"`html
פיתה במחבת ללא שמרים – מתכון אגדי!
אחרי שראיתם את המתכון הזה, אתם בטח באמת מתמוגגים! פיתה במחבת ללא שמרים זה משהו שלא רק יאכיל אתכם, אלא גם יעשה לכם לא פחות ממדהים! יש משהו במגע עם הבצק, בהכנה העצמית ובחום של הסביבה הכחולה שבשבילנו זה מזכיר חוויות נעימות מהבית, מהסבתות ומהאמא… קינמתי לכם פה רגע קטן! אז בואו נתחיל בהרפתקה הזו ונעבור איתכם בעולם המושלם של הפיתות!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- דרגת קושי: קל
- מספיק ל: 4 פיתות טעימות
הפיתות המדהימות האלה מוכנות תוך פחות משלושים דקות, ולא תבקשו שמא באה אליכם איזו פיתה מסויימת! הן נשארות רכות, ריחניות ואי לכך משגעות גם למתכונים מגוונים. אם אתם חובבי פיתות, אתם בטוח תרצו לשמור את המתכון הזה!
הרכיבים הדרושים
- 2 כוסות קמח (אפשר חצי חצי עם קמח חצי מלא לשדרוג בריאותי)
- 1/2 כוס מים פושרים
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית סוכר (לשדרוג נוסטלגי)
- 2 כפות יוגורט (אופציונלי, להוספת לחות ועסיסיות)
אל תשכחו שאפשר להתחיל לשדרג כאן את המתכון עם קמח ללא גלוטן, או בלי שמן בכלל אם אתם מעדיפים אוכל קצת יותר בריא. השילובים למשל יוצר פיתות בריאותיות למדי או את הגרסה הפופולרית שאפשר להכין מראש ולהקפיא!
שלבי ההכנה
זה הזמן להתחיל לפתח את הפיתות המושלמות!
- שמים את כל המרכיבים בקערה ומערבבים היטב.
- מוסיפים מים בהדרגה עד שהתערובת יוצרת בצק רך ולא דביק.
- מעבדים את הבצק ידנית כחמש דקות עד שהמרקם נעים וקטיפתי.
- מניחים לבצק לנוח כחצי שעה במכסה עם מגבת.
- מחלקים את הבצק ל-4 כדורים שווים.
- מקמחים את השולחן ומרדדים כל כדור ל-2 ס"מ בעובי.
- מחממים מחבת טפלון על חום בינוני-גבוה.
- מניחים את הבצק הראוי במחבת למשך 2-3 דקות או עד שהפיתה מתנפחת.
- הופכים וכאשר הצד השני מתחיל להתזה מבשלים עוד 2 דקות נוספות.
- מוציאים ומניחים על רשת להתקרר.
אה, התהליך הזה שווה כל רגע! אפילו הבצק קופץ כאן! לפני כשעה כשהתחלתי להכין את הפיתות שזאלתי את הבית שלי בריח ניחוח ואיזו זכות זו! הצלחתם שלי עכשיו נראית כמו מסיבת רפאים – הפיתות נשגבות! אבל רגע, יש להן אלטרנטיבות!
שדרוגים ותוספות אפשריות
בנוסף לפיתות המדהימות עצמן, תחשבו על שדרוגים שיקחו את הפיתה שלכם לגבהים חדשים. פיתות ממולאות או עם ממרחים. אני ממליצה עם חומוס, טחינה או גבינת צהובה מוקרמת גדושה באומצה! הבצק הקלאסי הזה הוא מבוא לטעימת עולמות חדשים של טעמים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להקפיא פיתות?
כמובן שכן, פיתות המקפיא מזגו לכם שימור מעולה! לפני ההקפאה, הניחו פיתות במיכל אטום. כשהפיתות ימצאו את דרכם על השולחן, פשוט חממים על מחבת.
האם אפשר להשתמש בקמח מלא?
בהחלט, זה ייקח את הפיתות לגבהים בריאותיים נוספים, והן יצאו ממש טעימות!
למה יוגורט?
יוגורט מוסיף לחות לשמירה על הפיתות לעסיסיות. ואם מוסיפים כזה, אין צורך במים.
איזה ממרחים יכולים להתאים לפיתות?
חומוס, אנטיפסטי, או אפילו טחינה מקומחת. תחושת העסיסיות הזו היא לא רק ללקק את האצבעות!
האם צריך לאפות את הפיתות?
לא, מדובר כאן בפיתה במחבת בלבד. בריאותיים וגרים על הסגנון הקלאסי במזג האוויר!
איך להחיות פיתות ישנות?
אם אתם מוצאים את עצמכם עם פיתות ישנות, פשוט חממים אותן במחבת עם טיפת שמן. החלחלה היא הטבע האמיתי כאן.
מה אני יכול להוסיף לבצק המקורי?
אפשר לשדרגו עם עשבי תיבול וכמה תבלינים כמו כמון או אורגנו. אהבה זה מה שצריך!
האם אני יכול להוסיף כוסמין לבצק?
בהחלט, וזה יהיה מתכון שימחק על ידי הנסיון שלכם! הישארו מעודכנים לשדרוגים מתוקים!
איפה כדאי לשמור את הפיתות אחרי ההכנה?
על רשת או במיכל אטום, תנסו לשמור במפולר האוויר אם אפשר, זה יוסיף לתרבות הנשיאה!
האם אפשר להכין פיטות קטנות?
ברור שיש, גודל השלום כאן כלכך רך ומתמוסס בכל bite. כיף להכין פיתות מכל גודל, מה מתאים לכם!
אז עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם לפיתה במחבת, אל תתביישו לשתף את זה עם החברים שלכם! בואו נראה מי לפיתות האגדי הזה מסוגל לעמוד עם הקצב! אתם כמו פיתה; גם אתם צריכים גם להביא לעולם את הכישורים המיוחדים שלכם! שתפו את המתכון הזה, תעמדו מדהים, ואולי גם תפתיעו על כל ביס!
"`
