פיתות מהירות במחבת ללא שמרים – מושלם ומדהים
אם פעם חשבתם שהכנת פיתות היא משימה מורכבת שתדרוש מכם שעות של עמל, אתם עשויים להתגלות מופתעים. אנחנו כאן כדי להציג לכם מתכון פיתות מהירות במחבת שלא רק שמספק לכם פיתות נימוחות ואווריריות, אלא גם מדגיש כמה זה קל ומהיר להכינן. זהו מתכון אגדי שמאפשר לכם לחוות כמה פשוט להכין פיתות ללא שמרים – ופשוט לא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות שלכם! אז תפסו את הבלנדר והמחבת, כי אנחנו יוצאים לדרך.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- לכמה מנות: 6 פיתות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך ההכנה, בואו נכיר את המרכיבים שיציבו אותנו בדרכנו לפיתות המדהימות שהכנו. מדובר במרכיבים פשוטים שנמצאים בדרך כלל בכל בית, כך שגם אם אתם לא האופים הכי טובים בעולם – לא תרגישו לחץ.
- 250 גרם קמח חיטה (אפשר גם קמח מלא להוסיף בריאות)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית מלח
- 200 מ"ל מים פושרים
- 2 כפות שמן זית איכותי
ולמי מכם שמעוניינים בגרסה טבעונית או ללא גלוטן, אפשר להתנסות עם קמח שקדים או קמח אורז במידה ואתם מחפשים אלטרנטיבה. ההנאה עדיין תהיה מדהימה!
שלבי ההכנה
הכנת פיתות במחבת היא חוויה מהנה שלא דורשת יותר מדי העברות או הכנות מעמיקות. בואו נתחיל עם השלבים הבסיסיים.
- נמזוג את הקמח ואבקת הסודה לקערה גדולה.
- נוסיף את המלח ונטמיע את החומרים היבשים.
- נשפוך את המים הפושרים בהדרגה ונערבב בעזרת כף עץ עד שהבצק מתאחד.
- נחיל את השמן ונמשיך לערבב עד שהבצק נעים וגמיש.
- נעטוף את הבצק בניילון קולפן ונשאיר לנוח כ-10 דקות.
- לאחר מכן, נחלק את הבצק ל-6 כדורים קטנים.
- נשטח כל כדור בעזרת מערוך ליצירת פיתה בעובי של כ-1 ס"מ.
- מחממים מחבת על חום גבוה ויוצרים חריצים חמודים על הפיתות.
- מניחים את הפיתות במחבת ומבשלים כ-3 דקות מכל צד, עד שהן מתחילות להתנפח ולהשחים.
איזו חוויה! מהששת הימים הללו תחושת הריח והטעם מתחילים להתרקם, ואני מבטיח לכם שהפיתות לא יאריכו את שהותן על השולחן. לא לדאוג, גם אם לא השגתם את הנפיחות המושלמת, הן תמיד טובות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו שאנו עם פיתות מוכנות, אתם מוזמנים להיות יצירתיים. תוספות ושדרוגים הם עונג! הנה כמה רעיונות:
- שום קצוץ עם שמן זית – מימן את הפיתה בעוד טעם משגע.
- חומוס עם טחינה – בריאות, טעם וכל מה שטוב.
- אגזים מעל לפיתה בטחינה, מושלם עבור חובבי הזיתים.
- ירקות קלויים כמו חצילים או קישוא – מיקס של צבע וטעם.
עם השדרוגים האדירים הללו, כל פיתה יכולה להפוך לארוחה נחלצת ועשירה.
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף לבצק על מנת לשדרגו?
אפשר להוסיף להרכב הבצק עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין. תוספת של שום קצוץ או גבינת פטה עשויות גם כן לשדרג פלאים את הטעם.
האם אפשר להקפיא את הפיתות?
בהחלט! הכי טוב להקפיא את הפיתות לאחר שהן התקררו. עטפו היטב בניילון והכניסו לתוך קופסא.
מה אם אני רוצה להכין פיתות קטנות יותר?
כמובן! הכל תלוי בגודלם שאתם אוהבים. פשוט חיתכו את כדורי הבצק לקטנים יותר והשתעשעו עם הגדלים השונים.
האם ניתן להכין פיתות עם קמח חלופי?
כן, ניתן לשלב קמח עם קמח שקדים או קמח תפו”א ליצירת טעמים שונים ומקבלים גם פיתות בריאות יותר.
למה הפיתות שלי לא התנפחו?
יכול להיות שהמחבת שלכם לא הייתה חמה מספיק או שהבצק לא היה גמיש. מומלץ לבדוק את הטמפרטורה ולהיות בוודאות שהבצק מתמוסס היטב.
האם אפשר לשלב תבלינים לפיתות?
בהחלט! תבלינים כמו כמון, פפריקה או חוגר יכולים להוסיף עומק טעמים.
איך שומרים על הפיתות שהכנו כך שלא יתייבשו?
לאחר שהכנתם את הפיתות, הניחו אותן בתוך שקית ניילון או קופסה אטומה.
קיבלתם מתכון לקראת חג מסוים, מה ניתן להגיש ביחד עם הפיתות?
פיתות הן תוספת נהדרת לתבשילי קדרה, סלטים טריים, או אפילו לערבב עם דג באורך של שעות.
כמה זמן אפשר לאחסן את הפיתות במקפיא?
הפיתות יכולות להישמר במקפיא עד 3 חודשים.
מה אני עושה אם אני אוהב טעמים מתוקים?
אתם יכולים למלא את הפיתות בריבה או בשוקולד שיתpair perfectly עם הפיתה במהלך ערב משפחתי.
אז זהו, זה המתכון שלנו לפיתות מהירות במחבת. תוכלו לשתף עם חברים ולספר להם על החוויה המופלאה שחוויתם. מי לא אוהב פיתה חמה, נימוחה ומוכנה ממש על השולחן? תכינו, תיהנו – ולא תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות!
