עוף בתנור עם סילאן ודבש – ההתפעלות המלאה

אין דבר יותר מענג מארוחה שמביאה את כל המשפחה יחד סביב השולחן, והמתכון הזה פשוט מעלה חיוך על הפנים. עוף בתנור עם סילאן ודבש הוא מנה מדהימה שהופכת כל ארוחה לחוויה יוצאת דופן. חום התנור ממיס את הדבש והסילאן יחד, מייצר רוטב מעלף שמתערבב עם עסיסיות העוף ומביא לתוצאה *מושלמת*. לא משנה אם אתם חוגגים אירוע מיוחד או סתם מתפנקים ביום שישי בערב, המנה הזו היא בדיוק מה שאתם צריכים.

למי שנמצא על הקצה עם המחשבה על העוף בתנור, תתכוננו לשדרוג מדהים! זו לא סתם מנה, זו חוויה *ממכרת* שמתאימה לכל הער occasion. הסילאן מוסיף טוויסט מתוק שהופך כל ביס לאגדי! עם הרטיבות המשגעת של הדבש, נשאר פשוט ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה כולל: 1.5 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוף בתנור המדהים הזה, נאסוף את המרכיבים הבאים:

• 1.5 ק"ג עוף (שוקיים או חזה)
• 4-5 כפות סילאן איכותי
• 3-4 כפות דבש
• 3-4 שיניים של שום, קצוצות
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פירורי פלפל שחור
• 1/2 כפית כמון (אופציונלי)
• 2-3 גזר, חתוך לפיסות
• 1 פוש של רוזמרין (טרי או יבש)

אפשרויות חלופיות

עבור אלו מכם המעוניינים בגרסה *טבעונית*, ניתן להחליף את העוף בטופו מרינדה בסילאן ודבש, או עשרות קטניות שטובות לא חסנות! Vegetarian? השתמשו בחצילים או קישואים לטעם מעניין ומרענן.

שלבי ההכנה

כעת, בואו נצא למסע הקולינרי שלנו שיביא את הניחוחות המשגעים ישירות לתנור הביתי שלכם.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את העוף בקערה גדולה.
3. הוסיפו את סילאן, דבש, שום קצוץ, שמן זית, מלח, פלפל וכמון וערבבו היטב, החיסרון – זה מסוכן, כי כל אחד מכם ירצה ללקק את הקערה במהלך השלב הזה!
4. עכשיו תבוא התמקדות בפרטים: בקשו להניח את העוף בקערה עם התערובת למשך לפחות 30 דקות כדי שיספוג את כל הטעמים.
5. בינתיים, קחו את הגזרים וחותכים לקוביות. זה ייתן צבע וטעמים מיוחדים של חורף למראה.
6. מניחים את העוף בתבנית אפייה עם הגזרים מסביבו.
7. שפכו את הרוטב שנוצר על העוף בתבנית.
8. תנו לאוכל להיכנס לתנור למשך שעה, הניחוחות שהתרקמו בתנור יתפשטו בכל הבית.
9. לסיום, הוציאו את העוף והמעלפות מהתנור, תנו להם לנוח מספר דקות, ואז פרסו את העוף והגישו עם סלט ירוק מרענן לצד.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם, תוכלו לשדרג את המנה על ידי הוספת פירות יער או אגסים למלית, כמה קומפוטים של אברש יוסיפו ניגודים טובה לניחוחות המתקבלים. אתם יכולים גם להוסיף לתבשיל חליטות בתנור כמו ברוקולי או תפו"לים, שייחשפו להרגעות מטריפות.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! ניתן להכניס את העוף למרינדה מראש ולשמור במקרר לאורך הלילה, כך הידע יכלה לספוג את כל הטעמים הנפלאים.

מה עושים אם אין לי סילאן?
אם אין לכם סילאן, אתם יכולים להחליף אותו במעט דחף של רסק תמרים או דחפים אחרים מתוקים.

כמה זמן ניתן לשמור את העוף במקרר לאחר הבישול?
העוף ישמור במקרר עד 3 ימים בראש סגור.

האם ניתן להכין את המנה על גריל?
בהחלט! זה עובר מצוין על גריל, כך תסתדרו עם עוגיות ערבי שובבים בעבודת הפחם.

האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
מומלץ להפשיר את העוף במקרר קודם, אין מה שיביא לדברים שיביאו לכם טעמים מעמיקים כמו העוף הטרי.

מהי התאמה מומלצת לתוספות לצד המנה?
סלט ירקות, פירה תפו"לים או אורז פרסי זה תוספות אידיאליות שיתאימו למנה הזו.

איך אתם יודעים שהעוף מוכן באופן מושלם?
לאחר שעה, בעזרת תרמומטר בודקים את טמפרטורת העוף וצריך להגיע ל-75 מעלות צלזיוס.

אפשר להחליף את השום לירקות אחרים?
מובן! אפשר לשים בצל חתוך או גזר להוסיף ריח מעניין.

מה אני אעשה אם זה יוצא יבש?
שימו לב לסוג העוף שאתם קונים. בנוסף, כסו את התבנית בנייר כסף לקראת האפייה כדי לשמור על הלחות.

האם יש אפשרות להכין את המנה על הכיריים?
כן, תוכלו לנקוט ביישום "לטגן ולבשל" ולהשיג את הטעמים המדהימים. רעדו את הכיריים בעבר!

אז, עכשיו שיש לכם את המתכון המושלם לעוף בתנור עם סילאן ודבש, אני מזמין אתכם לשתף אותו עם חברים ובני משפחה. אל תהססו להפיץ את השמועה ולהשאיר את כולם מסוקרנים מהטעמים המדהימים שהכנתם.