עוף בתנור עם עגבניות ותפוחי אדמה – מתכון מנצח!
אף אחד לא יכול להתלונן על מנה שמחממת את הלב וממלאה את הבית בריחות מטריפים. אם אתם מחפשים מתכון שקל להכין, מושלם לארוחת ערב משפחתית ונראה הכי טעים שיש – הגעתם למקום הנכון! במקרה הזה, אנחנו מדברים על עוף בתנור עם עגבניות ותפוחי אדמה. המנה הזאת משדרת חמימות, אהבה ומגע של בית. מתכון שהוא מדהים, אגדי וממכר. זהו מתכון שיגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות, ואם יש לכם ילדים – הם לא יפסיקו לפשפש בצלחת עוד ועוד. רוצים לדעת איך להכין את זה? בואו נגלה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעתיים
- רמת קושי: קל
- מוגש ל-4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין את המנה המושלמת הזו, נבחר את המרכיבים עם הכי הרבה תשומת לב. נשתדל לבחור בחומרים טריים ואיכותיים שיעשו את כל ההבדל. אז בואו נזכיר מה אנחנו צריכים:
- 1 ק“ג עוף (פילה, רגליים, או מיקס)
- 500 גרם תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לרבעים
- 300 גרם עגבניות מבושלות או מרוסקות
- 2 בצל חתוך לקוביות
- 5-6 שיני שום כתושות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית עשבי תיבול יבשים (בזיליקום, תימין או אורגנו)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- לימון פרוס (לפי שיקול דעת)
אם אתם רוצים להחליף רכיבים או לחפש גרסאות שונות, אפשר לבחור בעוף אורגני או עגבניות טריות. הטריות של העגבניות בהחלט תורמת למנה מעלף. ואם אתם טבעונים, תוכלו להחליף את העוף בטופו או בשר סויה.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, אני ממליץ להתרכז ולבצע את השלבים אחד אחרי השני. כך תדעו בדיוק איך להוציא מהמיקרוגל מתכון משגע!
- לחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את חתיכות העוף בקערה, מוסיפים את שמן הזית, מלח, פלפל, פפריקה ועשבי תיבול.
- מערבבים היטב כך שכל חתיכת עוף תהיה מצופה באופן אחיד בתערובת.
- לוקחים תבנית אפייה ומניחים בה את תפוחי האדמה, עגבניות ובצל.
- מניחים את העוף מעל כל הירקות.
- פולטים את השום הכתוש מפוזר על המנה.
- אם רוצים, מוסיפים פרוסות לימון על גבי העוף.
- מכניסים לתנור ואופים במשך שעה.
- בעשרים הדקות האחרונות, ניתן להעלות את החום ל-220 מעלות לקבלת צבע זהוב ומגרה.
- אחרי השעה, בודקים שהעוף מבושל לגמרי, ומוציאים מהתנור.
תוספות ושדרוגים אפשריים
למרות שהמנה הזו מצוינת בפני עצמה, יש כמה שדרוגים שתוכלו לשקול. אתם יכולים להוסיף פרוסות קישוא או גזר לתערובת הירקות, שיביאו עוד צבע ורעננות למנה. רוצים לשדרג עוד יותר? הוסיפו מעט חמאת שום מעל העוף בסיום האפייה, ותראו איך זה הופך את המנה לאגדי. ממליץ גם להוסיף קצת גבינת מוצרלה מלמעלה – היא נמסה ומוסיפה קרמיות מדהימה שתגביר את החוויה.
שאלות ותשובות
ש: האם ניתן לשמור את העוף לשימוש מאוחר יותר?
כמובן! אחרי שהמנה התקררה, ניתן לשמור אותה במקפיא ולחמם שוב כאשר אתם רוצים לאכול.
ש: מה אפשר להשתמש במקום עגבניות קניית?
אפשר להשתמש בעגבניות טריות, או בשימורי עגבניות. זה ייתן טוויסט אחר!
ש: איך אני יודע אם העוף מוכן כמו שצריך?
העוף צריך להיות בעל צבע כהה וזהוב, ואם חותכים אותו תראו שהוא מבושל לגמרי, ללא שאריות אדומות.
ש: האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט, אתם יכולים להכין את המנה עד שלב האפייה, ולאפות אותה יומיים קודם.
ש: מה אם אני לא אוהב טעם של שום?
אם אתם לא אוהבים, אפשר להוריד את השום. המנה עדיין תהיה מעלפת!
ש: אפשר להחליף את העוף בבשר אחר?
כן, אפשר להשתמש בסטייקים של בשר בקר או ברווז. יש לבדוק את זמן הבישול.
ש: איך אני יכול להפוך את המנה לבריאה יותר?
לגמרי! פשוט השתמשו בתפוחי אדמה היבשים יותר או ירקות אחרים כמו קישוא או דלעת.
ש: האם אפשר להגיש עם רוטב כלשהו?
בהחלט! רוטב יוגורט או רוטב סויה יכולים לתת טוויסט מעניין.
ש: כמה זמן אני יכול לשמור את העוף במקרר?
כשלושה ימים, אבל אני ממליץ לא יותר מזה כדי לשמור על רעננות וטעם.
ש: מה להגיש בצד של המנה?
אפשר לשרת עם סלט ירקות, אורז משתייה או פסטה. השילוב המנצח!
אם אתם מחפשים תענוג של טעמים וארוחת ערב שתשאיר את כולם מרוצים, אתם חייבים לנסות את המתכון הזה. תשתפו את המתכון בכל רשתות החברתיות ותשמרו אותו לכל חברים שלכם, כי זה מה שנקרא מתכון מנצח!
