"`html

עוף עם כרובית ברוטב צהוב – מתכון מעלף ומדהים

על הבישול אין ספק, הוא שואב אותנו, מחבר אותנו ומלמד אותנו גם כשדברים לא כל כך מסתדרים. ובאמת, כשנכנסים למטבח, תמיד אפשר למצוא קסם, במיוחד כשמדובר במנה כמו עוף עם כרובית ברוטב צהוב. אם אתם רוצים לשדרג את הארוחה המשפחתית, או סתם לפנק את עצמכם במשהו אגדי, הגעתם למקום הנכון! עם המתכון הזה, תקבלו מנה שאין סיכוי לשכוח אותה – הרוטב הצהוב המדהים והכרובית הנימוחה פשוט יחממו את הלב ואת הבטן.

זמן הכנת המתכון: 45 דקות. רמת הקושי: קל. מתאים ל-4 מנות.

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• סך הכל: 45 דקות

האמת היא, שמדובר במתכון שגם סבתא שלכם יכולה להכין, אבל עם טוויסט שיגרום לכם ללקק את האצבעות! תנו לנו לספר לכם על הרכיבים המדהימים שנשתמש בהם ועל שלבי ההכנה שיביאו את המנה הזו למקום הראשון באירוח שלכם.

הרכיבים הדרושים

• 4 נתחי עוף (חזה או שוק, לפי הטעם)
• 1 כרובית בינונית, מפורקת לפרחים
• 2 כפות שמן זית
• 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כורכום (הכוכב של הרוטב הצהוב)
• 1 כוס קרם קוקוס או יוגורט טבעי (לגרסה לא חלבית, אפשר גם שמנת צמחית)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1/2 כפית כמון (לא חובה, אבל מדהים)
• 2 כפות כוסברה קצוצה (לאוהבי הירוק)
• לימון סחוט (לפי הטעם)

אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את העוף בטופו או בשעועית חומה. בן זוגכם מאוכזב מהגלוטן? פשוט שימו לב להשתמש במצרכים ללא גלוטן!

שלבי ההכנה

בואו נצא לדרך, היישר לשולחן האוכל!

1. מחממים את שמן הזית בסיר רחב על חום גבוה.
2. מוסיפים את הבצל המטוגן עד שהוא שקוף ורך.
3. מוסיפים את השום ומערבבים לתערובת מדהימה.
4. מוסיפים את נתחי העוף ומטגנים עד שהם משחימים מכל הצדדים.
5. מוסיפים את הפפריקה, הכורכום, והכורכום ומערבבים גם את המנה.
6. שמים את הכרובית והקרם קוקוס, מערבבים ומביאים לרתיחה.
7. נזהרים לא לפספס את התיבול: מוסיפים מלח, פלפל וכמון.
8. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים 20 דקות.
9. במסגרת הבישול, מתאימים את טעם הרוטב עם סחיטת לימון.
10. ברגע שהכרובית רכה, מוסיפים את הכוסברה הקצוצה ומערבבים.
11. מגישים את המנה החמה עם אורז לבן או פיתה חמה.

השלב האחרון הוא הכיף האמיתי! כשהמנה שלנו מוכנה, נוכל לשדרג אותה עם תוספות! נסו להוסיף צנוברים קלויים, זיתים שחורים או אולי כמה טחנות של קמח קוקוס לפני ההגשה – זה יהיה פשוט משגע!

שאלות ותשובות

מה אפשר להחליף אם אין לי כרובית?
אם אין לכם כרובית, מג'יקל, אפשר להשתמש בברוקולי או אפילו גזר – הבחירות שלכם הן אינסופיות!
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את העוף ורוטב ולחמם מחדש ברגע האמת, והטעמים רק יתרקמו יחד.
כמה זמן המנה מחזיקה במקרר?
אם נשמרת בכלי סגור, המנה תישאר טרייה כ-2-3 ימים, אבל לא תצטרכו לחכות כל כך הרבה, נכון?
האם אפשר להכין את המנה בטוסט?
לגמרי! אפשר להכין את העוף במטוס לחם ונפלא, פשוט תוסיפו את הכרובית והרוטב בתוך לחם טוסט.
אני אוהב חריף – מה אפשר להוסיף?
אם אתם חובבי חריף, הוסיפו דברים כמו צ׳ילי קצוץ או חריף – זה ייתן פיקנטיות מדהימה!
איך אפשר לשדרג את הטעם של הרוטב?
לגמרי! אם אוהבים, נסו להוסיף כמה כפות של רוטב סויה – זה מה שאמרתי, אגדי!
איזה סוג של עוף מומלץ?
כל נתחי עוף יעשו את העבודה, אבל חזה עוף מתמוסס בפה והופך את המנה לנימוחה במיוחד.
האם אפשר להכין גרסה בריאה יותר?
למה לא! השתמשו בעוף רזה יותר,ובמקום שמן זית, אפשר להשתמש במעט מים או תרכיז צמחי.
האם המתכון מצריך זמן רב?
המתכון לא מצריך יותר מ-45 דקות, והכיף הוא שהתוצאה מעלפת.
האם יש אפשרות להכין במיקרוגל?
לא מדברים על זה, אבל כן, אפשר לחמם אותו במיקרוגל, אבל שימו לב לא לאבד את הטעמים.

בתחום הסוף, אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. תנו להם לטעום את המנה המושלמת הזאת, כי כולם צריכים לגלות איך להכין עוף עם כרובית ברוטב צהוב שלא רק טעים, אלא גם משפחתי ואוהב!

"`