עוף עם תפוחי אדמה מבושל מרוקאי

אם יש מנה שיכולה לגרום לאנשים לדמוע מהנאה ולרצות ללקק את האצבעות, זה בהחלט העוף עם תפוחי האדמה המרוקאי שלנו. מרגע שנכנסים למטבח עם המתכון המדהים הזה, אתם יודעים שפשוט תצטרכו לשתף אותו עם כל החברים והמשפחה. השילוב של העוף המושלם עם התיבול הקסום והתפוחי האדמה הנימוחים יגרום לכולם להתמכר. אנחנו מתחילים?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 4-6 אנשים

כעת, כשאתם יודעים שהמנה הזו מתאימה לארוחת ערב משפחתית או לחברים, בואו נמשיך עם הפרטים המדהימים של המתכון.

הרכיבים הדרושים

על מנת שהמנה תהיה אגדה של טעמים, אתם זקוקים לרכיבים הבאים:

• 1 ק"ג עוף (חלקים מפולטים או חזה עוף)
• 4-5 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וחתוכים לחצי
• 1 בצל בינוני קצוץ דק
• 3 שיני שום קצוצות
• 1 ליטר מים
• 2-3 כפות שמן זית
• 1 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית קינמון (אוהבים קינמון? תשקלו להוסיף עוד)
• קורט מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כוס כוסברה קצוצה (לטריות וארומה)

עכשיו יש לנו את כל מה שדרוש, ואם תרצו להתנסות גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את העוף בחתיכות טופו או ירקות בשרניים כמו חציל וגזר. זה מדהים באותה מידה!

שלבי ההכנה

כדי להיווכח כמה המנה הזו פשוטה להכנה, אתם מוזמנים לעקוב אחרי השלבים הבאים:

1. מחממים את שמן הזית בסיר רחב על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך ומתחיל לשנות צבע.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה נוספת.
4. מניחים את נתחי העוף בסיר ומטגנים 5-7 דקות עד שהעוף משחים מעט.
5. מפזרים מעל את הכמון, הפפריקה, הקינמון, המלח והפלפל ומערבבים היטב.
6. מוסיפים את תפוחי האדמה, ממלאים במים ומביאים לרתיחה.
7. מקטינים לאש נמוכה, מכסים ומבשלים במשך 40-60 דקות עד שהעוף רך והתפוחי אדמה מתרככים.
8. בתום הבישול, מפזרים מעל כוסברה קצוצה.
9. מגשים חם ונהנים.

אחרי שסיימתם את ההכנה, חשוב להקפיד על טכניקת הגשה. עוף עם תפוחי אדמה הוא לא רק מנה טעים, אלא גם מנה שגם מעוררת את התיאבון.

תוספות ושדרוגים אפשריים

גם את ההגשה ניתן לשדרג! תוכלו להוסיף לצד המנה סלט ירוק רענן או לחם פריזאי הטרי. רוצה להעצים את החוויה? נסו למרוח טחינה מעל האוכל או להגיש עם חומוס לצד. אפשר גם לשדרגו עם חומוס סודי של סבתא, שבטוח לא יתאכזב.

שאלות ותשובות

מה המערכת הנכונה לבישול בשביל העוף?
אני ממליץ להשתמש בסיר כבד עם מכסה לניהול חום נכון. אם יש לכם סיר לחץ, זה יכול לקצר את זמני הבישול.

איך יודעים שהעוף מבושל כמו שצריך?
כאשר העוף רך ונופל מהעצם, הוא מוכן. אם אתם מתבלטלים, ניתן להשתמש במדחום לבשר – 75 מעלות צלזיוס נחשב נעים.

אפשר להכין גם באוויר פריזאי?
בהחלט! השתמשו בתכנית תבשיל בסביבת טמפ' נמוכה, זה יאפה את העוף לגובה רצוי!

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
מנה זו יכולה להישמר במקרר כ3-5 ימים. מומלץ לחמם לפני ההגשה.

ממה כדאי להיזהר בגרסה צמחונית?
השתמשו ברכיבים טריים באותה מידה, המתכון שונה אך טעים לא פחות.

האם ניתן להכין אותו בפויקה?
בהחלט! זה מדהים בסיר פויקה. תוסיפו מעט יותר נוזלים לכיסוי.

איך ניתן להפוך את המנה ליותר חריפה?
מומלץ להוסיף סחוג לסיר או כמון חריף.

לא אוהבים כמון, מה אפשר לשים במקום?
נאמר ש: פפריקה חריפה תיתן טעמים מרגשים גם בלי הכמון.

לא רוצה לשים בצל, אפשר להחסיר?
מומלץ. תשתדלו לשדרג בתחליפים כמו דלורית כדי להשיג טעמים טובים.

מה ההמלצה להגיש את המנה?
קרם חצילים או סלט ירקות עם מעט לימון יהיה ההגשה המושלמת!

אן מה אתם מחכים? הכינו את המנה המושלמת והשתפו עם כל האהובים עליכם! אי אפשר בלי להוקיר טובה למתכון המדהים שמעלף את כל הסלטים מסביב. ללקק את האצבעות, ולשתף בכל מקום שאני יכולה!