עוף ואורז בסיר אחד – המתכון המושלם לחיים העסוקים שלכם!
לפני שנצלול אל מכונת הזמן של המתכונים, בואו נדמיין יחד: יום עבודתכם מתמשך, אתם מתפתלים בין המטלות השונות, ובסופו של דבר המחשבה על ארוחת ערב מתחילה להטריד את מנוחתכם. מה אתם רוצים להכין? משהו מהיר, טעים ושכולל את כל המרכיבים יחד. אז הנה הוא – המתכון למאכל מדהים, שהוא גם סופר ממכר וגם מעלף – עוף ואורז בסיר אחד! ממש לא תאמינו עד כמה זה קל! ומי לא אוהב מתכון עם מינימום לכלוך וניקיון? רק תדמיינו את עצמכם יושבים עם משפחתכם סביב השולחן, לוגמים יין כשרודפים לריח מאכלי הבית האגדי!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מזון עבור 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
נכון שכולנו מתהדרים במגוון נוסחאות למתכונים, אבל עוף ואורז בסיר אחד מצליח לשמור על קווי מתאר קלאסיים ובין הקלאסיקות, תל אביב הכי טעים שיש. ברשותכם אציג את הכלים והמרכיבים שיהפכו את השולחן שלכם למקום החשוב ביותר בבית.
- 4 ירכי עוף עם עור (או חזה עוף לדוכני הטבעוניים)
- 2 כוסות אורז בסמטי, או מה שבא לכם
- 4 כוסות מים או ציר עוף (עבור שעוטף את העניין)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיניים שום, קצוצות
- 1 גזר, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
- תבלינים: מלח, פלפל, כמון, ופפריקה מתוקה (באיזון שאתם רוצים)
- שמן זית לטיגון
- נענע קצוצה (אופציונלי לגימור המשגע)
כשהקרביים מחפשים את הדרך הטובה ביותר ליהנות, תתפלאו לראות איך החומרים האלה תוכלו להסב לכם הנאה מלאה בזמן אמת, שלא נצפה לגבולות שלמה לאחר הכנת המנה.
מרכיבים חלופיים
במקרה ואתם מעדיפים חוויית וטעם מעט שונים, ניתן לשדרג את המתכון בלהמיר את עוף הטלה בחזיר או באיזושהי גיוון צמחוני. כן, כן, גם פה יש מקום לעוד נתחים טעימים!
שלבי ההכנה
מביאים את הטעמים האלו לשולחן שלכם, תצאו לדרך עם צעדים קלים ופשוטים.
- מחממים שמן זית בסיר רחב על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים למשך כ-30 שניות.
- מוסיפים את ירכי העוף ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מוסיפים את הגזר, המתבלים ומטגנים לעוד 2-3 דקות.
- מוסיפים את האורז ומערבבים כל מה שהיה בסיר.
- מוסיפים את המים או הציר ומביאים לרתיחה.
- סוגרים את הסיר, מעבירים לאש נמוכה ומבשלים 20 דקות.
- כשהאורז סופג את הנוזלים, כבו את הלהבה ותנו למתכון לנוח 10 דקות עם מכסה סגור.
- מוסיפים נענע קצוצה ומערבבים בעדינות לפני ההגשה.
מה עושים אחרי הכל?
כשהמנה מוכנה, תוכלו להרגיש את הריחות משתלטים על המטבח. עליכם להיות מוכנים להרגיש כמו שפים מקצועיים, עם מנה שמעוררת תיאבון.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש אינספור תוספות שאתם יכולים להוסיף למנה הזאת! נתחי פירות יבשים כמו תמרים או דבלים יוסיפו מתיקות והפתעה. גם חצי כוס של קישואים קצוצים אפשר להוסיף, או פשוט לעזוב את הבריאות בצד ולשדרג עם קצת צ'ילי חריף.
שאלות ותשובות
על מה לחוש כשמבשלים את העוף?
זהו תהליך מרגש, הריח שמתקבל משולב עם הטעמים שמיכל חתיכת עוף פשוט והבצל ששוחה בבריכות של שמן זית מדהים.
מה עושים אם נשאר אורז?
הפתרון המושלם הוא להכין פשטידת אורז למחר. זה ממכר!
אפשר להמיר את העוף בירק?
בוודאי! למשל, עם חבושים מוקרמים או קישואים קצוצים, ונטען בהם שטח.
האם אפשר להכין את זה על מדורה?
מדהים! אם אתם רוצים לאכול בטבע, מצאו סיר כבד ואל תוותרו על רשות!
איזה תיבול טבעוני אפשר להוסיף?
אפשר לשדרג את זה בשום ולטעום במספר צעדים. זה אגדי!
איך להכין את זה עם כפול אורז?
נדרשת הכפלת כל המרכיבים ב-2, אל תהססו להוסיף מים יותר!
מתי מומלץ לחלוטין להגיש את המנה?
מומלץ להרגיש את זה בין השעות 19:00 ל-20:00, שעות השיא לערב משפחתי.
מה הכי טעים לעבוד עם המרכיבים?
ניסיון מראה שבצל ושום הם מסתוריים שהכל מעשיר.
אפשר להוסיף לסלט סלט ירקות?
אף פעם לא יורד על סלט ירקות מרענן בשילוב!
מה הטריק לסיים עם אורז נימוח?
הסוד טמון בנחישות ובשעת זמן הנח בגיוס גארמש, זה מילה בכמה כמה אנשי מקצוע!
אז חברים, הנסיעה אל המתכון המדהים הזה מצפה לכם, לא שוכחים לעודד אתכם לשתף חברים ברשתות החברתיות! הכנת עוף ואורז בסיר אחד היא גם חוויה לשתף את הקולגות ולהיחשף לטעמי הבית האגדי. ללקק את האצבעות כל הדרך לפה!
