עוף עם תפוח אדמה בתנור – השילוב המושלם שכל בית צריך!
תארו לעצמכם מנות עוף עסיסיות, ריחניות, שורות על צלחת חמה, כשבסמוך שוכבים תפוחי אדמה רכים וקריספיים, שנטמעו בטעמים בלתי נגמרים. זה בהחלט מתכון שמעלה זיכרונות מתוקים מסעודות משפחתיות, שם כל אחד מתיישב לשולחן, נושם את ניחוחות התיבול, מתענג על כל נגיסת עוף ומשאיר את הקולינריה של סבתא מאחור. ואם אתם מאלה שמחפשים מתכון מדהים, ממכר, ואגדי – הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להבטיח שתצליחו להרכיב את המנה הנפלאה הזו, אנו מצרפים כאן את כל המרכיבים הנחוצים שיביאו לתוצאה באיכות גבוהה. אינכם זקוקים ליותר מזה!
- 4-6 חלקי עוף (כגון רגליים או חזה)
- 6 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 3-4 כפות שמן זית איכותי
- 3-4 שיניים שום קצוצות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כתוש טימין (טרי או יבש)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- מיץ מלימון אחד
- רבע כוס מים
שלבי ההכנה
בואו ונעבור יחד על שלבי ההכנה של המנה הזו. תן לכל שלב להיות שלב מרהיב בפני עצמו, כדי שהטעמים יתמזגו באמת.
- נחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, נחבר את חצי הכוס של שמן זית, שום, פפריקה, טימין, מלח, פלפל ומיץ לימון.
- נוסיף את חלקי העוף לקערה ונערבב היטב כך שהמר marinade יחדר לכל חלק.
- נקלים את תפוחי האדמה ומניחים אותם בתבנית אפייה. נוסיף את יתרת השום ותבלינים לפי הבחירה.
- נוסיף את המים לתבנית ולבסוף את העוף, שמסודר על גבי תפוחי האדמה.
- נכניס לתנור ואופים במשך 45-60 דקות, או עד שהעוף משחים והפנינים טופסות צבע. מומלץ לבדוק את העוף כדי לוודא שהעור הזהוב הגיע לדרגת הצלחה המושלמת.
- נוציא מהתנור וניתן לעוף לנוח כמה דקות לפני ההגשה.
מרכיבים חלופיים
כדי לתת לכולם מקום במנה הזו, נזכיר רעיונות למרכיבים חלופיים. נכון שכולם אוהבים את המתכון הקלאסי, אבל אפשר לשדרגו למעט גיוון.
א. גרסה טבעונית: במקום עוף, השתמשו בטופו פריך או חלבון צמחי אחר.
ב. ללא גלוטן: ודאו שהמרכיבים כלכלם שלא מכילים גלוטן, לדוגמה, יש לבדוק שמוצרי התיבול מתאימים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
חשוב לזכור שזו כיום אחת הנפלאות של המנה; היא מאפשרת המון אפשרויות שדרוג. חשבתם על לשדרג את העוף עם סלרי או גזר? למעשה, כל ירק שאתם אוהבים יכול להתמזג עם המתכון! לעיתים אף ניתן לשדרגו עם עגבניות טריות או תבלינים כמו קימל ורוזמרין.
שאלות ותשובות
אפשר להשתמש בעוף קפוא?
כמובן! יש להפשיר את העוף היטב לפני השימוש כדי להבטיח אפילו בישול.
מה אם אין לי שמן זית?
ניתן להשתמש בשמנים אחרים, כמו שמן קוקוס או חמאה, תלוי בסגנון שלכם.
כמה זמן אפייה בדיוק?
לרוב, זמן האפייה הוא בין 45-60 דקות, הכל תלוי אם ניצלתם את התנור כמו שצריך.
האם אפשר לשמור את המנה לשימוש מאוחר יותר?
בהחלט. ניתן לשמור בקופסה סגורה במקרר עד שלושה ימים.
מה ניתן להוסיף למרינדה?
אפשר להוסיף תבלינים שונים כמו ג'ינג'ר או כורכום. זה יכול להוסיף טעמים חדשים!
איך אני יודע שהעוף מוכן?
עוף מוכן כאשר הוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס.
האם יש דרך לרוקן שומן מהמנה?
כן, ניתן להניח את העוף על רשת מה שאפשר שומן להימלט למטה.
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, ניתן להקפיא את המנה, אך זכרו לחמם אותה לאט כאשר אתם רוצים לאכול.
מה אם אני רוצה לבשל את זה בסיר במקום בתנור?
זה אפשרי! פשוט שימו את כל המרכיבים בסיר מבשלים עד שהעוף רך ותפוחי האדמה מבושלים.
איך אני יכול להפתיע את האורחים שלי עם המנה הזו?
הוסיפו לה מנה צעה מרעננת כצד או רוטב חם! זה משגע את המתכון וישדרגו אותו לגבהים חדשים!
אני מקווה שהמתכון הזה יגרום לכולם ללקק את האצבעות ולהתמכר למנה הביתית המדהימה הזו!
אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות! כל אחד צריך להרגיש את הטעמים המשגעים האלו.
