עוף שלם בתנור עם אורז ותפוחי אדמה

מה קורה כשחושבים על מתכון שמפיץ ריח מעורר חושים ברחבי הבית? ואז, כל מי שנמצא בו מתמלא ברצון עז לטעום אותו? מתכון זה הוא חלום רטוב של כל חובב אוכל – עוף שלם בתנור עם אורז ותפוחי אדמה. השילוב הזה לא רק מדהים וריחותיו ממכרים, אלא הוא גם מתכון שמעורר זכרונות מתוקים. הרי מי מאיתנו לא זוכר את הרגעים היפים שסבבה או אמא הכינו את המנה הזו? מדובר במנה שיכולה להפוך כל ארוחה לחוויה אגדה, והדבר הכי שווה – היא קלה להכנה! אם אתם מתכננים אירוח, זה המתכון המושלם.

זמן הכנה של המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: כ-20 דקות הכנה + 1.5 שעות בתנור
• רמת קושי: קל
• מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשקיבלתם את הרעב וההתרגשות, בואו נדבר על מה שיש לנו כאן ומה שצריך להכין כדי להפוך את המנה הזו למושלמת. להלן רשימת החומרים:

• עוף שלם במשקל 1.5 ק"ג
• 2 כוסות אורז (וכן, כדאי לבחור באורז בסמטי, הוא הכי טעים שיש!)
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3 שיני שום, כתושות
• 1/2 כוס שמן זית
• מיץ מחצי לימון
• תבלינים: מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, כמון ואולה – {בהתאם להעדפה}
• עלים של פטרוזיליה לקישוט (מומלץ גם לנענע למי שאוהב)
• תיבול לנשים ההולכות על בריאות: תוכלו להוסיף גם ירקות כמו גזר או קישוא

אם אתם שואלים את עצמכם מה עוזר להפוך את המנה למדהימה בריאותית, הרי לכם הסוד: ניתן להמיר את האורז בקווinoa! היא דל פחמימות, בריאה מאוד וכמעט משפיעה על הטעם של המנה.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהחומרים מונחים לפנינו, בואו ניגש להכנה. תלמדו מאיתנו בעיניים עצומות, זאת תהיה חוויה מעלפת:

1. מחממים את התנור ל-190 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את העוף בשקית ניילון ומשרים עם המלח, פלפל, פפריקה וכמון ל-10 דקות טובות.
3. בעזרת סכין, חותכים כמה חורף בעוף כדי שהעונה נכנסה.
4. בינתיים, מבשלים את האורז במים רותחים למשך 10 דקות ומוסיפים את הבצל והשום בשלב האחרון.
5. מוסיפים את תפוחי האדמה הקטנים ומערבבים הכל יחד.
6. מניחים את תערובת האורז ותפוחי האדמה בתבנית אפייה.
7. מניחים את העוף מעל התערובת.
8. שמים את כל התיבול מעל העוף ומכניסים לתנור.
9. אופים במשך שעה וחצי, עד שהעוף משחים ומוכן לחלוטין.
10. ברגע שהעוף מוכן, מזיזים אותו ומשאירים לחמם את האורז והירקות בתנור למשך 10 דקות נוספות.
11. מגישים עם פטרוזיליה קצוצה למעלה – ללקק את האצבעות!

אחרי שהנהנתם מהשלבים, מה שאתם צריכים לעשות עכשיו זה לדמיין את האוכל המושלם הזה על השולחן שלכם. למה לא? עכשיו נגע למדריך לתוספות או שדרוגים שניתן לעשות למנה הזו!

שדרוגים ותוספות

למי שחשוב לו לשדרג את המנה ולתת לה רטט נוסף, יש לא מעט אופציות. ניתן להוסיף…

• פירות יבשים כמו צימוקים או פרי לשים באורז לפני הבישול, הם ישדרגו את הטעם.
• שקדים קלויים על גבי המנה המוגשת.
• רוטב שמנת ופרמזן ליד – אין על החלום הזה.
• אם אתם אוהבים חריף תוכלו להוסיף פלפל ירוק חריף, זה משגע וממש יאיים על החיך שלכם!

שאלות ותשובות

כמה זמן אני יכול לשמור את העוף המוכן?
מומלץ לשמור את העוף במקרר עד 3 ימים. אפשר גם להקפיא, ואז הוא יישאר טעים למשך כ-2-3 חודשים.

האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
כמובן! יש להפשיר אותו קודם במקרר ולהתנהל כך גמישות.

מה אם אין לי אורז בסמטי?
אין בעיה! אפשר להשתמש באורז רגיל, או אפילו באורז שלם אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר.

איזה תבלינים הכי מתאימים למנה זו?
מלח ופלפל הם הבסיס. אפשר גם לשלב תבלינים כמו רוזמרין, טימין או שום קלוי.

ומה עם תוספות כמו קישואים או גזר?
המנה פתוחה לשדרוגים ותוספות. פשוט קוצצים שורש ירקות, ומוסיפים לתבנית עם האורז.

האם יש אפשרות להכין את המנה בגרסה טבעונית?
בהחלט! במקום עוף, ניתן להשתמש בחתיכות טופו ולטפח אותן בתיבול.

מה אם הנני שונא אורז?
אפשר להמיר את האורז בסלט ירקות רענן או קווinoa כמו שציינו קודם.

האם האפשרי לאפות בתבנית בשר?
ודאי, ניתן לשים את אותה תערובת בתבניות אינדיבידואליות ולבשל את הבשר כך.

מה אני עושה כדי שהעוף לא יהיה יבש?
מניחים גזר בתוך העוף או ממליחים אותו כמו שצריך לפני הבישול.

האם אפשר להכין את זה ביום שישי ולהגיש בשבת?
בדיוק! הוא גם טעים יותר אחרי עמידה במקרר. רק חימום פשוט ונהנים מהמעדן!

מדובר בחוויה קולינרית מדהימה שאין ספק שתשאיר אצלכם זכרונות מתוקים. נודיע לכם, כאביזרים טבעיים למשקל, שיעור פחמימות או לא, תשתפו את המתכון הזה עם חבריכם באינטרנט, טוויסטון פשוט ייקח אתכם רחוק עד לעתיד!