עוף בתנור עם תפוחי אדמה

אם אתם מחפשים מנה שתהיה גם מדהימה וגם ממכרת, הגעתם למקום הנכון! מדובר בעוף בתנור עם תפוחי אדמה שהוא פשוט אגדי, יש שיגידו שהסבתות של סבתותינו הכינו אותו, וכולנו יודעים שמהן יוצאות השמות הגדולים ביותר של המטבח! תכף נגלה לכם איך להכין את הפלא הזה, שהולך לפצח לכם את הלב והכיס! בעטיפות של זהב, מה שנקרא. בואו נתחיל ולהתענג על כל רגע!

זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשהתמלאנו בהתלהבות, הגיע הזמן לדבר על המרכיבים. מדובר ברשימה קצרה שמורכבת מחומרים מעלפים שלפני שתשימו לב הם יתחברו למנה המושלמת:

• 4 חלקי עוף (שוקיים, כרעיים – אתם בוחרים)
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לרבעים
• 4 כפות שמן זית
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1 כפית מלח
• ½ כפית כמון טחון
• 1/2 כפית קמח תפו”א (לגרסה עבה יותר)
• שיני שום קלופות – 5-6 (לשדרוג מדהים)
• תיבול נוסף: תימין טרי, רוזמרין, איך שתבחרו!

אז מיד לאחר שהתמלאו לנו התמונות בראש עם כל המחשבות הטובות, בואו נדבר על מרכיבים חלופיים. אפשר להמיר את העוף בעוף צמחוני (בצורת קוביות טופו) ואפילו להכין את המנה ללא גלוטן לחלוטין על ידי החלפת הקמח בתחליף גלוטן. למי שכמונו סובל מחום הקיץ, סלט ירוק מרענן בתור תוספת יוכל להפוך את זה לארוחה משגעת!

שלבי ההכנה

זה הזמן להתחיל! יש להרכיב את כל הגאווה שלנו, ונעשה זאת שלב אחרי שלב:

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים בקערה את שמן הזית, פפריקה, מלח וכמון.
3. מוסיפים את חתיכות העוף ומעסים כל פרט במשרה המדהימה.
4. באותה קערה, מוסיפים את תפוחי האדמה וחותכים עימם יחד.
5. מפזרים את התערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
6. מסדרים את שיני השום בין העוף לתפוחי האדמה.
7. מפזרים מעל תימין ורוזמרין.
8. מכסים בנייר אלומיניום ואופים במשך 30 דקות.
9. מסירים את המכסה ואופים לתוספת חום של 30 דקות נוספות.
10. מוגשים חמים ולכם אירוח מהחיים!

בהצלחה בהכנה, אנחנו מקווים שהריחות יתפשטו בכל הבית והאורחים שלכם ירגישו את האהבה שהשקעתם כאן. אל תתנו לרגעים אלה לגווע, חפשו תוספות לשדרוג!

תוספות ושדרוגים אפשריים

המתכון הזה כל כך קל לשדרוג! יש המון אופציות שיכולות לשדרג את החוויה שלכם. מהנסיון שלי, אני ממליצה לנסות את אחד מאלה:

– פרוסות לימון מלמעלה – נותן חמצמצות שנמסה!
– תוספת ירקות שורש – כמו גזר או סלק, רק למה לא?
– חצי כוס יין לבן – זה פשוט משגע עד כמה זה מגניב!
– עשבי תיבול שונים כמו שמיר או פטרוזיליה קצוצה.

לכו תדעו, אולי זה יכבוש את הלב של בן הזוג או השכנה משמחית, והטעמים יפעלו את קסמם על טעם הבישול שלכם!

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהעוף מוכן?
כאשר העוף מתבשל ויש לו גוון זהוב יפה, ניתן לחתוך לחלק עבה ולראות שהבשר נראה לוהט אבל לא רטוב מדי – צריך להיות רך!

מה אם אין לי תפוחי אדמה?
אם לא מצאתם תפוחי אדמה, אל תדאגו! זיתים מושרים או ירקות שורש אחרים יכולים להוות תחליף בקלות.

אפשר להכין את זה בתבנית חד פעמית?
לגמרי! שימו לב לשים נייר אפייה כדי שהמנה לא תידבק.

כמה זמן אפשר לשמור את העוף במקרר?
העוף יכול להישמר במקרר עד 3-4 ימים, רק תוודאו לשמור אותו מכוסה!

האם ניתן להקפיא את המנה?
כן! מתכון זה מעולה להקפאה. יש להקפיא בחלקים, וכשהכל קפוא, תנו לו לשוטף לפני החימום!

איך מתקבל רוטב טעים עם העוף?
שדרגו עם כוס יין לבן או מים, כמה עשבי תיבול, והמסה של המיצים תהפוך את זה לרוטב מושלם!

האם זה מתאים להרבה סועדים?
בהחלט! ניתן להגדיל את המידות ולהכין ארוחה או חגיגת ברביקיו!

מה כדאי להגיש איתו?
רבים אוהבים לשדרג עם סלט ירוק רענן או אורז בסמטי, כל אחד מנצח בתחומו!

איך הגעת למחשבה להכין את המנה הזו?
יא עוזי, זה מתכון שעובר במשפחות, פשוט קרדיט למדריך סבתא, הידע והאהבה מופעים בכל פינה!

מה עושים במקרה שהמנה לא התמזגה כמו שצריך?
אם זה קורה, פשוט יש לחזור למשבצת – עם תיבול וכמה צעדים נוספים כמו הוספת שמן זית מוזל — יהיה מדהים!

אז לקראת הסוף, אנחנו מקווים שנתנו לכם חוויה טעימה ומהנה. אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, ולהפיץ אותו לחברים, כי כשטעים, זה פשוט חייב להתפרסם! תהנו ואתם בדיוק על הדרך למנה הכי טעימה שיש!