עוף בתנור עם תפוחי אדמה ובצל: מתכון מדהים למאכל משפחתי מושלם

דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור, וריח משגע של עוף צלוי חודר לאף שלכם. המראה הזה הוא בהחלט אגדי – עוף שזוף, תפוחי אדמה רכים ובצל מתקתק, עוטפים את המנה במעטפת של טעמים שבהחלט עוזרת לכולנו להזכיר סיטואציות נעימות מהבית, במיוחד אלה שקשורות לאמא או לסבתא.

אז בואו נכין יחד את אחת מהמנות הכי טעימות שיש – עוף בתנור עם תפוחי אדמה ובצל. זהו מתכון פשוט ומקורי, שכל אחד יכול להכין בקלות, והכי חשוב – הוא מכתיר אותו כמאכל למפגשי משפחה על האש, ימי חג ומתוכננת בוודאות אווירה מושלמת עם כל ביס.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 60 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: כ-4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המעלפת הזו, אנחנו נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 1 ק"ג רבעי עוף (אפשר לשלב גם שוקיים, חזה או תערובת של הכל)
• 500 גרם תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות בגובה של 3 ס"מ
• 2 בצל בינוני, פרוס לטבעות דקות
• 4 שיני שום, כתושות
• 3 כפות שמן זית
• 1 כף פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
• 1 כף תבלין עוף (למי שאוהב את הטעמים המיוחדים)
• 2 כפות מיץ לימון או חומץ (לא חובה, אבל בהחלט משדרג את הטעם)
• רוזמרין או טימין (אם אוהבים את הטעמים האלה)

מרכיבים חלופיים

לרוצה כמה אופציות, אפשר להשתמש בעוף אורגני, תפוחי אדמה מתוקים לסוג בילוי בריא, או אפילו טופו למתכון טבעוני. שימו לב, אם אתם רוצים להפוך את המנה ללא גלוטן, פשוט ודאו שאתם בוחרים במרכיבים ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

שלבים להכנת העוף בתנור

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מתבלים את רבעי העוף במלח, פלפל, פפריקה ושום כתוש.
3. שמים את רבעי העוף בקערה גדולה ומוסיפים את השום הכתוש עם השמן זית.
4. מערבבים היטב עד שהעוף מצפה בתבלינים.
5. שמים את תפוחי האדמה קוביות ובצל פרוס בתבנית אפייה.
6. מניחים את העוף על תפוחי האדמה ועל הבצל.
7. מוסיפים את מיץ הלימון מעל.
8. יוצרים מקום באוויר בין החומרים בתבנית (כדי שהעוף יתבשל טוב יותר).
9. מוסיפים את התבלינים הנוספים, אם אוהבים.
10. אופים במשך 60 דקות עד שהעוף מזהיב ופריך.
11. בתוך 25 דקות האחרונות, מומלץ להפוך את העוף כדי שיתבשל בצורה אחידה.
12. בתום האפייה, מושכים את התבנית החוצה ומניחים לעוף להתקרר מעט.

שדרוגים ותוספות אפשריות

זו לא נחלתו של מתכון, אך אפשר לשדרגו בדרכים רבות! נסו להוסיף ירקות קיץ כמו קישואים, גזר או פלפלים צבעוניים. אפשר להכין רוטב דבש-שום להקפיץ קצת מעל – זה נפרד את המנה בצורה ממכרת!

למי שאוהב את הטעמים הים-תיכוניים, חיזוק עם זיתים שחורים או חומוס יכול להוות תוספת אידיאלית של טעמים.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את המנה גם בכמויות קטנות יותר? בהחלט! אפשר להכין את הכמויות בהתאם למשפחה או לחברים שנמצאים. פשוט תקחו את כף התבלינים ותפחיתו את הכמויות לפי הצורך.

מה עדיף, רבעי עוף או חזה עוף? רבעי עוף לרוב מתבשלים בצורה יותר עסיסית, אך חזה עוף יאפשר לגרסה יותר קלה ובריאה. כל אחד לפי מה שהוא אוהב.

האם אתם יכולים להמליץ על תוספות לסלט שילווה את המנה? סלט ירוק פשוט עם רוטב שמן זית ולימון נותן חידוש מושלם כל ארוחה.

יש צורך בזמן בישול אחר עבור תפוחי אדמה מתוקים? כדי שיתבשלו כראוי, הם דורשים זמן אפייה דומה, אך חשוב לוודא שהחיתוכים לא קטנים מדי כדי שלא יתייבשו.

כיצד ניתן לסובב את העוף במהלך הבישול? לאחר 30 דקות, פשוט מומלץ להשתמש במלקחיים, זה קל והעוף לא יתפורר.

האם ניתן להכין את זה מראש ולשמור במקרר? כן! אפשר להכין את הכל מראש, לאפות ולהשאיר במקרר. לחמם כשצריך יהיה בטוח נעים.

מה לגבי תיבול חלופי או שונה המתאים לכדורי עוף? אפשר לנסות לערבב את התבלינים עם קימל, זה נותן טוויסט מושלם מהרגיל.

האם ניתן לשמור את העוף במקפיא לתקופה ארוכה? בהחלט! זה נשאר טעים גם לאחר ההקפאה – הקפיאו את הכמויות בתיקים ושימו בתור לקראת חגיגה.

מה המונח המדויק בשימוש בקולינריה כדי להסביר את רמות החום בתנור? מדובר על חום טורבו או טורבו נכון לעכשיו – שימו לב להוריד את החום אחרי הפעלת אופציה זו.

אז אחרי שהכנתם את המנה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף אותה עם חברים ברשתות החברתיות! תנו להם להכיר את הסוד שלכם למאכל הטעים הזה ושתפו איתם את האהבה לתיבול המיוחד שסבתותינו לימדו אותנו. בתיאבון!