פילה דג אמנון בתנור בנייר כסף
מישהו ראה את המתכון הזה מגיע אלינו? פילה דג אמנון בתנור, עטוף בנייר כסף, זו דרך אחת מדהימה להכין דג שיצא נימוח, מלא טעמים ומעלף! אתם מתחילים להריח את הניחוחות כבר מהשלב הראשון, וכשאתם פותחים את נייר הכסף, אתם לא מאמינים כמה זה יכול להיות טעים! דג אמנון הוא דג בריא ואגדי, ואם אתם רוצים להפתיע את המשפחה שלכם בארוחה מושלמת, זה בהחלט המתכון בשבילכם.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה הממכרת הזאת, אנחנו צריכים מספר רכיבים פשוטים, אך כל אחד מהם מוסיף עומק וטעם:
- 4 פילה דג אמנון, כל פילה במשקל 150 גרם לפחות
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד טרי
- שן שום קצוצה
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 פרוסות לימון
- נייר כסף לאריזת הדג
אפשר גם להתנסות עם תוספות אחרות כמו תבלינים שונים או ירקות כדי להוסיף מרקם וטעמים לבחירתכם!
שלבי ההכנה
כעת כשאספנו את כל המרכיבים הדרושים, הגיע הזמן להכנס למטבח ולהתחיל לעבוד!
1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מקפלים ריבוע גדול של נייר כסף כך שיתאים לפילה הדג.
3. מניחים את פילה הדג על נייר הכסף ומוסיפים את שמן הזית על הדג בצורה אחידה.
4. סוחטים את מיץ הלימון מעל הדג ומוסיפים את השום הקצוץ.
5. מפזרים על הדג את הפטרוזיליה הקצוצה, מלח ופלפל.
6. מניחים פרוסות לימון על גבי הפילה.
7. סוגרים את נייר הכסף בצורה הדוקה, כך שהטעמים ינצלו היטב בזמן הבישול.
8. מניחים את הדג בתבנית ומכניסים לתנור.
9. מבשלים במשך 30 דקות עד שהדג פנימה מבושל ונימוח.
וכמובן, אל תשכחו לבדוק את הדג בתום זמן הבישול ולוודא שהכל נראית מושלם!
אפשרויות חלופיות
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית למנה הזאת, אפשר להמיר את פילה הדג בפרוסות טופו עבות או קישואים, כמובן עם תיבול דומה.
לבשלנים שאוהבים את הקולינריה האיטלקית, ניתן להוסיף ירקות כמו אצו'קו קצוצים – מוסיפים צבע וטעים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחת מהתכונות המדהימות של המתכון הזה היא על הגמישות שלו. נפלא בדיוק כמו שהוא, אבל אפשר להוסיף עוד טעמים:
- הוספת פרוסות עגבניות או זוקיני למילוי
- תיבול עם חומץ בלסמי לקבלת טוויסט נוסף
- שילוב עשבים שונים כמו טימין או אורגנו
- להוסיף פירות יבשים לקישוט, כמו צימוקים או תמרים אקזוטיים
עם כל התוספות הללו, כלbite יהיה משגע!
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהדג מוכן?
בתום זמן הבישול, יש לוודא שהפילה נפרדת בקלות עם מזלג. אם אתם רואים שהפילה נפרדת בקלות, זה סימן מצוין שהמנה מוכנה!
האם אפשר להכין את הדג יום מראש?
בהחלט! אפשר להכין את כל הפילה ולשמור אותו במקרר. יום לפני ההגשה, פשוט תניחו בתנור ותהנו.
איך ההגשה המומלצת של הדג?
מומלץ להגיש את הדג עם סלט ירוק מרענן או אורז לבן קלוי.
האם אפשר להשתמש בדג אחר?
בהחלט! אפשר להמיר בפילה דג סלמון, דג בקלה או כל דג לבן אחר שאתם אוהבים.
מה כדאי להגיש ליד?
סלט טונה או קרם סלמון יכולים להוות תוספת מצוינת.
האם ניתן להכין את המנה על גריל?
כן, אתם יכולים להכין את הפילה על גריל עמיד לחום, מה שייתן לדג טעמים מעושנים נוספים.
האם יש טיפים לשיפור התיבול?
תוספות כמו פפריקה מתוקה או פריזאי בהחלט יכולות להוסיף המון!
האם אפשר להקפיא דג מוכן?
מומלץ לא להקפיא דג מותקן, אבל אפשר להכין כמות גדולה ולהקפיא אותו לפני הבישול.
מה לעשות אם אין לי נייר כסף?
אפשר להשתמש בנייר אפייה.
האם יותר מדי לצדדים יכול להזיק?
אפשר להוסיף לצדדים, אך הקפידו לא להעמיס על המנה!
מאחלים לכם בהצלחה עם המתכון המדהים הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולספר על החוויה שלכם. בישול שמח ומולד! 
