פילה דג בתנור עם עגבניות שרי

אם נחשוב על פילה דג בתנור, תחושת החמימות והניחוחות המדהימים שממלאים את הבית יתחילו לעלות. מדובר במנה שמשלבת טעמים מרעננים, מרקם אוורירי ומראה מושלם. אתם תופתעו לגלות כמה קל להכין את המנה הזאת וכמה היא ממכרת. כזה דג יכול להקפיץ כל ארוחה, לגרום לאורחים להרגיש כאילו הם אוכלים במסעדה מפורסמת, ובו זמנית לרגש את כל בני המשפחה. אז הכינו את עצמכם למוצר אגדי, שאתם בהחלט לא רוצים לפספס.

זמן הכנה

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, נעבור לרשימת המרכיבים שתהפוך את המנה הזאת למושלמת. כל רכיב כאן חיוני ליצירת הטעמים והעושר של המתכון.

• 4 פילה דג (מון, בורי או דג אחר לבחירתכם)
• 250 גרם עגבניות שרי,חתוכות לחצאים
• 2 כפות שמן זית, לשדרוג תיבול שמימי
• 4 שיני שום, פרוסות דקות
• מיץ מלימון אחד, להוסיף חמציצות רעננה
• מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
• מיץ מלימון אחד
• חופן עלי בזיליקום טרי, לקישוט
• מעט גבינת פרמזן גולמית, לגררה מעל

אם אתם רוצים לשדרג את המתכון הזה לגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הפילה באופציה של טופו מרקם במחבת עם תיבול קל. כמובן, שאפשר להחסיר גם את הגבינה!

שלבי ההכנה

הכנת המנה הזאת היא קלילה והלחץ יכול להימנע לחלוטין ברגע שתבינו את השלבים הללו. אתם תראו, בתהליך הזה אין הזדמנות לטעויות!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את הפילה בתבנית אפייה ומוודאים שהם ממוקמים בצורה מסודרת.
3. מפזרים מלח ופלפל מעל הפילה, לתת לכול העושר הזה לחדור פנימה.
4. במחבת, מחממים שמן זית ומוסיפים את השום המומס. טגנו קלות כדי שהשום סופג טעמים.
5. מוסיפים את העגבניות השרי למחבת ומערבבים. מבשלים כ-3 דקות.
6. מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים עם העגבניות עד שהן מתחילות לשחרר את המיצים.
7. מעבירים את תכולת המחבת לתבנית האפייה על גבי הפילה.
8. מוסיפים גבינת פרמזן, אם רוצים, מעל הכל.
9. אופים במשך 30 דקות, עד שהדג מתבשל והעגבניות מתפוצצות.
10. לפני ההגשה, מפזרים עלי בזיליקום מעל מנה כדי לשדרג את המראה ואת הטעם.

הדג יוצא רך, בריא, והעגבניות מתובלות בצורה מושלמת. האורח בסלון יתחיל לחייך ומשם – תתחילו לחייך גם אתם.

שדרוגים ותוספות אפשריים

מודעות תזונתית יכולה להיות ממש מעבר עבורכם. אז למרות שהמתכון הזה מעלף בדיוק כפי שהוא, יש כאן כמה רעיונות לשדרוגים שאפשר לנסות:

• הוספת ירקות שורש כמו גזר או קישוא, מתקמם בגובה האפייה.
• לגרוס מעט אגוזי לוז קלויים מעל דג, להגברת הפריכות.
• להשתמש בעשבי תיבול אחרים כמו רוזמרין או טימין.
• להשתמש בדג מעושן לקבלת טעמים מעוצבים.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בדג קפוא?
כמובן! אם יש לכם דג קפוא, רק שימו לב להפשיר אותו לחלוטין לפני הבישול, כדי שהטעמים ייספגו בצורה מיטבית.

איזה סוג דג מומלץ לשימוש?
בורי, דניס, או אפילו סלמון – כל אחד מהם יכול להביא טעמים שונים ולהוסיף מגמת המאפה.

האם ניתן להכין את המתכון מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הכול יום קודם ולהכניס לתנור ברגע שהאורחים מגיעים.

מה ניתן להגיש עם המנה?
בריא, מרענן וקל מאוד – סלט ירקות או חלבונים נוספים.

איך דואגים לדג לא להתייבש בתנור?
כדאי לשים מעל הדג עגבניות עם מיץ לימון, כך שהרטיבות תישאר ולפעמים לשים גם מכוסה לאיזה חצי מהזמן.

האם אפשר להשתמש באחריות למנה זו?
במידה ואתם אנשים שאוהבים תוספות וטעמים שונים.

באיזה סוג תבלינים כדאי להשתמש?
מלח, פלפל, כמון, פפריקה. לכל אחד מהם יש את האופי והטעמים שלו.

אם אני לא אוהב את עגבניות השרי, האם אפשר לשים משהו אחר?
אתם יכולים להשתמש בקולורבי קלוף או בירקות שורש כמו גזר.

האם ניתן לשמור שאריות במקרר?
בהחלט! יומיים זה בסדר, אבל שימו לב לשמור בכלי אטום.

אפשר להפוך את המנה לטעימה ביותר?
כמובן! לשדרג עם גבינת פטה מעל או להוסיף פרוסות של זיתים.

לסיום, איזה מתכון משגע קיבלתם כאן! אל תישארו לבד ותשתפו אותו עם חברים ובני משפחה. כל אהבה למנה כזו תחזיר אתכם לגשת למטבח בחיוך. בהצלחה!