עוף בסיר עם תפוחי אדמה – מתכון מדהים, מושלם ואגדי
תארו לכם יום חורף גשום, אתם נכנסים לאזור המטבח ומרגישים את הרגשת הבית החם עוטפת אתכם. הריח של עוף בתיבול מעורב ברוטב משגע פורש את עצמו באוויר – זהו הזמן שבו אתם מבינים שזו המנה שכולם ישמחו לראות על השולחן. אנחנו הולכים להפתיע אתכם עם מתכון עוף בסיר עם תפוחי אדמה, שהוא לא רק קל להכנה, אלא גם טעים בצורה ממכרת. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, אנחנו נעבור לרשימת המרכיבים המדהימה שתסייע לנו להכין את מנת העוף המעלפת הזו. זה הזמן להצטייד במנות חומרים שיביאו את המנה בהתגלמותה.
- 1 ק"ג עוף (פטיט או קסטה, לפי העדפתכם)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בצל בינוני, קצוץ דק
- 3 שיני שום, כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 2 כוסות מים
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1 כף תבלין עוף
- 2 גבעולי דממה (וריאציה על טימין)
- 1 לימון, סחוט
אפשר גם לוותר על העוף ולהכין את המנה הזו בגרסה צמחונית, עם תחליפים כמו טופו או פטריות. כך תפקידו את המתכון בריא יותר ולדל פחמימות!
שלבי ההכנה
בשלב הבא, נעבור למהלכים שיביאו אותנו למנת עוף המיוחדת שלנו. אתם תראו, זה פשוט ולא מסובך בכלל.
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומערבבים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הכתוש ומבושלים יחד לעוד דקה.
- שמים את חתיכות העוף בסיר ומבשלים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מתבלים בפפריקה המתוקה, מלח, פלפל, ותבלין עוף.
- מצרפים את תפוחי האדמה וחולקים את הלימון הסחוט מעל הכל.
- יוצקים את המים, מביאים לרתיחה.
- מקטינים את החום, מכסים ומבשלים במשך 45 דקות.
- לאחר 45 דקות, פותחים את המכסה, מוודאים שהתפוחים רכים והעוף מבושל לחלוטין.
- מגישים חם עם לחם פרהרי או אורז.
אפשרויות לשדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים ליצור חוויות טעמים נוספות, אפשר להוסיף:
- גזר חתוך לקוביות – מוסיף צבע ורעננות למנה.
- תוספת של פלפלים מתוקים – להקפיץ את הצבעים והטעמים.
- קצת חאמס או טחינה להגשה ליד, יכולים להביא לשדרוג שאי אפשר לשכוח.
- להוסיף קצת אורגנו או רוזמרין לארומות נוספות.
אל תהססו לשלב גם ירקות שונים כדי להפוך את המנה לא רק לטעימה אלא גם למרעננת תוך שמירה על בריאותכם.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות עם שאריות העוף ולאכול אותו באחר כך?
אם נשאר לכם עוף, תוכלו לשים אותו בסלט מרענן עם ירקות רעננים, או להכין פיצה עוף בבית!
האם ניתן להכין את זה בסיר לחץ?
בהחלט! זה יכול לחסוך בזמן, ובסיר לחץ המנה תהיה רק 25 דקות.
למה כדאי להוסיף לימון למתכון הזה?
הלימון תורם לחמיצות מעודנת ומדגיש את הטעמים של העוף ותבליני המתכון.
האם אפשר להתאים את המתכון לצמחונים?
בהחלט! אפשר להשתמש בטופו או פטריות שיהיו תחליפים נהדרים לעוף.
איך אפשר לשדרג את התיבול?
למשל, אפשר לשלב מירק חריף בשביל גרסה פיקנטית או אפילו להוסיף סויה.
האם יש וריאציה עם פירות?
אם אתם אוהבים את השילוב המתוק-מלוח, ניתן להוסיף סלקים או אגסים לתוך התבשיל.
כיצד שומרים על המנה לאחר הבישול?
אפשר לשמור במקרר כמה ימים, פשוט לחמם לפני ההגשה. ואין סיכוי שזה לא ייסיים את המנה!
למי יש טעימה טובה יותר – סבתא או אמא?
זה כמובן תלוי בטעם שלכם, אבל בלי ספק כל אחד יש לו את הדרך שלו ואי אפשר להחמיץ את זה.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקפיא?
מומלץ לשמור בין 3 ל-6 חודשים, והמנה תאבד את טעמה במעט.
מה הטכניקות המועדפות עליכם להספיג את הטעמים?
אפשר למרוח תיבול על העוף לפני הבישול ולתת לו לנוח כמה שעות במקרר כדי שהטעמים יספגו היטב.
אז, מה אתם אומרים? אתם מוכנים להכין את המנה הזו? תוכלו בהחלט לאפות את העוף ולטפח את כל טעמי השוקולד שרק חלמתם עליהם. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות – תנו להם גם להנות מהעונג! בתיאבון!
