"`html
עוגת תפוחים עם סילאן ללא סוכר
עם ביס ראשון מעוגת התפוחים שלנו, תרגישו שאתם עפים על ענן מתוק ומדהים! זו לא סתם עוגה; מדובר ביצירת מופת שבשלה מגיע לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים במטבח שלכם. מתכון עוגת התפוחים הייעודי הזה משלב טעמים שמזכירים את הבית של אמא, אבל עם טעם חדשני ומרענן, שאין עליו עוררין. התפוחים השופעים, יחד עם הסילאן הממכר, יוצרים חוויה של חום וניחוח, שתפסו את הנפשות סביבכם באורח לא צפוי. אנו מבטיחים לכם: זו עוגה שתפוס אתכם! היא נימוחה, אוורירית, כזו שתרצו ללקק את האצבעות בסוף האכילה. תנו לעצמכם להרגיש את התפוחים, את sweetness של הסילאן, ואת האהבה שבישול.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 4 תפוחים בינוניים (מומלץ להשתמש בתפוחים חמצמצים כמו גרני סמית)
- 200 מ"ל סילאן
- 250 גרם קמח חיטה מלא
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 3 ביצים
- 1 קופסה של קינמון (כ-2 כפיות)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
- 1/4 כוס צימוקים (אופציונלי)
כעת, עבור גרסאות חלופיות של המתכון: אם אתם מחפשים להכין גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצים ב-1/4 כוס גבינת טופו או ב-1/4 כוס פירה תפוחי אדמה. גם עבור גרסה ללא גלוטן, ניתן לשלב קמח חומוס או קמח שקדים במקום קמח החיטה.
שלבי ההכנה
אותם ביצועים מרשימים שלכם במטבח מתחילים עכשיו:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- קלפים חוטי התפוחים, חוצים אותם וחותכים לחתיכות קטנות.
- בקערה גדולה, מערבבים את הביצים והסילאן היטב.
- מוסיפים את השמן והקינמון ומערבבים עד שהתערובת הופכת להומוגנית.
- סוחטים את התפוחים בקערה ומוסיפים אותם לתערובת הקודמת.
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, סודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים באיטיות.
- אם החלטתם להוסיף אגוזים וצימוקים, זה הזמן להכניסם.
- שמים את התערובת בתבנית אפייה משומנת.
- אופים במשך 40-45 דקות או עד שהעוגה מתייצבת וזהוב.
- ממתינים שהעוגה מתקררת לפני שחותכים אותה לחתיכות.
ועכשיו, כשהעוגה בתנור, תוכלו להריח את התפוחים והסילאן ממלאים את הבית שלכם בניחוחות ממכרים. שימו לב לא להזניח את העוגה! אף אחד לא רוצה שהעוגה שלו תוכל להתחתן עם התוף של התנור… לא מומלץ!
תוספות ושדרוגים אפשריים לעוגה
כאן המקום להפעיל את היצירתיות שלכם. יש הרבה תוספות ושידרוגים שיכולים להעלות את העוגה שלנו לרמות אגדי:
- לכם גם אפשר להוסיף מעט קליפת תפוז מגורר לחיזוק הטעם.
- אם אתם רוצים עוגה יותר גושי, אפשר להכניס קוביות שוקולד מריר של 70% קקאו.
- תוספות כמו קוקוס קצוץ או צנוברים יכולים לתת לעוגה מעין מראה של פינוק.
- אם תרצו לשדרג, אפשר גם להוסיף רוטב שוקולד או וופל סוכר מעל לפני ההגשה.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
עוגת תפוחים צריכה להיות מתייצבת במרכז ועם גוון זהוב קל על פני השטח. כאשר אתם דוקרים אותה עם קיסם והוא יוצא יבש, זה סימן שהעוגה מוכנה.
מה לעשות אם אני לא אוהב סילאן?
לא נורא! אפשר להחליף את הסילאן בדבש או במייפל, כל אחד מהם ייתן טעם שונה ומדהים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! אחרי שהתקררה לגמרי, ניתן לסיים אותה בשקית אטומה ולהקפיא. כשאתם רוצים לאכול, פשוט הוציאו והיא תתמוסס לכם במקרר.
איזה תה מתאים עם העוגה הזאת?
תה ירוק עם נענע, או תה עם לימון, יכולים להקפיץ את הטעם של העוגה לשיאים חדשים.
איך אני יכול להפוך את העוגה לבריאה יותר?
תוכלו להחליף את הקמח בקמח חצי חצי עם קמח חומוס, להשתמש באגוזי קוקוס קצוצים במקום אגוזי מלך, או להפחית את כמות הסילאן.
איך אני יכול לדעת אם התפוחים שאני קונה מתאימים לאפייה?
תפוחים חמצמצים כמו גרני סמית מתאימים ביותר לאפייה. חשבו על טעם נוסף עם חידוד חמוץ ועסיסי.
האם ניתן להשתמש בתפוחים מגורדים במקום קוביות?
בהחלט! תפוחים מרוסקים מספקים מרקם של עוגת תפוחים נימוחה.
מה הטעם שאני יכול להשיג על ידי הוספת קינמון?
קינמון הוא הכוכב הבלתי רשמי של כל מתכון עוגת תפוחים, הוא מוסיף חום וריח נעים, מפעיל את כל החושים ומעניק לעוגה טוויסט מהפנט.
כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
העוגה תישמר טרייה עד שבוע במקרר, אך סביר להניח שלא תופסו את רוב הטעמים עד אז…
איך לספר את הילדים להכין את העוגה?
תנו להם לגלות את הכיף בהכנה! אפשר לערבב יחד את החומרים הבסיסיים, ולתת להם לקשט את העוגה בתוספות האהובות עליהם!
לאור כל מה שצוין כאן, מה שנותר לכם זה לגשת למטבח ולהתחיל את החוויה המדהימה. אם נהניתם מהמתכון, נשמח אם תשתפו אותו עם חברים ורשתות חברתיות, כך שכולנו נהנה יחד מהעונג המושלם הזה!
"`
