעמים נפלאים ומעלה!
ניתן להכין את המנה בלי בשר?
כמובן! כמו שציינתי, תחליף אותו בפול או סויה טחונה, או פשוט הוסיפו ירקות קצוצים מסובש, כמו קישואים או גזר.
איך יודעים שהמנה מוכנה?
בסופו של דבר, קלפות צריכים להיות רכים, ובשר הפנימי יכול להתפרק בקלות בחלקו הפנימי.
מה ניתן לשדרג במתכון הזה?
חפשו כל מיני תבלינים מעניינים, כמו כמון, כמון קצוץ או שום גבישי, קשורים לתוך הרוטב או לתוך הבשר, וההפתעות צפויות להיות מאכזבות!
האם זה בריא?
אכן, הפלפלים מציעים שפע של ויטמינים, ובחירה ברוטב עגבניות יכולה להיות גם אלטרנטיבה לא רעה לשמירה על תזונה ודלת קלוריות.
ובכן, אחרי כל זאת, כמה מהשיגיאים שפשוט חייבים להיות במסיבה הבאה שלכם הם הפלפלים הממולאים הללו. זה הזמן שלכם לקחת את המתכון הזה, להכין אותו, ולחלוק עם החברים ברשתות החברתיות. שיתופכם יכול להדליק את התשוקה לטעום את הדבר הבא בטעמים!
