פילה מושט בתנור עם עגבניות שרי

האם אי פעם ניסיתם להכין מנה כזו שמחממת את הלב והנשמה? פילה מושט בתנור עם עגבניות שרי הוא בדיוק מה שאתם צריכים! זו מנה שהאופי שלה הוא נעים ומרגיע, במיוחד כשאתם מתיישבים לאכול אותה יחד עם משפחה וחברים. כל ביס הוא חוויה, וכשהעגבניות מתפצחות בפה, זה פשוט עילוי.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את המנה המדהימה הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 4 פילה של מושט (או דג לבחירתכם)
• 500 גרם עגבניות שרי, חצויות
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 1/2 כפית מלח גס
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/2 כפית תיבול איטלקי (אורגנו, טימין ורוזמרין)
• 1/4 כפית שטוחה של סוכר (כדי לאזן את החמיצות של העגבניות)
• מיץ מלימון אחד
• שיניים של 2-3 שיני שום, קלופות וכתושות
• רוזמרין לקישוט ולתוספת טעם

אם אתם מטיילים בדרך הבינה הקולינרית, המושט הוא דג מאוד בריא, עשיר בחלבונים ובחומצות שומן אומגה 3. העגבניות, בתורן, מהוות מקור מצוין לויטמינים ונוגדי חמצון.

מרכיבים חלופיים

חשוב לדעת שלאחרים יש גישות שונות, ולכן אם אתם מעדיפים אפשרויות אחרות – אתם יכולים לשדרג את המתכון הזה! אתם יכולים להשתמש ב:

• נחלים אחרים – כמו דניס או חוף
• עגבניות מקופסא, רק שימו לב לא לשים יותר מדי נוזלים
• להוסיף פלפלים קלויים שיתנו צבע וטעם
• להפוך את המנה לטבעונית עם טופו, או לאכול עם ירקות קלויים

שלבי ההכנה

ועכשיו לשלב הכנת המנה. אז תנו לי להוביל אתכם, אני מבטיח שזה ישתלם! כל שלב כאן הוא לא רק הכנה – הוא חוויה בפני עצמה!

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את פילה המושט בתבנית אפייה.
3. מניחים סביב את חצאי העגבניות השרי.
4. בתוך קערית קטנה, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, השום, התיבול והמלח והפלפל.
5. יוצקים את התערובת על הדג והעגבניות.
6. מנמיכים את הסוכר על העגבניות למתיקות מדהימה.
7. מגרדים את התיבול היבש על פני המנה.
8. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך 15 דקות.
9. לאחר 15 דקות, מסירים את נייר הכסף ואופים ל-10 דקות נוספות, או עד שהדג נראה עשוי.
10. מניחים לה להתקרר מעט, מקשטים ברוזמרין ומגישים!

בהצלחה ובתיאבון! עכשיו ניתן להתענג על הארוחה המושלמת.

שדרוגים ותוספות

יש כאן מקום לשדרוגים שיגרום למנה לצאת אגדי! כמה רעיונות:

• להוסיף טטה למים עם מעט מלח.
• לקשט במעט פריזאי ולימון.
• לקשט בסומאק – תבלין מדהים שמיוחס לו יתרונות בריאותיים.
• הוספת פסטו על הדג לפני הכניסה לתנור.
• שדרוג עם רכיבי דגנים כמו קינואה או רותך על הצד.

שאלות ותשובות

האם אפשר להמיר את הדג למשהו אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש בדגי ים שונים כמו דניס או סוגי דגים לבנים אחרים. כל דג יביא לו טעמים שונים ומיוחדים שלא תצפו להן!

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
אתם יכולים לשמור את המנה במקרר עד 2-3 ימים. פשוט הקפיצו שוב בתנור לפני ההגשה!

האם אפשר להכין את המנה על גריל?
בוודאי! אפשר לשים על גריל בשיטה של חימום גבוה עם חום טורבו. הכניסו בזהירות לשמירה על הלחות.

כמה מנה אני צריך עבור שישה אנשים?
מומלץ להכפיל את כמות הדג והעגבניות, כך שיהיו לכם בפוקנציה המתאימה.

מה ההמלצה לדווח על אהבה לתיבול?
הכנה עם מנות קטנות אווניות – תתאפשר לכם לשלב טעמים שונים ולמצוא את התיבול המושלם.

האם יש כאן אפשרות לגרסה טבעונית?
בהחלט! פשוט השתמשו בטופו במקום הדג והוסיפו ירקות קלויים שונים.

מה קורה אם אין לי עגבניות שרי?
לא נורא! אתם יכולים להשתמש בעגבניות קונסריות מתוקות או עגבניות רגילות, רק שימו לב לא לבשל יותר מידי.

אפשר להקפיא את המנה?
כן, ניתן להקפיא, אך עדיף להכין מחדש, כי טעם הדג עלול להתפשט.

איך לדעת שהדג מבושל במדויק?
צבעו של הדג צריך להיות לבן ועליו משך חום ברור – אתם יכולים גם להשתמש בטמפ' מדוייקת של כ-65 מעלות.

כיצד מעשירים את הארוחה האישית שלי עם מתכון זה?
הוספה של סלט מרענן או פירה תפוחי אדמה בצד תהפוך את הארוחה הזו למושלמת!

אז קדימה, אל תהססו לחלק את המתכון המושלם הזה עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות. הם יאהבו אתכם על הפינוק הזה! שיהיה בתיאבון!