עוגת תפוחים ללא גלוטן
מי לא מת על עוגת תפוחים? ריח מתוק שמתפשט בכל הבית, טעמים מדהימים שנמסים בפה וכל ביס הוא חוויה משגעת. עוגת תפוחים היא בהחלט אחד הקלאסיקות שהיו סימן ההיכר של סבתא. אז מה אם קשה למצוא זמן לאפות כשמתמודדים עם חיי היומיום? הפעם, אנחנו מציעים לכם מתכון פשוט ומהיר לעוגת תפוחים מדהימה, בלי גלוטן, שאפשר להכין ממש ב-10 דקות! מוכנים להתפנק? אז בואו נתחיל!
זמן הכנה של המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- תשומת לב: האפייה עצמה לוקחת כ-30 דקות
- רמת קושי: קל יחסית
- מינון: מספיק ל-8 מנות
הרכיבים הדרושים
אז לפני שאנחנו מגרדים את התפוחים ומערבבים את הבצק, הכנו לכם רשימה של מרכיבים שחשוב שתהיו מודעים אליהם. חלקם מאוד מוכרים, אחרים אולי פחות, אבל כולם יחד יוצרים את התוצאה הכי טעים שיש!
- 4 תפוחים בינוניים (אפשר גם יותר, תלוי באהבה לתפוחים)
- 200 גרם סוכר חום (ממכר, אתם תראו)
- 3 ביצים גדולות
- 200 גרם קמח תפו”ח (גלוטן ללא גלוטן, כמובן)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כוס שמן צמחי (מושלם לשמור על העוגה רכה)
- 1/2 כפית קינמון (מדהים בטעמו ובארומה שלו)
- 1/2 כפית מלח
- לציפוי: פירות יבשים קצוצים או אגוזים (אם אתם רוצים לעלות מדרגה)
יש לכם עוגת תפוחים דינמית שיכולה להתאים לכל אורך השנה. בא לכם לנסות גרסה טבעונית? פשוט החליפו את הביצים ב-1/2 כוס רסק תפוחים. אלופה בזמן!
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן לאפות את העוגה המעלפת הזו! הקפידו על כל שלב, כי כל פרט משחק תפקיד במתכון המושלם שלנו.
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- קולפים וחותכים την התפוחים לקוביות (תשימו לב לכמויות של התפוחים, אל תפספסו!)
- מניחים את התפוחים בקערה גדולה ומוסיפים להם סוכר חום. לערבב עם כף עץ ולתת לתפוחים "לשבת" כמה דקות.
- בתוך קערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם השמן.
- מוסיפים את התערובת לתפוחים ומערבבים בעדינות.
- ניפוי קמח תפו”ח, סודה לשתייה, קינמון ומלח פנימה.
- הכניסו את התערובת לתבנית אפייה (רצוי פיירקס) משומנת.)
- אם רוצים, מפזרים פירות יבשים או אגוזים מעל.
- אופים במשך 30-35 דקות, עד שהעוגה משגעת מבחוץ ומעלפת בפנים.
- נותנים לעוגה להתקרר לפני שחותכים אותה.
שדרוגים ותוספות
אם כבר יש לכם עוגת תפוחים משגעת, למה לא לשדרג אותה? כמה רעיונות על הדרך:
- להוסיף לתערובת קצת שוקולד מריר קצוץ, (ללקק את האצבעות, אתם תודו לי אחר כך!)
- להמיר את הקינמון בג'ינג'ר מגורר, בעדינות.
- ולמה לא לנסות לערבב מעט מסקרפונה או שמנת מתוקה לפני ההגשה?
- בתקופות מיוחדות, מוסיפים פנימה מעט קקאו לאפקט של עוגת תפוחים-שוקולד מדהימה.
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגה כדי שתישאר טרייה?
כדאי לשמור בגובה בטמפרטורת החדר, מכוסה היטב. אפשר גם להכניס למקפיא, אם אתם מתכוונים לשמור אותה לשימוש מאוחר יותר.
האם ניתן להכין את העוגה גם עם קמח אחר?
כמובן! ניתן לשלב קמחים אחרים כמו קמח שקדים או טפו”ח, לארה"ב S korral.
מה עושים אם אין לי סודה לשתייה?
אפשר להחליף באבקת סודה או במקרה הגרוע, פשוט לשים כפית חומץ או לימון. זה יעשה את העבודה!
האם העוגה מתאימה לדיאטה?
העוגה כולה דל פחמימיות, והיא בהחלט יכולה להתאים אם תשמרו על המנות, עם כמה שיותר תפוחים.
מתי כדאי לאפות את העוגה?
העוגה מושלמת לסופי השבוע או כשבאים אורחים. אם מתחשק לכם, אתם יכולים גם לאפות בכל הזמן.
מה אפשר להגיש לצד העוגה?
קצת קצפת, שוקולד נוזלי או אפילו גלידה מתוקה, למה לא?
מתי חייבים לאכול את העוגה?
אחרי שהיא מתקררת, אלו הם רגעי התהילה. אם אתם אוהבים תפוחים, אתם תתאהבו!
האם ניתן להכין את העוגה בתבנית באורך שונה?
בהחלט! אם יש לכם תבנית קטנה יותר, פשוט תבנו את זמני האפייה במעט.
מה עולה אם לא משנים את כמות הסוכר?
המון מתיקות, שתשאר למרוח ביומיים הקרובים (אם העוגה לא תיחטף על ידי המוזמנים).
האם המתכון מתאים גם לילדים?
חד משמעית! מתכון עוגת תפוחים פתוח לגילאים, ובאופן שבו תוכלו למדוד עם ילדים מכבודם לנישואיהם (ובכלל, רואים שיש ניסיון מתודיסטי).
למה לא לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים ברשתות החברתיות? מי לא מת על עוגת תפוחים?
