עוף בתנור עם תפוחי אדמה ניקי

תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור, ובבת אחת נפלט אליכם ריח מדהים שממלא את כל הבית. עוף בתנור עם תפוחי אדמה, ריחני וטעים, שקוף בתמצוגה שלו ובכל ליבה מזכיר את הבית של אמא או סבתא. זהו מתכון משגע, אגדי, ומעלף שיעשה לכם מצב רוח משופר וחיוך רחב על הפנים. בואו לגלות יחד את הסוד למנה הכי טעימה שיש, שתעשה לכם ולקרובים לכם כיף בכל ביס!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1.5 שעות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי לייצר את העוף המדהים הזה, הקפיצות שלכם למטבח לקראת הכנת המנה הזאת צריכות להיות מתוכננות היטב. להלן רכיבי המפתח שיביאו לכם את התוצאה המושלמת.

• 1.5 ק"ג עוף (חלקים לפי בחירתכם – אני אוהב את השוקיים)
• 700 גרם תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לחצאים
• 3 כפות שמן זית
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית אורגנו יבש
• 1 כפית תבלין עוף
• 4 שיני שום קצוצות
• מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
• מיץ מלימון אחד
• חבילת פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
• תפוז קטן, קלוף וחתוך לפרוסות (כמובן שאהבתי להוסיף)

אם אתם VEGANS או שצריכים לשנות את המתכון כדי להתאים אותו לתזונה שלכם, פשוט החליפו את העוף בפטריות פורצ'יני או תוספות מגוונות של ירקות קלויים כמו קישואים, בטטות או דלעת. תשאירו את תבלינים והטעמים כמו שהם, ותגלו עולם טעמים חדשים!

שלבי ההכנה

כעת, הגיע הזמן להתחיל את המסע התיאולי שלנו. כל שלב מביא עמו תחושות חדשות וריחות בלתי רגילים שיגרמו לכם לעצור ולחייך.

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את העוף בקערה גדולה.
3. מוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, שום קצוץ, פפריקה, אורגנו ותבלין עוף.
4. מערבבים היטב את כל מרכיבי המר marinade כדי שהעוף יתמזג ברוטב המיוחד.
5. מניחים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה גדולה.
6. מוסיפים את העוף יחד עם כל התערובת מעל תפוחי האדמה.
7. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
8. מניחים פרוסות תפוז סביב העוף והאדמה.
9. אופים בתנור במשך 1.5 שעות – אל תשכחו לבדוק שפתחתם את התנור כל כמה זמן כדי לסובב את העוף!
10. כשהעוף משחים והאדים ממרקים את תפוחי האדמה, הוציאו את התבנית מהתנור והגישו חם עם פטרוזיליה קצוצה מעל.

זהו, המתכון הגיע לסיומו – בניחוח, בנעימות ובאווירה שמזכירה את הבית שלנו.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם תרצו לקחת את המתכון הזה לרמה גבוהה יותר, החשבו על להוסיף אפונה, גזר קלוי או תיבול עם פפריקה חריפה אם אתם אוהבים חריף. שדרוג נוסף שאני ממליץ עליו הוא להוסיף קצת פריזאי לתבשיל – טעם מעודן ומעניין בהחלט! אתם יכולים גם להכין סלט ירוק ליד – זה יוסיף מרעננות למנה כולה.

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהעוף מוכן? ניתן לבדוק עם מזלג אם הבשר רך ואינו מתנגד ולכן אין פופולרי!

האם אפשר להמיר את תפוחי האדמה באורז? בהחלט, תבשלו את האורז קודם ואז הוסיפו אותו לתבנית יחד עם העוף.

מה אם אני לא אוהב שום? אפשר להעטיף את השום בתיבול שאתם אוהבים, כמו בזיליקום או רוזמרין.

האם אפשר להכין את המנה הזאת מראש? כן, אפשר להכין את העוף עם התיבול ולהשאיר במקרר לילה לפני האפייה.

לא יודע להוסיף תפוזים – זה משפיע על הטעם? כן, הם מוסיפים חן מתוק ורענן לעוף, אך אם אתם לא אוהבים, תרגישו חופשי לדלג עליהם.

אפשר לשים את זה על גריל במקום בתנור? בהחלט, אך יש לשים לב לשינויי זמן הבישול.

האם אני יכול להשתמש בעוף קפוא? כן, אך חשוב להפשיר אותו לחלוטין לפני השימוש.

כמה זמן יכול להחזיק בעוף בתנור לאחר הבישול? אם תשמרו במיכל סגור, הוא יכול להחזיק כמה ימים.

האם זה מתכון דל פחמימות? לא בדיוק, אם אתם מחפשים כזה אולי כדאי להוזיל על תפוחי האדמה.

כמה זמן העוף ייקח להתבשל? מתכון זה ידרוש בין שעה לשעה וחצי, תלוי בגובה העוף.

שתפו את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, ותאפשרו לחברים לגלות את הטעמים המעלפים האלה גם כן!