"`html
עוף עם תפוחי אדמה בתנור – מתכון שמשגע את כולם!
כשהשמש זורחת ולכל הריחות המשגעים של תיבול מתפשטים בבית, אנחנו יודעים שעוד רגע נגלה את המתכון שיגרום לנו לרצות ללקק את האצבעות עד הסוף. עוף עסיסי וזך, עם תפוחי אדמה רכים ונימוחים, זה מה שאנחנו רוצים! בואו נצא למסע של טעמים בשיטה פשוטה וטעימה להכנה ביתית. כן, זה מתכון שקל להכין, אבל התוצאה? מדהימה! מושלמת! ומעלפת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהכנתם את המתכון הזה, אתם לא רק אוכלים עוף ותפוחי אדמה, אלא גם נוגעים בשורשים של המטבח שלנו. מתכון זה מזכיר רבות את האוכל של אמא או סבתא, שמלא באהבה ובחום.
- 4 נתחים של עוף (חזה או ירך, לפי ההעדפה)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 3 ס"מ
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כפית תבלין פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית אורגנו
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
- 1 כפית דבש (אופציונלי, להקצפת טעמים)
- עשבי תיבול קצוצים (כמו פטרוזיליה או בצל ירוק) לקישוט בהגשה
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אפשר לשדרג את המתכון עם חלבון צמחי כמו טופו או טמפה והחליפו את שמן הזית בשמן קוקוס.
שלבי ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בקערה גדולה ומוסיפים את שמן הזית, שום, פפריקה, אורגנו, מלח ופלפל. מערבבים היטב כך שכל העוף יהיה מצופה בתיבול.
- מניחים את קוביות תפוחי האדמה מסביב לעוף בקערה ומערבבים שוב כדי שיתערבבו בטעמים.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה ומשיישים את התערובת כך שהעוף ותפוחי האדמה יהיו מפוזרים באופן שווה.
- מזלפים מעל את מיץ הלימון והדבש אם בחרתם להוסיף. זה ייתן טוויסט של מתיקות!
- אופים בתנור במשך 45-60 דקות, עד שהעוף מזהיב היטב ותפוחי האדמה מתרככים.
- מוציאים מהתנור ומניחים למעט להתקרר.
- מקשטים בעשבי תיבול קצוצים ומגישים חם.
מכאן והלאה, זה הזמן להכניס את הידיים למלאכה ולהיות מופתעים מהטעמים שיתפשטו בבית שלכם. כל ביס יהיה כמו ללטף את הלב.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדי להרים את המתכון הזה למעמד אגדי, אפשר להוסיף כמה מרכיבים נוספים כמו ירקות שורש כגון גזר או קישואים, ולהוסיף שיני שום שלמות לסיר.
אם אתם אוהבים חריף, אפשר לשדרג את המתכון עם פלפלים חריפים קצוצים.
לחוויית חורף חמה יותר, הוספת עשבי תיבול טריים כמו רוזמרין או טימין תעניק כמעט קסם למנה הזו.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון הזה מראש? כן, ניתן להכין את העוף עם תפוחי האדמה מראש, לקרר, ולאחר מכן לחמם מחדש בתנור.
מה לעשות אם אין לי שמן זית? ניתן להשתמש בשמן קנולה או כל שמן אחר שנחשב בריא.
כיצד למנוע מהתפוחי אדמה להירקב? חשוב לחתוך את תפוחי האדמה בקוביות אחידות ולבשל אותם היטב.
האם אפשר להחליף את העוף בבשר אחר? בהחלט! אפשר להשתמש בסטייק, חזיר או כל בשר אחר שאתם אוהבים.
מה ניתן להגיש לצד המנה הזו? סלט ירוק מרענן או אורז מתובל יכול להיות תוספת מושלמת.
האם זה מתכון שמתאים לילדים? כן! מדובר במתכון טעים שמתאים לכל המשפחה, וגם ילדים נוטים ליהנות ממנו.
כמה זמן לוקח לבשל את העוף? העוף צריך להתבשל בין 45 דקות לשעה, תלוי בגובה חתיכות העוף.
האם אפשר לשים בתנור עם תבניות נוספות? כן, אפשר להכין מתכונים נוספים בתנור, רק חשוב לסדר את זה בתבניות שלא יתנגשו.
איך ניתן לשמור על שאריות מהמנה הזו? ניתן לשמור את השאריות במיכל סגור במקרר ולחמם לפני ההגשה.
האם אפשר להכין את המתכון על גריל? בהחלט! מתכון זה יכול להיות מצוין גם על גריל חיצוני, אבל ודאו לעקוב אחרי זמן הבישול.
וזהו! עכשיו כשהמתכון המדהים הזה בידיים שלכם, אל תשכחו לשתף ולהפיץ לחברים ברשתות החברתיות! מי לא רוצה לגלות את המתכון שממכר את כל הבית? כל ביס ממנו משגע בטעמים ומזכיר לנו כמה אוכל טוב עושה לנו טוב על הלב.
"`
