עוף עם תפוחי אדמה בסיר – המנה שנוגעת בלב!
אם חלמתם על מנה שתשגר אתכם היישר אל טעמים של בית, אין ספק שעוף עם תפוחי אדמה בסיר הוא הלהיט המושלם בשבילכם! זהו מתכון מדהים, ממכר ואגדי שיכול לבוא לידי ביטוי בכל שעות היום – בין אם בארוחת ערב משפחתית ובין אם כחלק מחגיגה לרגל אירוע מיוחד. כאשר העוף מתבשלים יחד עם תפוחי האדמה, אתם תרגישו כיצד כל חומרי הגלם מתחברים זה לזה ויוצרים מנות שממלאות את הבית בניחוחות משגעים שמשאירים את כולם עם חיוך רחב על הפנים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4 מנות
בואו נצלול ממש עכשיו אל תוך המתכון המושלם הזה, שכולו אהבה ויחד עם זאת, הוא אורח קבע על שולחנות רבות. היכולת של מרכיבים פשוטים להפוך למנה כל כך טעים ומושלמת זו באמת דבר אגדי.
הרכיבים הדרושים
- 1 ק"ג עוף (פילה או רגליים)
- 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בצל בינוני, קצוצים
- 3 שיני שום, כתושות
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כוס מים או ציר עוף
- עשבי תיבול קצוצים (כמו פטרוזיליה אוcilantro)
אפשרויות חלופיות מרהיבות
מתכון הנשען על בסיס עוף ותפוחי אדמה יכול גם לספק גרסה טבעונית על ידי החלפת העוף בפטריות שיטאקי או טופו. ניתן לשדרג את תפוחי האדמה לקישואים או דלעת, כך שיתאימו לעדשות התיבול השונות.
שלבי ההכנה
מעל לכל, תלמדו כמה קל ופשוט להכין את המנה הזו!
- מחממים שמן זית בסיר רחב.
- מאדים את הבצלים עד שהם שקופים.
- מוסיפים את השום וטוחנים למשך כ-30 שניות.
- מוסיפים את העוף ולטגן עד שהצבע שלו מתחיל להשתנות.
- מתבלים בפפריקה, כמון, מלח ופלפל. לערבב היטב.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים היטב כדי שהטעמים יתמזגו.
- יוצקים את המים או ציר העוף ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על להבה נמוכה מכוסה במשך כ-45 דקות לתוצאה אוורירית ונימוחה.
- מפזרים עשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.
- מתבלים במעט מלח נוסף אם יש צורך, ומערבבים כל פעם עם כף אינסופית.
זהו! הכנתם מנה מדהימה, מושלמת שתתמלא באהבה ובטעמים!
שדרוגים ותוספות
עכשיו כדאי לחשוב על שדרוגים אפשריים למנה. אפשר להוסיף ירקות כמו גזר או פטריות כדי להעשיר את המנה נוספים בסיבים תזונתיים. אפשר גם לשדרג את התיבול עם רוטב בסגנון צ'ילי, כדי להעניק למנה טוויסט חריף שממש נמס בפה!
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אני אוהב אוכל חריף?
אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו לתיבול קצת פפריקה חריפה או אפילו כמה פרוסות של פלפל חריף. זה ישדרג את המנה ויתן לה טעם חד ומעניין.
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
בהחלט! אם אין לכם עוף טרי, אפשר להשתמש בעוף קפוא. אבל חשוב להפשיר אותו לגמרי לפני הבישול כדי שהטעמים ייספגו כמו שצריך.
מה כדאי להגיש לצד המנה הזו?
מרק קרם או סלט ירוק מרענן יכולים להיות תוספות מצויינות ליד המנה. הם יאזנו את עושר המנה.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כמובן! תוכלו להכין אותה יום קודם, לשמור במקרר ואפילו לחמם שוב בתנור – זה אפילו מאפשר לטעמים להיות עוצמתיים יותר.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנה נשמרת במקרר למשך 3-4 ימים. אם אתם רוצים לשמור על איכות המנה, עדיף לחמם אותה בתנור ולא במיקרוגל.
האם זה מתאים לקיץ?
ממש כן! אמנם מדובר במנה חמה, אבל שילוב של טעמים נפלאים ושיטת הבישול המהירה בהחלט מצדיקים לשלב אותה באירועים שונים גם בעונת הקיץ.
איך מוודאים שהתפוחי אדמה לא יתפרקו?
שימו לב לא לחתוך את תפוחי האדמה קטנים מדי, כדי למנוע מהם להתפרק בבישול. חתיכות בינוניות יאחזלו במרקם נהדר.
אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
בהחלט! כל החומרים במתכון טבעיים וללא גלוטן. פשוט וטעים!
איזה שתייה מגישה עם המנה?
שתייה קלה כמו מים מוגזים עם לימון, או אפילו יין לבן פריך, יכולים להוות את השילוב המושלם.
האם תוספת עוף נוספת תעשה את זה טוב יותר?
בהחלט! הוספת פילה עוף נוסף כמו עוף עסיסי תספק עוד ביסים טעימים, ותעניק לחשתותו את הטעמים המלאים יותר.
נראה שאין בעיה להרגיש את הכיף והטעמים שהמתכון הזה מביא איתו. אל תתביישו לשתף את המתכון המופלא הזה ברשתות החברתיות, כי יש אנשים רבים שיעשו את זה בטוח ויביאו אתכם על ראש השולחן!
