עוגת תפוחים עם קמח שקדים ללא סוכר

באמת, מי יכול לעמוד בפני עוגת תפוחים משגעת? השילוב של התפוחים המתוקים והקמח השקדים האדיר יוצר יחד דבר אגדי שלא תשכחו במהרה. העוגה הזו לא רק שהיא נראית מעלפת, היא גם בריאה ומזינה, ואפשר בהחלט להרגיש טוב עם כל ביס! תארו לכם את הריח שממלא את הבית כשזו מתבשלת בתנור. נוער מתחיל לתקוף אתכם על כל פס של עוגה שנותרה, ויפה שלעולם אין מספיק! אז בואו נלמד איך להכין את המתכון המדהים הזה.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 35 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את עוגת התפוחים המהממת הזו, נצטרך כמה רכיבים פשוטים אך טעימים:

• 3 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 200 גרם קמח שקדים
• 3 ביצים גדולות
• 100 מ"ל שמן קוקוס או שמן אחר לטיגון
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית שטוחה סודה לשתייה
• עלים של מנטה לקישוט (אופציונלי)

לפני שנמשיך בהכנה, חשוב לציין שהרכיבים האלו הם בעיקר כאלה שנמצאים בכל בית. אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ברסק תפוחים, או בשתי כפות של זרעי פשטל שעוטה במים.

שלבי ההכנה

ועכשיו, להיכנס למטבח ולהתמקד. תכינו את עצמכם לרגעים של יצירה מרגשת.

1. לחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים בקערה את הביצים, שמן הקוקוס, וסוכר קוקוס (אם מסתמכים עליו).
3. מפוררים היטב ומערבבים את הכל עד שהתערובת חלקה ונוזלית.
4. מוסיפים לקערה את קמח השקדים, קינמון וסודה לשתייה.
5. מערבבים היטב עד שהתערובת מתאזנת.
6. מוסיפים את קוביות התפוחים ומערבבים בעדינות כדי לא לפגוע בקוביות.
7. מעבירים לתבנית אפייה משומנת (נפלאה, נכון?) ואופים בתנור חם למשך 35 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
8. ממתינים שהעוגה תתקרר בחוץ לפני שמגישים.

תוספות ושדרוגים

עוגת התפוחים שלנו מושלמת בפני עצמה, אבל אם אתם רוצים לשדרג אותה עוד יותר, המבחר הוא כמעט אינסופי! אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים למעלה והם יעניקו עניין מרגש למנה. כמו כן, שוקולד מריר יוסיף נגיעות חמוצות שיגרמו למישהו באווירה נהדרת. ובשביל העושים דיאטה דלת פחמימות? פשוט הוסיפו יותר אבקת סודה לשתייה כדי להבטיח שהעוגה תוכל להתנפח לגובה רב, ותהיו בטוחים באותו הזמן שבחרתם באופציה דלת פחמימות!

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כן, העוגה שומרת היטב במקרר עד 3-4 ימים. פשוט תדאגו לאחסן אותה בכלי אטום.

מה קורה אם אין לי קמח שקדים?
אם אין לכם קמח שקדים, אפשר להשתמש בקמח שיבולת שועל טחונה או בקמח קונבנציונלי, אבל אז העוגה לא תהיה ללא גלוטן.

האם אפשר להשתמש בתפוחים אחרים?
בהחלט! תפוחים כמו גרני סמית’ או גאלה מתאימים מעולה, אבל בהחלט גם תפוחים אחרים יתאימו.

כיצד ניתן להפוך את העוגה ליותר מתוקה?
אפשר להוסיף סירופ מייפל או דחוס דחוס של דחוס פירות בתוך הקערה בזמן ההכנה.

האם כדאי להגיש את העוגה עם קצפת?
כמובן! קצפת טבעית תוסיף יוצא דופן לעוגה, אבל אפשר גם לפזר מעט קינמון מעל.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט, אפשר להקפיא את העוגה! אל תשכחו לעטוף אותה היטב בניילון נצמד כדי שתישאר טרייה.

כמה זמן העוגה מתחזיקה?
במקרה של אחסון נכון, העוגה יכולה להחזיק עד שבוע במקרר.

מה אפשר לעשות אם העוגה לא מתנפחת?
אם היא לא מתנפחת, יתכן שהשקדים לא היו טריים. גם מדידה מדויקת מאוד של היבטים עשויה להשפיע.

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש מהמרכז, העוגה מוכנה!

האם אפשר לערבב טעמים אחרים?
בהחלט! אפשר להוסיף קוביות אננס או פירות יער לקבלת טעמים שונים ומיוחדים.

נפלא, נכון? מתכון כל כך פשוט ומדהים מספק ניחוחות בלתי נשכחים. אם ניסיתם את המתכון והייתם מרוצים, אל תשכחו לשתף עם חברים ולפרסם את ההנאה שלכם ברשתות החברתיות!