עוף בשקית קוקי עם אורז ותפוחי אדמה: טעמים משגעים וקלות הכנה
בואו נתחיל מתמונה: ישבנו במטבח, ריח העוף המתובל מתפשט אט אט בכל הבית, ואנחנו מחכים לארוחה המדהימה הזו שממלאת אותנו בשמחה. זהו מתכון שעוברים לדורות, מימי אמא, ועד סבתא. כל ביס מלא בהיסטוריה, חום ואהבה. אז אל תהיו ביישנים, תתכוננו לגלות את אחד המאכלים הממכרים ביותר שיצא לכם לטעום: עוף בשקית קוקי עם אורז ותפוחי אדמה!
זמן הכנה ורמות קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
נתחיל עם המצרכים שנצטרך למנה המושלמת הזו:
- 1 ק"ג עוף חתוך (חזה, ירך או כל נתח אחר שאוהבים)
- 4-5 תפוחי אדמה בינוניים
- 1.5 כוסות אורז (אורז בסמטי הוא המושלם כאן)
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 3-4 שיני שום, קצוצות
- 1/2 כוס שמן זית
- 3-4 כפות תבלינים (פפריקה מתוקה, כורכום, כמון, מלח ופלפל)
- 1 שקית קוקי
- מה שתרצו להוסיף: עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין
כמובן שאפשר לשחק עם התוספות והמרכיבים. כן, אנחנו מקבלים הרבה השראה מהזמנים של סבתא ומתאימים את המתכון לפי טעמנו.
מרכיבים חלופיים
רוצים לגוון קצת? אתם יכולים לשטוף את האורז עם מים קרים ולהחליף אותו בכוסמת או קינואה – אז זה הופך ליתרון בריאותי ומכיל פחות פחמימות.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להוציא את השף הפנימי שלנו! שלב אחרי שלב, המנה המפוארת מחכה לנו:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בקלחת, מבשלים את האורז במים עומדים עד שהוא מתרכך (סביבות 15 דקות).
- בתוך הקערה, מערבבים את העוף עם התבלינים, שמן הזית, הבצל והשום עד שהכל מצופה בתבלינים בצורה שווה.
- חותכים את תפוחי האדמה לעיגולים או קוביות ומוסיפים אותם לתערובת העוף.
- מעבירים את כל התערובת לשקית הקוקי, סגורים היטב.
- שמים את שקית הקוקי בתבנית ואופים כ-50-60 דקות, עד שהעוף מתבשל לחלוטין.
- פעמיים, בזמן הבישול, פותחים את השקית לשחרר את האדים ולוודא שהטעמים מתערבבים.
- על מגש הגשה, מניחים את האורז ומתבלים אותו עם מלח, גזר ובצל מטוגן (אופציונלי).
- לאחר שהעוף מוכן, יוצקים אותו על הריזוטו ומוסיפים מעט עשבי תיבול לקישוט.
תוספות או שדרוגים אפשריים
רוצים להעלות את הרמה? תוכלו להוסיף לפטנט הזה ירקות מגוונים כמו גזר, קישוא או פלפלים. זה לא רק מוסיף צבע, אלא גם טעמים חדשים ומושלמים. ואם אתם בעניין של הגלוטן, פשוט העבירו את הרכיבים עם פסטה במקום אורז.
ואם ממש רוצים להתפנק, הכינו רוטב פיקנטי מקצת חריף וקצת שמן זית כדי לשפוך מעל המנה המדהימה הזו.
שאלות ותשובות
אפשר לשים עוף קפוא במקום עוף טרי?
כמובן! רק קחו בחשבון שהבישול עשוי לקחת קצת יותר זמן וכדאי גם להוסיף נוזלים כדי שיתבשל היטב.
מה עושים אם שכחתי לקנות שקית קוקי?
אין בעיה. אפשר להשתמש בתבנית רגילה מכוסה בנייר אלומיניום. זה עשוי לשפר את החוויה, כי בטח תראו עטיפת זהב על השולחן!
מה עוד אפשר להוסיף לתערובת?
יש אינספור אפשרויות: זיתים, פירות יבשים ואפילו טחינה. שימו כל מה שעושה לכם טוב.
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! הילדים יאהבו את העוף והרוטב, וחוץ מזה אפשר לשתף אותם בהכנה!
מה אפשר לשים במקום אורז?
כאמור, אפשר לשים קינואה, פסטה, אורז מלא או עלי סלט.
למה כדאי להשתמש בעשבי תיבול?
עשבי תיבול מוסיפים טעמים חדשים ומרעננים שמקפיצים את המנה למעלה ממש.
האם ניתן להכין את המתכון מראש?
בהחלט! אפשר להכין את כל התערובות יום לפני ולהחזיק במקרר עד לשימוש.
מה עושים עם השאריות אם נשאר?
השאריות מוסתרות במקרר ומישהו מתישהו ימצא את האושר שלכם! הן מצוינות גם ביום שאחרי במגוון צורות.
האם זה מתכון בריא?
זה בהחלט מתכון יחסית בריא, אבל כדאי לשים לב לכמויות השמן והמלח.
איפה אפשר לקנות תבלינים איכותיים?
כדאי לבקר בחנויות מתמחות בתבלינים, שם תמצאו מבחר מדהים ואפילו ייחודי.
אז קדימה, חברים! בואו תכינו את המתכון הזה ושתפו אותנו איך יצא. פנקו את עצמכם ואת החברים שלכם בארוחה הקסומה הזו, כי אין דבר יותר מדהים מעוף בשקית קוקי עם אורז ותפוחי אדמה. שתפו אותנו ברשתות החברתיות וגרמו לאחרים לטעום את הטעמים המושלמים!
