"`html
עוגת תפוחים מדהימה ללא סוכר וללא גלוטן
האם אתם מחפשים קינוח מעולה, בריא ועם טעם שיפיל אתכם מהכיסאות? יש לי את המתכון הכי טעים שיש עבורכם! עוגת תפוחים שאין לה אח ורע, עם ניחוחות מתוקים שממלאים את הבית ומסמלים את השילוב המושלם בין בריאות לפינוק. כל ביס מעוגת התפוחים הזאת הורס, נמס בפה ומרגיש כאילו הכנתם אותו במטבח של סבתא! היא פשוט אגדה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: כ-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאתם על הקצה של הכיסאות שלכם, הגיע הזמן להציג את רכיבי המתכון המהממים. אתם תגלו שהעוגה הזאת לא רק מגניבה, אלא גם קלה מאוד להכנה!
- 4 תפוחים בינוניים (סוג שתרצו, אני ממליצה על גרני סמית)
- 2 ביצים גדולות
- 200 מ"ל שמן קוקוס נוזלי
- 200 גרם קמח שקדים (או קמח קוקוס עבור גרסה דלת פחמימות)
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (מדהים למרקם)
- 1 כפית קינמון טחון
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל איכותית
האמת, אפשר לשדרג את העוגה הזו גם לגרסה טבעונית, פה נתייחס לשדרוגים:
- להחליף את הביצים ב-2 בננות מאד רכות או ב-1/2 כוס רסק תפוחים.
- ניתן להשתמש בחלב שקדים או חלב קוקוס במקום שמן קוקוס.
שלבי ההכנה
כעת, אנחנו כמעט שם! אני מבטיחה לכם שההכנה קלה כמו לפנק את עצמכם בכוס קפה. קדימה, בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקצתים את התפוחים ומסננים אותם מהליבה, חותכים לקוביות קטנות.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם השמן קוקוס, תמצית הווניל והקינמון.
- בבקשה, אל תשכחו לשיר שיר אהבה לתפוחים שלכם בזמן שאתם מערבבים!
- מוסיפים את קמח השקדים, סודה לשתייה, מלח ואגוזי המלך ומערבבים היטב.
- כשהתערובת רכה ומוחחת, יוצקים את התפוחים הקצוצים ומערבבים שוב בעדינות.
- מעבירים את התערובת לתבנית אינגליש קייק משומנת (או תבנית עגולה – מי כמוני אוהב עוגות עגלגלות?).
- אופים בתנור במשך כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור, נותנים לעוגה להתקרר לשעה לפחות לפני שחותכים.
שדרוגים ותוספות
עכשיו כשהעוגה מוכנה, אמרו לי שהכנתם עוגת תפוחים מדהימה! אתם יכולים לשדרג את העוגה עצמה בצורות רבות:
- למעלה, תוכלו לפזר מעט קקאו או שוקולד מריר קצוץ.
- להוסיף לתערובת קמצוץ של צימוקים סחוטים במים חמים – הגדלת המנוע יהיה שווה כל שמץ של מאמץ.
- להכין ציפוי מיידי של יוגורט דל שומן, על בסיס קוקוס או אגוזי בננה.
- אפשר גם לקשט באגוזי קשיו קצוצים או בחתיכות תפוחים טריים.
שאלות ותשובות
אפשר לעשות את העוגה עם תפוחים אחרים?
אפשר בהחלט! כל תפוח יעשה את העבודה, אבל ככה תקבלו טעמים שונים. גרני סמית מצוינים לקצת חמיצות, אך אנטואן מתוק גם יכול לעשות את העבודה בסדר.
מה עושים אם אין קמח שקדים?
אפשר להשתמש בקמח קוקוס או קמח תפו”א, שימו לב שלבקמח קוקוס דרושים יותר ביצים כדי למנוע פירוק.
האם אפשר להחליף את הביצים?
כמובן! רסק תפוחים או בננות רכות ישדרגו את העוגה שלכם והם ירכיבו את העוגה בצורה מתוקה ומדהימה.
כמה זמן העוגה מחזיקה?
כשהיא נשמרת בקופסה אטומה במקרר, ניתן לשמור אותה עד هفته. אם תוסיפו עם שוקולד מריר, היא נהיית אפילו יותר משגעת!
אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! חתכו לקוביות, הכניסו לשקית אטומה והקפיאו. פשוט הוציאו יום לפני ושימו במקרר להפשרה.
האם אפשר להכין את העוגה בלי סודה לשתייה?
כן, אפשר בהחלט. היא תהיה פחות אוורירית, אולי שווה לשלוח פנימה קצת בירה או מים מוגזים.
איך מכינים רסק תפוחים ביתי?
פשוט קחו כמה תפוחים, קלפו, חתכו והרתיחו 20 דקות עם מים עד שהכול מתרכך. השתמשו במועך או בלנדר!
מה אפשר לשים במקום אגוזי המלך?
אפשר להוסיף צימוקים, שקדים קצוצים או לשדרג עם שוקולד מריר קצוץ, כל אחד שאוהב את המתוק בתוכו!
האם אפשר להכין על כמות כפולה?
מתכון זה מצוין להכנת כמות כפולה – פשוט השתמשו בתבנית גדולה יותר.
איפה ניתן למצוא קמח שקדים?
בחנויות טבע, סופרמרקטים טובים וחנויות בריאות תוכלו למצוא קמח שקדים, אין סיבה להחמיץ!
העוגה הזאת כל כך אפופה בנוסטלגיה ובערך תזונתי. אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם כולם ברשתות החברתיות שלכם ולפנק את חבריכם בטעימה! תודו לי אחר כך על העונג הזה.
"`
