"`html

עוגת תפוחים מדהימה ללא גלוטן וללא סוכר

לכל אחד מאיתנו יש זיכרון ילדות קסום שקשור לעוגת תפוחים של סבתא. הריח המוכר שהציף את הבית, השילוב של התפוחים הטריים והקינמון, הוא כזה שיכול לגרום לאדם למלא את הסלון בנוסטלגיה. אבל מה יקרה אם נגיד לכם שאתם יכולים ליהנות מעוגת תפוחים בלי להרגיש רגשות אשם? זו בדיוק הסיבה שאנחנו כאן! הכנת עוגת תפוחים ללא גלוטן וללא סוכר היא לא רק אפשרית, אלא גם פשוטה, מהירה ו…אגדית. אתם יכולים לאכול ממנה בכיף, בלי דאגות, וגם להרגיש שמרעננים עם כל ביס!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, ננסה לתאר את החוויה של העוגה הזו דרך רשימת המרכיבים. אנחנו נמצא את עצמנו נכנסים למטבח, רוכשים את המרכיבים עם המחשבה על התוצאה הסופית – עוגה אוורירית, נימוחה ומעלפת.

• 3 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כוס רסק תפוחים ללא סוכר
• 1/2 כוס קמח שקדים
• 1/4 כוס קמח קוקוס
• 1/2 כפית קינמון (או לפי הטעם)
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית תמצית וניל איכותית
• 1/4 כוס אגוזי מלך או שקדים קצוצים (אופציונלי)

אפשר לשדרג את המתכון על ידי הוספת צימוקים או שוקולד מריר קצוץ (בלי סוכר כמובן!). למי שמעוניין בגרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים באחת מבין האפשרויות: בננה בשלה מאוד מעוכה או 1/4 כוס רסק תפוחים נוסף.

שלבי ההכנה

לאחר שהתענגנו על כל הרכיבים, הגיע הזמן לקצת אקשן במטבח. עכשיו נביא את כל החוויות יחד וניצור את העוגה המושלמת!

1. כדי להתחיל, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים קופסה גדולה ומערבבים את הביצים עם רסק התפוחים עד שהתערובת אחידה.
3. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
4. באותה קופסה, מוסיפים את קמח השקדים, קמח הקוקוס, קינמון, סודה לשתייה ומלח, ומערבבים היטב.
5. אחר כך, מכניסים את קוביות התפוחים לתערובת ומערבבים בעדינות, כדי שלא יימחצו.
6. אם אתם בוחרים, זה הזמן להוסיף אגוזים קצוצים.
7. שופכים את התערובת לתוך תבנית אפייה משומנת.
8. אופים בתנור למשך 30-35 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה והקיסם יוצא יבש.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר כחצי שעה לפני שטועמים.

עוגה מתוקה וטעימה כבר מחכה לנו! זה הזמן ליהנות מהפירות של העבודה הקולינרית שלנו.

שדרוגים ותוספות

עוגת התפוחים הזו לגמרי יכולה להתאים את עצמה לכל מצב רוח שיש לכם. אתם יכולים להוסיף לה רוטב תמרים או סירופ מייפל כדי להעניק לה טוויסט מתוק נוסף.

כמו כן, תוכלו למרוח שמנת חמוצה או יוגורט טבעי על פרוסות העוגה לפני ההגשה כדי להוסיף לה טעם נוסף. אפשר בהחלט לשדרג לעוגה “רכנית” קצת יותר עם ציפוי של אגוזי לוז קלויים – פשוט משגע!

שאלות ותשובות

האם אני יכול להחליף את קמח השקדים?
אפשר בהחלט להשתמש בקמח חומוס או קמח תפו”א, רק שימו לב שהמרקם יכול להשתנות מעט.

מה קורה אם אני לא אוהב קינמון?
תמיד אפשר לשנות את התיבול. המון עובדים עם וניל, זנגביל או אפילו קקאו.

האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית קטנה יותר?
כמובן! העוגה תהיה גבוהה יותר ותקצור מחמאות על המראה שלה.

האם ניתן להכין את העוגה ללא ביצים?
בהחלט. רסק תפוחים או בננה מעוכת יכנסו נהדר לשם.

כמה זמן העוגה מחזיקה?
אם היא נשמרת במיכל סגור, היא תישאר fresca לשבוע לפחות.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
אל תחששו להקפיא מפות תה – תוכלו להקפיא אפילו לחתיכות ולחמם כשתרצו.

מה אם אני רוצה טעמים נוספים בעוגה?
שימו לב לתוספות כמו שוקולד מריר או צימוקים.

האם אני יכול לשים עוד תפוחים?
בוודאי, התפוחים ישדרגו את העוגה עוד יותר.

איפה כדאי לשמור את העוגה?
שמרו אותה במקום יבש וחשוך, לא ליד השמש.

האם העוגה מתאימה לדיאטה?
בהחלט, היא בריאה, דל פחמימות וטעימה להפליא.

אם מתכון זה העלה חיוך על פניכם, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות! הפיצה את האושר והטעימות!

"`