"`html

עוף עם אורז בתנור של חיים כהן

לפני שאתם מחליטים כלל על מה לאכול היום, תנו לי לספר לכם על מנה שתגרום לכם ללקק את האצבעות – עוף עם אורז בתנור, גרסה שאין לה תחליף. מדובר באחד המתכונים המדהימים ביותר שיכולתם להתנסות בהם! זהו מנה כל כך משגע שקל להכין אותה! האורז סופג את כל הטעמים של העוף, שומו שמיים, זה פשוט מתכון ממכר! אתם לא יכולים לפספס את הניסיון הזה, החוויה תהיה אגדה של ממש על השולחן שלכם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנה

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כאשר התיאבון שלכם התעורר, בואו נצלול לעולם המדהים של המרכיבים שיביאו למנה הזאת את השיאים שלה. כל רכיב כאן חשוב, ולכל טעם יש תפקיד:

• 4 רגלי עוף
• 2 כוסות אורז בסמטי
• 1 בצל גדול קצוץ
• 4 כוסות מים או ציר עוף
• 2 כפות שמן זית
• 1 כוס גזר מגורר
• 2 שיני שום קצוצות
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• נענע או פטרוזיליה לקישוט (אופציונלי)

ומכאן, כדי לגלות איך להכין את המנה ברמה גבוהה, חשבו על גרסה טבעונית – פשוט תחליפו את העוף באוגז או בטופו. אתם תופתעו לגלות עד כמה זה יכול להיות טעים ובריא!

שלבי ההכנה

כל כך הרבה אהבה טמונה בכל שלב בתהליך הבישול. אז בואו ונראה איך מממשים את הפלא הזה:

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומערבבים עד שהוא מתרכך, כ-5 דקות.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומבשלים עוד דקה.
4. מוסיפים את גזר המגורר ומערבבים היטב.
5. מניחים את רגלי העוף בסיר ומטגנים עד שהן מזהיבות מכל הצדדים, כ-10 דקות.
6. מפזרים את הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל ומערבבים.
7. מוסיפים את האורז ומערבבים עד שהאורז מצופה בתערובת השמנים והטעמים.
8. שואבים את הנוזלים (מים או ציר עוף) ומביאים לרתיחה.
9. לאחר שהמים מתחילים לרתוח, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך około 20 דקות, עד שהאורז סופג את הנוזלים.
10. מעבירים את הסיר לתנור מחומם מראש ל-180 מעלות, ומבשלים במשך 30 דקות נוספות.
11. מוסיפים את עשבי התיבול לקישוט ומערבבים לפני ההגשה.

לאחר ש-30 הדקות חולפות, גם הבית שלכם יקבל את התחושה שמדבריכם באוויר! זה רגע נהדר לשתף את הקולגות או החברים… או פשוט להסתגר במטבח ולחגוג לבד עם המנה המושלמת הזאת.

תוספות אפשריות

כדי לקחת את המנה לרמה הבאה, אתם יכולים להוסיף מיני תוספות:

• חצילים קלויים שיתנו טעם מעושן.
• טפנד זיתים להעמקת הטעמים.
• אגוזים קצוצים לשדרוג הקרניבורי.
• קצת צ'ילי גרוס למי שאוהב את הטעם החריף והמרגש.

שאלות ותשובות

מה אם אני צריך להכין את המנה אבל אני טבעוני? אתם בהחלט יכולים להכין את המתכון עם טופו או אגוזים במקום העוף. התהליך נשאר כמעט זהה, ותשמרו על כל הטעמים שאתם אוהבים.

האם אפשר להכין את המנה בעבר? בהחלט, רק תשימו לב שהאורז יצטרך להיות מקורר היטב לפני. כל מה שאתם צריכים לעשות זה לחמם טוב טוב לפני ההגשה.

מה המשמעות של אורז בסמטי? אורז בסמטי הוא אורז דק וארוך, הוא מקבל טעמים נהדרים והוא נחשב למושלם לשילוב עם עוף.

איזה תבלינים אחרים אפשר להוסיף למנה? אפשר להוסיף טימין או רוזמרין בשביל לתת לדברים טעמים חדשים, או נסו גם מוסיף קצת קימל לתוספת עולמית!

האם ניתן להשתמש דווקא בעוף שלם? בהחלט, רק תוודאו שהזמן בתנור יהיה יותר ארוך, מ-1.5 עד שעתיים.

כיצד ניתן להפוך את המנה ליותר הבריאותית? ניתן לשאול מהאורז הלבן ולבחור אורז מלא כמו אורז פרסי, אפשר גם לשים יותר ירקות לתוך המנה.

האם זה מתכון שמתאים לילדים? ילדים בדרך כלל אוהבים את הטעמים המרוכזים. אבל כדאי לשים לב לפלפל אם מגישים לילדים רגישים.

אם אין לי מים, אני יכול להשתמש בחלב? ממש לא – מים או ציר עוף הם חומרי הבסיס המדויקים כאן.

האם אפשר לקשות את העוף קודם לפני הבישול? זה בהחלט אפשרי וייצור טעימה עוד יותר!

מקווים שריתקנו אתכם במתכון המופלא הזה, בכנות, עוף עם אורז בתנור הוא פשוט תענוג. אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, כי כולנו יודעים שאין דבר יותר מדהים מליצור חוויות נהדרות סביב אוכל טוב!

"`