פטריות פורטבלו בתנור: מתכון אגדי למנה מושלמת
יש משהו כמעט קסום במפגש עם פטריות פורטבלו. הגודל שלהן, המרקם והטעמים העמוקים הופכים את המנה הזו לכזו שכולם יזכרו. אם אתם מחפשים מתכון שמדבר לקהל רחב, קל להכנה וגם טעים להפליא, אז פטריות פורטבלו בתנור הן התשובה עבורכם. המתכון הזה כל כך מדהים, ממכר ומשגע, שתחתכו עוד פרוסה ולא תבינו איך זה קרה!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לשלבי ההכנה, נזכיר את הרכיבים שדרושים כדי ליצור את המנה המדהימה הזו. כל עמידה במחיר תהיה שווה את זה! פטריות פורטבלו הן המעכב המרכזי אך לא היחיד במנה. מוכנים?
- 8 פטריות פורטבלו בגודל בינוני
- ¼ כוס שמן זית איכותי
- 2 שיני שום קצוצות דק
- 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
- 1 כף עלי תימין טריים קצוצים (או 1 כפית תימין יבש)
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור טחון
- 100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת (אופציונלי, לגרסה לא חלבית ניתן להשתמש בגבינת קשיו)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, תוכלו לשדרג את המנה על ידי שימוש בגבינת קשיו במקום המוצרלה, או לחילופין להשאיר את המנה ללא גבינה ולהתמקד בטעמים של הפטריות. אפשר גם להוסיף ירקות קצוצים כמו פלפלים, זוקיני קצוץ או בצל קצוץ, לקבלת טעמים נוספים.
שלבי ההכנה
וכעת, הגיע הזמן לסרוק את השלבים שיביאו אתכם למנה המושלמת.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הפטריות במגבת נייר ומתייבשים בעדינות.
- בקערה, מערבבים את שמן הזית, השום הקצוץ, מיץ הלימון, תימין, מלח ופלפל.
- טובלים את תחתית הפטריות בתערובת ונפנים לתבנית אפייה.
- מפזרים את הגבינה (אם משתמשים) על הפטריות.
- אופים בתנור למשך 25 דקות, עד שהפטריות מתרככות והגבינה זהובה.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לחמש דקות לפני ההגשה.
בתוך כל שלב, אנחנו מקבלים את הטעמים שיתהפכו לשילוב מושלם של מדהים ואגדי!
תוספות או שדרוגים אפשריים
בואו נעצור לרגע ונחשוב על כמה שדרוגים שיכולים להוסיף עוד טעם וחוויות למנה:
הוספת הפטריות לאורז ייחודי, כמו אורז עם כוסברה ולימון.
בא לכם לענג את החיך? הוסיפו המון סוגים שונים של גבינות, כמו פרמזן או מוצרלה מעושנת.
לרציני טיפול בתוספות, חתכו פרוסות דקיקות של פפריקה חריפה על מנת להביא את התבשיל למעברי הטעמים השורשיים!
אם אתם ממש מתפתים, אפשר גם לשים רוטב טריאקי מעל לפני האפייה או לשקשק מעט צ'ילי כדי להקפיץ את המנה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את השום באיזשהו חומר אחר?
אפשר לחליף את השום בתבלינים אחרים כמו כמון או אפילו ליצור תערובת תיבול עם תבלינים אוריינטליים.
כמה זמן המנה מחזיקה במקרר?
אם תסיימו לאכול את כל המנה בבת אחת, היא בהחלט תצא במצב מדהים. אבל אם יישאר משהו, אפשר לשמור במקרר למשך יומיים-שלושה.
האם זה מתכון בריא?
בהחלט, פטריות פורטבלו הן בריאות בוודאי! הן מכילות מעט קלוריות ומלאות בנוגדי חמצון.
האם אפשר להכין את זה בתבנית סיליקון?
בהחלט, תבנית סיליקון תהיה נהדרת ותקנה לפטריות את המרקם הנפלא שלהן.
איזה דגשה מומלצת להוסיף?
אפשר להוסיף עלי תרד או קייל כחלק מהמאפה, שיכולות להביא למנה את הירקיות הנמכרת!
האם אפשר לאכול את זה קר?
כן, זה גם טעים קר! אתם יכולים להוסיף את הפטריות למנה קרה אחרת או פשוט לנשנש אותן כך.
האם אני יכול להכין את זה מראש?
כמובן, רק תחמם מעט לפני ההגשה ותשמור את השמרים בטריותם.
אילו תוספות נכונות לצד המנה?
אורז, סלט ירקות טריים או אפילו פוקצ'ות תהיינה תוספות מעניינות וישלימו את המנה.
איך אוכל להפוך את הפטריות לחריפות יותר?
שימו קצת פפריקה חריפה או סרירצ'ה בתערובת התיבול כדי לקבל את החום שאתם מחפשים.
האם זה מתכון מתאים לאירוח?
בהחלט! אתם יכולים להפתיע את האורחים שלכם עם מנה כזו שתשאיר אותם עם טעמים באוויר.
ולסיום, לא נזכור להשאיר את המתכון הזה בחברתכם! שתפו אותו עם החברים, בפייסבוק או בכל מקום אחר! כולם צריכים לנסות את פלאי פטריות הפורטבלו בתנור.
