עוגת תפוחים עם בצק פריך קלה

כולנו מכירים את הרגע הזה שבו נופלת לנו ההנאה מכל התהליכים שבישול ואפייה – כאשר אנו פוגשים מתכון שגורם לנו להסמיק. והפעם, מה אם הייתי אומר לכם שעל ידי קומבינציה מושלמת של תפוחים עסיסיים ובצק פריך מתקבלת עוגה מדהימה שתעיף אתכם לשמיים? כן, מדובר כאן על עוגת תפוחים קלילה ומהירה להכנה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד. העוגה הזו לא רק שהיא נראית טוב, היא גם מדהימה בטעמה. כל ביס יגרום לכם לחייך, וללא ספק, הרצון ללקק את האצבעות יעלה למקסימום! בואו נתחיל!

זמן ההכנה של המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8 – 10

הרכיבים הדרושים

עכשיו הגיע הזמן לדבר על המרכיבים המדהימים שאנחנו צריכים כדי לממש את עוגת התפוחים הכי טעימה שיש. כאשר אנו ממתינים לשלב הבא, חשוב לציין כי כל מרכיב מוסיף את ייחודיו, ותחושת הסיפוק מהשילוב המושלם תגרום לכם לצחוק ממבוכה!

• 3 תפוחים בינוניים (כמו גרנד סמית' או גולדן דלישס)
• 150 גרם חמאה רכה
• 100 גרם סוכר לבן
• 1 ביצה גדולה
• 200 גרם קמח לבן
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית שמן מדעי (פחמימות דלות)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• שקית אבקת וניל

כמובן, אתם מוזמנים לשחק עם ההרכב والלהוסיף מרכיבים או לשנות את המידות לפי טעמכם האישי.

שלבי ההכנה

ועכשיו, אחרי ששמענו על כל הטוב שמצפה לנו, הגיע הזמן לצלול ישירות לשלבי ההכנה. הם כל כך פשוטים שלא תאמינו עד כמה מהר תגיעו לעוגה. הכנה כזו לא חויה כמו של סבתא, אלא כמו של שפים מקצועיים!

1. כשהחמאה רכה, ערבבו אותה עם הסוכר עד שהתערובת תהיה קלה ואוורירית.
2. הוסיפו את הביצה והקציפו שוב.
3. בקערה נפרדת, ערבבו את החומרים היבשים – קמח, סודה לשתייה, מלח, קינמון ואבקת וניל.
4. לאט לאט, הוסיפו את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה.
5. קולפים את התפוחים, מסננים אותם ומחלקים לרבעים.
6. קפצו פנימה את תפוחי העץ לתוך התערובת והקפיצו את הכל יחד.
7. מרפדים תבנית אפייה עם נייר אפייה.
8. מוזגים את התערובת לתבנית ומשטחים את החלק העליון.
9. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 40 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה ונתקנה.
10. נהנים מהעוגה לאחר קירור קל. אבל מי יכול להתאפק? ללקק את האצבעות לא מזיק!

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

עכשיו, אם אתם רוצים לפנק את עצמכם בעוד טוויסט מעניין, למה לא להוסיף שדרוגים מלהיבים? מוסיפים אגוזים קצוצים או צימוקים? מצוין! זה יוסיף קריספיות וטעם משגע. אפשר גם לשים קמצוץ של דבש מעל אחרי האפייה בשביל מתיקות נוספת, או לקשט עם אבקת סוכר. תחשבו גם על להגיש אותה עם כדור גלידת וניל בצד – מישהו אמר מושלם?

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בתפוחים אחרים?
אפשר בהחלט! תפוחים אדומים יכולים להוסיף מתיקות, ואילו תפוחים חמוצים כגרנד סמית' יכולים להעניק טעם יותר מרענן.

אני רוצה שהעוגה תהיה טבעונית. מה לעשות?
שדרגו את הביצה בממרח בננה או פירה תפוחים, ולהשתמש בחמאה טבעונית. העוגה תצא מדהימה!

מה עושים אם אין לי תנור?
אפשר להכין את התערובת על כיריים במחבת עם מכסה, אם לא באיזו שיטה שונה כמו אידוי.

האם אפשר להכין את העוגה עם קמח מחיטה מלאה?
כן! הקמח המלא יעניק טעם עמוק יותר ויכול להיות בריא יותר. התוצאה תהיה פחות אוורירית, אבל עדיין מושלמת!

האם צריך לקשט את העוגה?
זה ממש לא חובה, אבל אם בא לכם – אפשר להוסיף ממרח ריבת תפוחים או להגיש עם קצפת. יופי שידגיש את הטעמים!

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה תישמר במקרר למספר ימים. פשוט הקפידו לכסות אותה כדי לשמור על רעננות.

האם ניתן להקפיא עוגה זו?
אכן! עטפו היטב בניילון נצמד ותוכלו לשמור אותה עד למספר חודשים. התוצאה תהיה עדיין מדהימה אחרי ההקפאה.

האם אפשר לשדרג את הלטיפות מעל?
בוודאי! אפשר לשים מעט אגוזי לוז קצוצים מעל לפני האפייה ולהגיע לתחושת קראנץ'.

כיצד אני יודע שהעוגה מוכנה?
בחנו במזלג או קיסם בתוספת: ברגע שהם יוצאים נקיים, העוגה מוכנה!

למה העוגה לא מצליחה להשיג נפח?
שימו לב שהחמאה לא הייתה קשה מדי. גם סודה לשתיה בקבוק או בתפוחים בפני עצמם יכולה להשפיע על הנפח.

אם הערכתם את המתכון הזה, אשמח לשמוע מכם! שתפו עם החברים שלכם ואל תשכחו להתרגש לאכול גם את העוגה המענגת הזו.