המדהימה – עוגת תפוחים ללא סוכר של סבתא אידה

אחת המנות הקלאסיות שמרימות לנו את הלב בשילוב של מתיקות טבעית היא עוגת תפוחים. וזוהי לא סתם עוגה – זו עוגה שלא تحتوي על סוכר ומביאה לנו את כל הטעמים המיוחדים שיש לתפוחים להציע. עוגת תפוחים של סבתא אידה הינה מעלפת, מושלמת ואגדה בפני עצמה. היא מתחברת בזיכרונות ילדות, ניחוחות מוכרים ותחושת חמימות. אז קחו לכם כוס תה, התבוננו במתכון שלי ועשו את הצעדים בכבוד! זו הזדמנות לחזור הביתה, אפילו אם זה רק דרך הצלחת.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, אנחנו נזדקק למבחר רכיבים פשוטים, אך הם יחד יוצרים טעמים משגעים. כך שכבר מהשלב הראשון תרגישו את הניחוחות המופלאים שמתפשטים בבית. נתחיל ברשימה:

• 4 תפוחים בינוניים (מומלץ להשתמש בתפוחים מתוקים כמו גאלה)
• 2 ביצים
• 100 מ"ל שמן קנולה
• 1/2 כוס דחוסה של תמרים, מרוסקים במעבד מזון
• 1/2 כוס קמח חיטה מלא
• 1/2 כוס קמח שקדים (לגרסה ללא גלוטן)
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי, לקישוט)

אפשרויות חלופיות

אם אתם מעוניינים להכין גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-2 כפות של פירה תפוחים או 2 כפות של טחינה גולמית. אם אתם אוהבים את התוספות, אתם יכולים להוסיף צימוקים או שוקולד מריר קצוץ כמילוי שיביא את המתיקות האגנית ללא צורך בסוכר. זה ייצא מדהים!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל לשלב וליצור את העוגה המושלמת הזו! הכנעו לתהליך הקסום:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מגרדים את התפוחים על פומפיה גסה, ומניחים בקערה.
3. מוסיפים את הביצים והשמן לתפוחים ומערבבים היטב בעזרת מטרפה.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם קינמון, סודה לשתייה ומלח.
5. מוסיפים את התערובת היבשה לקערת התפוחים ומערבבים בעדינות.
6. שמים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
7. מקשטים באגוזי לוז קצוצים אם רוצים.
8. אופים במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש מהמרכז.

במהלך האפייה, העוגה תתפשט בטעמים נפלאים ותמלא את הבית בניחוחות אשר יהפכו אתכם למרוגשים כשתצאו מהתנור. חסרו לכם הסבלנות? אפשר לנסות ללקק את האצבעות מרוב טעמים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

בהמשך לכך, אפשר לחדש ולהוסיף לטעמים נוספים. למשל, קרם מסקרפונה מעל העוגה יוסיף נימוחות שמתחברת בקלות עם התפוחים. ואם אתם רוצים לקחת את העוגה לרמה הבאה, תחתכו פרוסות שהתייבשו מצרפתיות ותוסיפו מעל את העוגה. מתכון אגדי שיגרום לאורחים שלכם להרגיש בבית!.

שאלות ותשובות

איך הארוך זמן שמומלץ לשמור את העוגה?
העוגה הזו נשמרת היטב במקרר עד 5 ימים. אם שאריות, אפשר גם להקפיא ולמזוג אותן את תהליך הקפיצה לאחר שנחממים בתנור קצת. זו הדרך להתענג מחדש על טעמים מדהימים!

אם אני לא אוהב קינמון, במה אפשר להחליף?
אם הקינמון לא עושה לכם טוב, אפשר פשוט להשאיר אותו החוצה! התפוחים כבר טעימים בפני עצמם. או לשים תמצית וניל או שקדים – גם יתקבל טעם מעולה!

אז איזה רוטב מומלץ לצרף למנה הזו?
רוטב קצפת עם טיפה דובדבנים או רוטב דולצ'ה דה לקשה משדרגים את המעמד. השוקולד החם גם עובד מדהים!

אז מה יש לי לעשות אם יש לי רק קמח לבן?
אפשר בהחלט להשתמש בקמח לבן, העוגה תהיה טובה מאוד, אבל הקמח המלא בהחלט מוסיף ערכים תזונתיים לטעמים.

ומה עושים אם התערובת נוזלית מדי?
אל תדאגו! פשוט הוסיפו עוד קמח עד שהתערובת תעבה עד שהעוגה תהיה אוורירית ולא מסיבית מדי.

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
תמיד ניתן לבדוק בעזרת קיסם – אם הוא יוצא יבש ככל שמייבאים אותו מהעוגה, היא מוכנה!

האם אפשר לחמם את העוגה?
בוודאי! הכינו לכם שמן זית (או חמאה גם בסדר) על מחבת קטנה, והחממים אתSlices למין אוטומטיות, ינתן לכל אחד להרגיש כמו דינוזואר בבוקר.

האם זה מתאים לילדים?
עוגה הזו לגמרי בריאה ומתאימה לכולם. והילדים: אם לא מספיק, אפשר להוסיף עוד ממתקים מלאים ואפילו שוקולד – תמיד עובדים אקלימה.

יש לכם עוד טיפים לשדרוגים?
בבקשה! תוכלו להוסיף לתוך התערובת גם פירות נוספים – כמו דובדבנים או אגסים.

מה עושה את העוגה הזו למיוחדת כל כך?
העוגה הזו מכילה את הטעמים הייחודיים של סבתא אידה ויש לי זכרונות של חום, משפחה וריחות מתוקים שעוטפים אותנו – זה מושלם!

אז אתם כבר יודעים מה לעשות! קדימה, נצלו את המתכון ושלחו אותו לחברים שלכם דרך הרשתות החברתיות! שתפו והפיצו את האהבה לעוגת תפוחים המדהימה הזו!