פאי תפוחים פרווה – מתכון קל

רגע, אתם לא רוצים לפספס את המתכון הזה! פאי תפוחים פרווה הוא לא סתם קינוח, אלא חוויה של טעמים, ריחות וכל מה שהלב שלכם יכול לבקש! כשאתם טועמים ביס בחום של הפאי הזה, אתם מרגישים כאילו אתם עטופים בניחוח של בית, מסורת, ואהבה של סבתא. תפריט זה מדהים, ממכר ומעלף, וגורם לפה שלכם להתמלא בחיוך! מי לא אוהב את התחושה הזו של לפנק את עצמכם ואחרים עם פאי חם ישירות מהתנור?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

אז מה בדיוק נצטרך כדי להכין את הפאי הזה? מדובר במרכיבים פשוטים, אך הזום של הפשטות יוצר תוצאה אגדי, שתשאיר את המוזמנים שלכם בהשתאות.

• 6 תפוחים בינוניים (גרנד סמית, או כל סוג אהוב עליכם)
• 150 גרם סוכר חום
• 2 כפות קינמון
• 1/2 כפית אגוז מוסקט
• 1/4 כפית מלח
• 2 כפות מיץ לימון
• 300 גרם קמח (אפשר ללא גלוטן)
• 150 מ"ל שמן קנולה
• 100 מ"ל מים קרים
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית וניל

מרכיבי הפאי שלנו לא רק שבריאים, אלא גם מתאימים לדיאטה של אנשים רגישים ללקטוז. כי לפעמים מגיע לנו פינוק שאינו כולל חלב או חומרים שלא מתאימים לנו.

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לגוון את המתכון, אני ממליץ לכם לשקול את האפשרויות הבאות:

• גרסה טבעונית: במקום שמן קנולה אפשר להשתמש בשמן קוקוס או בתפוחי אדמה מתפצפצים.
• אפשרות ללא גלוטן: החליפו את הקמח בקמח שקדים או בקמח תפו”א.
• שדרוגים: אפשר להוסיף חמוציות מיובשות לתפוחים למגע של חמיצות מפתיעה.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נתחיל באמנות הכנת הפאי המושלם והמשגע!

1. חולטים את התפוחים וחותכים אותם לפרוסות דקיקות.
2. מניחים את פרוסות התפוחים בקערה גדולה עם הסוכר החום, קינמון, אגוז מוסקט, מלח ומיץ הלימון.
3. מערבבים היטב את התערובת ומניחים לה לשבת למשך כחצי שעה, כך שהתפוחים יתמרחו בטעמים.
4. בינתיים, מכינים את הבצק: בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, סודה לשתייה וניל. מוסיפים את השמן ומערבבים שוב לעיסה פירורית.
5. מעבירים מים קרים לתערובת ומערבבים עד שמתקבל בצק נעים ורך.
6. מחלקים את הבצק לשני חלקים כשהאחד מעט גדול יותר מהשני. שוטחים את הבצק הגדול ומניחים אותו בתבנית פאי.
7. מניחים את תערובת התפוחים על הבצק בתבנית, מפזרים מעל את הבצק השני, כמו רעיון אסימטרי לסכום הטעמים.
8. חותכים עם סכין חור קטן במרכז הבצק כדי לאפשר לאדים לברוח.
9. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 40 דקות או עד שהבצק כהה ומשגע.
10. שולפים אותו מהתנור ומניחים להתקרר כמה דקות לפני חיתוך.

תוספות שיכולות לשדרג

אז הגעתם לשלב שבו הפאי יוצא מהתנור, וכולם מחכים בטבעיות לארוחה מתוקה. איך אפשר לשדרג את החוויה?

• קצפת פרווה או קצפת קוקוס מדהימה שיכולה להיות תוספת מושלמת לכל פרוסת פאי.
• אגלי אגוזי לוז או פקאנים קלויים מעל למרקם מעניין.
• שוקולד מריר קצוץ – כי מה יכול להיות יותר משגע משילוב של תפוחים עם שוקולד.

שאלות ותשובות

מי יכול להכין את המתכון הזה?
המתכון הזה פשוט והכי קל שיש! כל אחד יכול להכין אותו, גם אם אין לו ניסיון במטבח. פשוט עקבו אחרי ההנחיות ואני מבטיח שהפאי יוצא מדהים!

אפשר להכין את הפאי ללא סוכר?
בהחלט! אפשר להשתמש בסוכר תחליפי כמו סטיביה או ממתיקים אחרים שמספיקים לכם בשוק כדי לשמור על טעמים מתוקים.

חשוב לאפות את הפאי בתבנית עגולה או שהכל בסדר?
תבנית עגולה היא אכן המועדפת, אבל תשמעו, כל תבנית תעשה את העבודה. אתם יכולים גם להשתמש בתבניות חד פעמיות!

מה להגיש עם הפאי?
הפאי הזה טעים בפני עצמו, אבל קצפת פרווה או כדורי גלידה יכולים להוסיף שכבת פינוק נוספת.

האם פאי תפוחים נשאר טוב במקרר?
כן, הפאי הזה יכול להחזיק במקרר עד 5 ימים. ושימוש בחומרים פרווה מאפשר שמירה יותר ארוכה.

האם אפשר להקפיא את הפאי?
בהחלט! לאחר קירור, אפשר לקצוץ אותו ולהקפיא חתיכות. כך תשמרו את טעם הבית על עמידות ארוכה.

כמה ביסים יכולים להיכנס בפאי הזה?
כל כך הרבה! למרות שזה פרווה, הוא נמס בפה, ולכן אני ממליץ להכין אותו עם מינימום ביסים כדי לא להיתקע בגזרת ה"רק עוד ביס אחד".

איך אני יודע שהפאי מוכן?
כאשר הבצק משחים והמרקם פריך, הפאי מוכן. תוכלו לעשות גם מבחן קיסם כדי לוודא שהתפוחים מבושלים כראוי.

האם אני יכול לשים אגוזים בתערובת התפוחים?
בהחלט! אגוזי לוז, שקדים ואפילו פקאן יוסיפו שכבת טעם מדהימה.

מה עושים אם התפוחים יוצאים רטובים מדי?
אם אתם מקבלים נוזלים, פשוט תבוילו אותם, הם יהיו נימוחים וטעימים.

אז אם גם לכם יש חשק לפנק את עצמכם בפאי תפוחים פרווה מדהים ומושלם, פשוט הכינו אותו! אתם תראו שזה קינוח שאף אחד לא יכול להתנגד לו. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כי אם זה היה טעים לכם, גם לחברים שלכם מגיע!